Congeladores de bancada
Os congeladores de bancada comerciais estão a tornar-se cada vez mais populares na indústria de serviços alimentares devido à sua conveniência e versatilidade. Estes tipos de congeladores permitem uma combinação de espaço de armazenamento e de preparação, tornando-os numa adição valiosa para qualquer cozinha comercial.
Para garantir pratos de alta qualidade, é crucial utilizar ingredientes frescos e armazenar corretamente os produtos para manter a frescura. Um balcão congelador oferece a solução perfeita ao combinar uma estação de trabalho com uma secção de congelação. Esta estação de trabalho versátil permite o armazenamento conveniente de vários alimentos congelados, tais como gelados, vegetais e peixe, e é uma excelente adição a qualquer cozinha profissional.
Quais são as características dos congeladores de balcão da Maxima?
Os balcões congeladores da Maxima são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. Isto assegura a durabilidade e minimiza a acumulação de sujidade e bactérias. Estes congeladores são também fáceis de limpar.
Cada congelador de balcão Maxima tem as seguintes características:
- Compartimentos de congelação com prateleiras ajustáveis (1 por porta)
- O arrefecimento por ventoinha mantém todas as áreas igualmente arrefecidas
- Compressor Zanussi
- Regulação e leitura digital da temperatura
- Formação reduzida de gelo, graças ao ciclo de arrefecimento especial
- camada de isolamento protetor de 35 mm
- Temperatura de congelação entre -20 e -10°C
Onde é que os congeladores de bancada comerciais são mais utilizados?
Um congelador de bancada é um complemento de cozinha útil para pratos que requerem preparação refrigerada, mas que são posteriormente reaquecidos, cozinhados ou aquecidos. É comummente encontrado em locais como:
- Bares de sobremesas
- Cafés
- Pizzarias
- Gelatarias
- Restaurantes
O que se deve procurar ao comprar um congelador de bancada?
As empresas que pretendem adquirir um congelador de bancada comercial devem considerar cuidadosamente as suas necessidades e requisitos específicos antes de tomarem uma decisão. Com tantas opções disponíveis no mercado, pode ser difícil escolher a opção correcta para a sua empresa.
Um dos factores mais importantes a considerar é a capacidade do congelador de bancada. Esta dependerá da dimensão da sua empresa e do espaço de armazenamento de que necessita. É importante escolher um congelador com capacidade suficiente para satisfazer as suas necessidades actuais e futuras e que possa acomodar a elevada procura durante as horas de ponta.
Outra consideração importante é a gama de temperaturas do congelador de bancada. Isto dependerá do tipo de produtos que planeia armazenar e dos seus requisitos específicos de temperatura.
A maioria dos congeladores oferece gamas de temperatura ajustáveis, permitindo-lhe personalizar a temperatura de acordo com as suas necessidades. É importante escolher um congelador com uma gama de temperaturas suficientemente ampla para acomodar todos os seus produtos.
Ao analisar os diferentes congeladores de bancada, não se esqueça de prestar atenção às várias características que oferecem. Alguns modelos vêm com controlo digital de temperatura incorporado e prateleiras ajustáveis, enquanto outros podem ter definições de descongelação automática ou características de poupança de energia. Pense nas características que são essenciais para o seu negócio e escolha um congelador que as ofereça.
Também é importante considerar a qualidade geral e a durabilidade do congelador de bancada. Procure congeladores feitos de materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável , e verifique as garantias oferecidas pelo fabricante.
Quais são as vantagens de um congelador de bancada?
Os congeladores de bancada proporcionam um acesso fácil aos produtos congelados, maximizando o espaço numa cozinha movimentada.
Eis as vantagens de ter um balcão congelador no seu restaurante ou estabelecimento alimentar.
Maior capacidade
Os balcões congeladores podem armazenar uma quantidade significativa de produtos congelados. Isto é especialmente útil para empresas que têm um espaço limitado, mas que ainda precisam de armazenar uma variedade de produtos congelados. Com um balcão congelador, pode ter acesso fácil a todos os seus ingredientes congelados sem ocupar espaço valioso no chão.
Espaço de trabalho de preparação eficiente
Um balcão congelador também serve como um espaço de trabalho de preparação eficiente. Com a sua bancada higiénica, pode facilmente pegar nos itens congelados de que necessita enquanto trabalha nas tarefas de preparação de alimentos. Isto poupa tempo e esforço, permitindo-lhe concentrar-se na criação de pratos deliciosos para os seus clientes.
Fácil de limpar
Os congeladores de balcão são concebidos a pensar numa limpeza fácil. Muitas vezes, vêm com prateleiras e tabuleiros amovíveis que podem ser facilmente retirados e limpos. Estes congeladores são normalmente fabricados com materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável, que podem ser facilmente limpos.
Que diferentes congeladores de balcão oferece a Maxima?
A Maxima oferece dois modelos de congeladores de balcão. As principais diferenças entre os dois congeladores são as dimensões e a capacidade - duas ou três secções de refrigeração. O maior modelo de três portas tem uma capacidade de 465L, enquanto o modelo mais pequeno de duas portas oferece 314L de espaço de armazenamento.
Cada secção do congelador é fornecida com uma prateleira normal, mas existe sempre a opção de encomendar prateleiras extra. Existem também outros acessórios disponíveis, como conjuntos de gavetas adicionais.
Como limpar uma arca congeladora
Em primeiro lugar, é importante desligar o congelador e retirar todos os objectos do seu interior antes de iniciar o processo de limpeza. Isto garante a segurança e permite-lhe aceder corretamente a todas as áreas do seu congelador.
Depois, comece por limpar as superfícies interiores e exteriores com um detergente suave. Certifique-se de que limpa todas as áreas, incluindo a vedação da porta, as prateleiras e quaisquer outras partes amovíveis. Utilize sempre um pano ou esponja macia para evitar riscar a superfície do seu congelador.
Para além dos congeladores de balcão, a Maxima também tem na sua gama profissionais
. A diferença entre os dois é a temperatura de refrigeração: congelação ou arrefecimento. Para as pizzarias, concebemos especificamente . Estes frigoríficos também estão disponíveis com gavetas especiais para levedar a massa. Também é possível combinar o tampo de trabalho em granito com uma saladette ou uma vitrina refrigerada montada no topo.