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Equipamento de refrigeração

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Frigorífico - 1200 l - 6 Prateleiras Ajustáveis (GN 2/1) - Sobre Rodas - incl Prateleiras
2 090,99 € 1 699,99 € 1 525,19 € 1 239,99 €
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Bebidas Geladeira - 292 l - 5 Prateleiras Ajustáveis
1 143,89 € 929,99 € 860,99 € 699,99 €
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Máquina de Gelo - 85 kg/dia - Triturado/Flaqueado - Refrigeração a Agua
1 475,99 € 1 199,99 € 1 102,07 € 895,99 €
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Arca Congeladora - 93 l - 2 Rodas - Compacto
282,89 € 229,99 € 258,29 € 209,99 €
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Frigorífico para Bebidas - 341 l - 3 Portas de Correr - 6 Prateleiras Ajustáveis
1 033,19 € 839,99 € 757,67 € 615,99 €
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Congelador - 400 l - 3 Prateleiras Ajustáveis (GN 1/1) - Sobre Rodas - incl Prateleiras
1 451,39 € 1 179,99 € 1 156,19 € 939,99 €
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Máquina de Gelo - 50 kg/dia - Triturado/Flaqueado - Refrigeração a Agua
1 340,69 € 1 089,99 € 1 002,44 € 814,99 €
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Frigorífico para Padaria - 800 l - Prateleiras Ajustáveis - 60 x 40 cm - Volume Duplo - Sobre Rodas
1 635,89 € 1 329,99 € 1 214,00 € 986,99 €
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1 205,39 € 979,99 € 1 202,93 € 977,99 €
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Congelador - 600 l - 3 Prateleiras Ajustáveis (GN 2/1) - Sobre Rodas - incl Prateleiras
1 611,29 € 1 309,99 € 1 217,69 € 989,99 €
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Frigorífico para Bebidas - 142 l - 1 Porta com Dobradiças - 2 Prateleiras Ajustáveis
602,69 € 489,99 € 439,10 € 356,99 €
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Frigorífico - 400 l - 3 Prateleiras Ajustáveis - (GN 1/1) - Sobre Rodas - incl Prateleiras
1 217,69 € 989,99 € 885,59 € 719,99 €
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Congelador Rápido - Capacidade 2 x GN 2/3 e 1 x GN 1/2
1 648,19 € 1 339,99 € 1 475,99 € 1 199,99 €
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Bebidas Geladeira - 466 l - 10 Prateleiras Ajustáveis
1 512,89 € 1 229,99 € 1 116,83 € 907,99 €
Calculando a data de entrega...
Máquina de Gelo - 30 kg/dia - Triturado/Flaqueado - Refrigeração a Agua
1 229,99 € 999,99 € 917,57 € 745,99 €
Calculando a data de entrega...
Congelador - 1200 l - 6 Prateleiras Ajustáveis (GN 2/1) - Sobre Rodas - incl Prateleiras
2 263,19 € 1 839,99 € 1 656,80 € 1 346,99 €
Calculando a data de entrega...
Bebidas Geladeira - 800 l - 8 Prateleiras Ajustáveis
1 598,99 € 1 299,99 € 1 204,16 € 978,99 €
Calculando a data de entrega...
Bebidas Geladeira - 50 l - 2 Prateleiras Ajustáveis
368,99 € 299,99 € 271,82 € 220,99 €
Calculando a data de entrega...
Congelador para Padaria - 800 l - Prateleiras Ajustáveis - 60 x 40 cm - Volume Duplo - Sobre Rodas
1 832,69 € 1 489,99 € 1 386,20 € 1 126,99 €
Calculando a data de entrega...
Bebidas Geladeira - 700 l - 8 Prateleiras Ajustáveis
1 451,39 € 1 179,99 € 1 111,91 € 903,99 €
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Saladette - 400 l - 137 cm - 3 Portas - incl. Tábua de Cortar
1 242,29 € 1 009,99 € 918,80 € 746,99 €
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Arca Congeladora - 488 l - Sobre Rodas - incl. Cesta de Suspensão
737,99 € 599,99 € 664,19 € 539,99 €
Calculando a data de entrega...
Máquina de Gelo - 45 kg/dia - Cubos em Bala - Refrigeração a Ar
774,89 € 629,99 € 578,09 € 469,99 €
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Máquina de Chantilly - 5 l - 100 l/h
4 821,59 € 3 919,99 € 3 616,19 € 2 939,99 €
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Os frigoríficos e congeladores de catering da Maxima garantem que os seus alimentos são sempre mantidos à temperatura constante perfeita. Fornecemos uma vasta gama de equipamento de refrigeração para satisfazer todas as suas necessidades de restauração e manter os mesmos padrões de alta qualidade e nível de serviço que espera de nós.

A refrigeração comercial desempenha um papel crucial em empresas como restaurantes, supermercados e lojas de conveniência. Estas empresas dependem de uma refrigeração adequada para manter os alimentos e as bebidas frescos e seguros para consumo. Muitos modelos estão equipados com tecnologias e características avançadas para garantir condições de armazenamento óptimas para vários tipos de produtos. Sem equipamento de refrigeração adequado, estas empresas não poderiam funcionar eficazmente.

Onde é que o equipamento de refrigeração é mais utilizado?

O equipamento de refrigeração é utilizado para armazenar, conservar e expor alimentos e bebidas a temperaturas óptimas.

Nas cozinhas comerciais, os frigoríficos são utilizados para armazenar ingredientes perecíveis, como produtos lácteos, carne e fruta. Ajudam a preservar a frescura destes artigos, reduzindo o desperdício de alimentos e garantindo que são seguros para consumo.

Outra utilização importante do equipamento de refrigeração é a exposição de produtos alimentares. Em padarias, supermercados e outros estabelecimentos de venda a retalho, expositores frigoríficos são utilizados para expor bolos, pastelaria e outros produtos alimentares refrigerados. Estes expositores atraem os clientes com os seus designs apelativos e mantêm a qualidade e a frescura dos produtos.

Em bares, pubs e restaurantes, as unidades de refrigeração mantêm as bebidas à temperatura perfeita para serem servidas. Isto garante que os clientes desfrutam das suas bebidas à temperatura desejada, quer se trate de uma cerveja fresca ou de um copo de vinho fresco.

O que deve procurar ao comprar equipamento de refrigeração?

Eis alguns factores importantes a ter em conta na compra de equipamento de refrigeração profissional.

Tamanho e capacidade

O tamanho e a capacidade do seu equipamento de refrigeração devem ser determinados pela quantidade e pelo tipo de artigos que precisa de armazenar. Por exemplo, um restaurante necessitará de frigoríficos maiores do que um pequeno café ou uma padaria. É importante ter uma ideia de quanto espaço tem disponível para o seu equipamento, bem como da quantidade de armazenamento de que irá necessitar. Isto assegurará que o seu equipamento de refrigeração se adapta ao seu espaço e às suas necessidades comerciais.

Eficiência energética

O equipamento de refrigeração pode consumir uma quantidade significativa de energia. É por isso que é importante escolher uma opção eficiente em termos energéticos que seja amiga do ambiente e económica a longo prazo. Também é vantajoso considerar investir em equipamento com características avançadas, como iluminação LED e descongelação automática, para reduzir ainda mais o consumo de energia.

Controlo da temperatura

O controlo da temperatura é outro aspeto essencial do equipamento de refrigeração profissional. Diferentes produtos requerem diferentes níveis de temperatura para se manterem frescos e seguros. Certifique-se de que o equipamento que escolher consegue manter temperaturas consistentes e tem uma ampla gama de temperaturas.

Quais são os benefícios da utilização de equipamento de refrigeração?

O equipamento de refrigeração foi concebido para manter um ambiente de baixa temperatura, evitando o crescimento de bactérias nocivas e prolongando o prazo de validade dos produtos perecíveis. Eis alguns dos principais benefícios da utilização de equipamento de refrigeração.

Armazenamento eficiente de alimentos

Uma das principais vantagens da utilização de equipamento de refrigeração é a sua capacidade de armazenar eficazmente alimentos perecíveis. Com um controlo de temperatura adequado, a refrigeração pode aumentar consideravelmente o prazo de validade de produtos como a carne, os lacticínios e os produtos frescos. Isto permite que os restaurantes, hotéis e padarias comprem a granel e reduzam os seus custos alimentares globais. Também ajuda a evitar o desperdício de alimentos, o que é económico e amigo do ambiente.

Segurança alimentar

A segurança alimentar é crucial na indústria alimentar e a refrigeração desempenha um papel fundamental para a garantir. Uma refrigeração adequada impede o crescimento de bactérias nocivas nos produtos alimentares, mantendo-os seguros para consumo. Isto é especialmente importante para os estabelecimentos que servem alimentos crus ou cozinhados, uma vez que a refrigeração pode evitar a contaminação cruzada e as doenças de origem alimentar.

Poupança de custos

Investir em equipamento de refrigeração de alta qualidade pode parecer caro no início, mas pode acabar por poupar dinheiro às empresas a longo prazo. Os produtos devidamente refrigerados têm menos probabilidades de se estragarem, reduzindo o desperdício alimentar e poupando dinheiro no reabastecimento. Os sistemas de refrigeração energeticamente eficientes podem ajudar a reduzir os custos dos serviços públicos, tornando-os num investimento rentável para as empresas.

Que tipo de frigoríficos de catering oferece a Maxima?

A Maxima oferece uma vasta gama de equipamento de refrigeração adequado a todas as necessidades de restauração. Estão disponíveis frigoríficos e congeladores tradicionais de catering, bem como opções para arrefecer alimentos que são preparados ou servidos no local. Por exemplo, o pizza prep fridge fornece uma estação de trabalho bem equipada com uma bancada de granito e uma espaçosa secção de refrigeração por baixo. A Maxima também oferece várias vitrinas refrigeradas, desde modelos compactos de mesa a frigoríficos de exposição maiores e vitrinas para bolos. Expositores de frigoríficos e Frigoríficos para bebidas , são perfeitos para opções de autosserviço em cafés ou estações de serviço.

Aqui está uma visão geral da gama de equipamentos de refrigeração da Maxima:

  • Arca congeladora
  • Congelador
  • Balcão frigorífico
  • Congelador de balcão
  • Frigorífico
  • Frigorífico de preparação de pizzas
  • Frigorífico de exposição de mesa
  • Salada
  • Frigorífico para bebidas
  • Refrigerador de explosão
  • Máquina de chantilly
  • Frigorífico de exposição

Como limpar o equipamento de refrigeração

A limpeza dos frigoríficos é geralmente bastante simples. Eis um guia passo a passo:

Comece por desligar a ficha da tomada e esvaziar o frigorífico. Utilize um pano ligeiramente húmido e um detergente suave para limpar o exterior.

Limpe a borracha de vedação da porta. Limpe o interior com água morna e um produto de limpeza suave. Seque tudo cuidadosamente com um pano macio.

Para os congeladores, siga estes passos:

Descongelar o congelador, desligando-o da tomada e esvaziando o seu conteúdo. Coloque os seus produtos no frigorífico durante a limpeza.

Solte o gelo das paredes com um raspador de gelo de plástico. Para acelerar o processo de descongelação, pode colocar uma panela ou um tacho com água a ferver dentro do congelador. Certifique-se de que utiliza um pegador de panela resistente ao calor.

Depois de descongelar, limpe o interior com água morna e um detergente suave. Seque o congelador com um pano macio e volte a ligá-lo.

Volte a colocar os seus produtos no congelador alguns minutos depois de o voltar a ligar.

Para frigoríficos de bebidas e frigoríficos de exposição:

Limpe-os seguindo os mesmos passos que um frigorífico normal, mas utilize uma quantidade mínima de água para evitar, tanto quanto possível, a condensação.

Manter os seus frigoríficos limpos e bem conservados assegurará o seu funcionamento ótimo.

Os frigoríficos comerciais recondicionados da Maxima

Embora todas as nossas máquinas tenham preços competitivos, também oferecemos artigos recondicionados para venda a um preço reduzido. Estas máquinas podem ter sido modelos de demonstração ou devoluções, que são normalmente enviadas de volta como precaução quando a embalagem foi ligeiramente danificada durante o transporte. Pode obter frigoríficos para restauração usados que foram testados minuciosamente pelo nosso departamento técnico a um preço ainda mais baixo. Navegue pelo nosso Secção de Recondicionados para encontrar hoje o seu novo frigorífico comercial em segunda mão.