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Frigoríficos para preparação de pizzas

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Frigorifico Saladette de Pizzas - 90 cm - 2 Portas - Adapta-se 5 x GN 1/6 -  incl. Tampa em Aço Inoxidável
947,09 € 769,99 € 701,09 € 569,99 €
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Frigorifico Saladette de Pizzas - 137 cm - 3 Portas - Adapta-se 8 x GN 1/6 - incl. Tampa em Aço Inoxidável
1 340,69 € 1 089,99 € 983,99 € 799,99 €
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Frigorifico Saladette de Pizzas - 90 cm - 2 Portas - Adapta-se 5 x GN 1/6 - incl. Tampa de Vidro
996,29 € 809,99 € 805,64 € 654,99 €
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Frigorifico Saladette de Pizzas - 137 cm - 3 Portas - Adapta-se 8 x GN 1/6 - incl. Tampa de Vidro
1 402,19 € 1 139,99 € 1 031,96 € 838,99 €
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Frigorifico Saladette de Pizzas - 202 cm - 2 Portas - Adapta-se para 5 x GN 1/6 - 7 Gavetas
2 066,39 € 1 679,99 € 1 549,79 € 1 259,99 €
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Um frigorífico de preparação de pizzas profissional permite que as cozinhas façam as pizzas mais frescas sem esforço. Com todos os ingredientes ao alcance da mão e gavetas de massa dedicadas, a preparação de pizzas é uma tarefa rápida e fácil. As bancadas em granito e os espaçosos compartimentos de refrigeração dos nossos frigoríficos de preparação de pizzas proporcionam uma estação de trabalho ideal para aperfeiçoar as suas pizzas.

Um frigorífico de preparação de pizzas é uma bancada de trabalho refrigerada em aço inoxidável com uma bancada em granito. Este frigorífico proporciona um espaço ideal para estender a massa da piza e manter as coberturas frescas prontamente disponíveis. Ao combinar a refrigeração com uma superfície de trabalho dedicada, um frigorífico de preparação de pizzas assegura que os ingredientes utilizados como coberturas de pizzas permanecem frescos até serem utilizados.

Quais são as características dos frigoríficos de preparação de pizzas da Maxima?

Os frigoríficos de preparação de pizzas da Maxima são construídos com um corpo de aço inoxidável e uma bancada de granito. A utilização de aço inoxidável tem várias vantagens, incluindo a durabilidade que minimiza a presença de bactérias e sujidade. A superfície lisa também é fácil de limpar.

A parte superior do frigorífico é feita de aço inoxidável ou de vidro, especificamente no caso da vitrina refrigerada montada no topo. A maioria dos frigoríficos vem equipada com tabuleiros para recipientes GN, que podem ser encomendados no nosso sítio Web.

Cada frigorífico de preparação de pizzas Maxima tem as seguintes características:

  • Camada de isolamento protetor
  • Arrefecimento uniforme com circulação de ventoinha
  • Compressor Zanussi
  • Formação de gelo minimizada graças ao ciclo de arrefecimento especial
  • Controlo digital da temperatura e visor
  • Prateleiras ajustáveis nos compartimentos de refrigeração

Onde é que os frigoríficos para pizzas são mais utilizados?

Os frigoríficos de preparação de pizzas são uma peça importante de equipamento em qualquer pizzaria, restaurante ou cozinha comercial que sirva pizzas. Foram especificamente concebidos para armazenar e preparar ingredientes num ambiente controlado, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos.

Estes frigoríficos são normalmente utilizados em cozinhas movimentadas e de grande volume, onde as pizzas são um item importante do menu. Também são normalmente utilizados em empresas de catering, food trucks e outros estabelecimentos de comida móvel.

O que deve procurar ao comprar um frigorífico para pizzas?

Ao considerar a compra de um frigorífico para preparação de pizzas, há vários factores que os proprietários de restaurantes devem ter em conta.

Tamanho e capacidade

O tamanho é uma consideração importante quando se trata de escolher um frigorífico para preparação de pizzas. O tamanho de um frigorífico refere-se à quantidade de espaço disponível para a preparação de pizzas. Este é normalmente medido em centímetros e pode variar entre 90 e 200 cm.

Para determinar o tamanho que o seu restaurante precisa, considere o volume de pizzas que espera fazer diariamente. É importante escolher um frigorífico com espaço suficiente para acomodar os seus dias mais movimentados, mas que não ocupe espaço desnecessário na sua cozinha.

Tamanho do contentor GN

Outro fator importante a considerar é o tamanho dos recipientes GN que podem caber dentro do frigorífico de preparação de pizzas. Estes contentores são tamanhos padrão utilizados em cozinhas comerciais para armazenar e transportar alimentos. A maioria dos frigoríficos para preparação de pizzas vem com recipientes GN de tamanho 1/3 ou 1/6, mas é importante verificar as dimensões exactas para garantir que comportam os ingredientes e coberturas desejados.

Características

Muitos frigoríficos de preparação de pizzas também vêm com uma variedade de características. Algumas destas características podem incluir prateleiras ajustáveis e controlo de temperatura.

É importante avaliar as características que melhor se adequam às necessidades do seu restaurante e escolher um frigorífico para pizzas que as ofereça.

Quais são as vantagens de utilizar um frigorífico de preparação de pizzas?

  • Preserva a frescura: Um dos principais benefícios da utilização de um frigorífico para preparação de pizzas é o facto de ajudar a preservar a frescura dos seus ingredientes. Com o controlo e armazenamento adequados da temperatura, as coberturas, o queijo e a massa manter-se-ão frescos durante mais tempo. Isto reduz o desperdício de alimentos e garante que cada fatia de pizza que serve é feita com ingredientes de qualidade.
  • Poupa tempo: Um bom frigorífico de preparação de pizzas permite que as cozinhas organizem e armazenem facilmente os seus ingredientes, tornando-os facilmente acessíveis quando chega a altura de fazer pizzas. Isto pode melhorar muito a eficiência dos restaurantes e poupar tempo durante as horas de maior movimento.
  • Aumenta a capacidade de armazenamento: Os frigoríficos de preparação de pizzas vêm com prateleiras e compartimentos específicos para armazenar as formas de pizza, a massa e outros elementos essenciais. Isto permite que as cozinhas maximizem o seu espaço de armazenamento e mantenham tudo organizado. Com espaço para vários recipientes GN, as cozinhas também podem armazenar em segurança diferentes coberturas necessárias para fazer uma pizza deliciosa.
  • Melhora a segurança alimentar: Manter a segurança alimentar adequada é crucial para qualquer estabelecimento alimentar. Com funcionalidades de controlo da temperatura e superfícies fáceis de limpar, as cozinhas podem garantir que os seus ingredientes são armazenados à temperatura correcta e não sofrem contaminação cruzada.

Que tipo de frigoríficos de preparação de pizzas oferece a Maxima?

A Maxima oferece frigoríficos de preparação de pizzas em diferentes tamanhos, com dois ou três compartimentos refrigerados. Estes frigoríficos são concebidos para serem colocados em bancadas de cozinhas. Os frigoríficos de preparação de pizzas com rodas têm dois frigoríficos e uma unidade de gaveta com sete gavetas. Estas gavetas destinam-se especificamente à levedação da massa e não são refrigeradas.

Nos modelos fixos, o sistema de refrigeração está localizado sob as áreas refrigeradas, tornando-os mais compactos. A capacidade dos nossos frigoríficos de preparação de pizzas de duas e três portas varia entre 285L e 580L.

Cada secção do frigorífico vem com uma prateleira ajustável. Se necessário, podem ser encomendadas prateleiras adicionais. Também oferecemos conjuntos de gavetas como acessórios extra, que podem ser facilmente adicionados à sua encomenda na página do produto.

Os frigoríficos incluem tabuleiros em aço inoxidável para colocar recipientes GN. Tenha em atenção que os recipientes GN não estão incluídos, mas podem ser encomendados separadamente.

A temperatura ambiente máxima recomendada é de 32°C. Tenha em atenção que um frigorífico colocado num ambiente quente irá consumir mais energia. Alguns frigoríficos podem arrefecer o conteúdo entre 0-10°C, enquanto outros podem arrefecer entre -2 e 10°C.

Para além dos frigoríficos de preparação de pizzas, a Maxima também oferece fornos eléctricos de pizza profissionais que são ideais para cozer pizzas.

DICA: Explore as amassadeiras e dough rollers para uma preparação rápida e fácil da massa de pizza.

Como limpar um frigorífico de preparação de pizzas

Os frigoríficos profissionais para preparação de pizzas são feitos de aço inoxidável e granito resistentes e são fáceis de limpar. O aço inoxidável é altamente durável e resistente a riscos, minimizando a propagação de bactérias. Para limpar o frigorífico de preparação, utilize um pano húmido com água morna e um detergente suave. Após a limpeza, seque a mesa de preparação com um pano macio.