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Serras de ossos

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Serra de Carne - 165 cm de Comprimento de Serra - Elétrico - incl. Empurrador de Carne
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Serra de Carne - 204 cm de Comprimento de Serra - Elétrico - incl. Empurrador de Carne
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Cortar carne nem sempre é uma tarefa fácil, especialmente quando se tem de cortar ossos. O processamento de carne e alimentos congelados é um trabalho muito mais fácil, seguro e rápido quando é feito com uma potente serra eléctrica de ossos. Esta serra da Maxima é ideal para talhantes e empresas da indústria hoteleira.

Se o seu negócio envolve trabalhar com carne fresca, por vezes terá de cortar ossos duros. Para poupar tempo e esforço, uma serra de ossos eléctrica ou uma serra de ossos tradicional é a ferramenta ideal para talhantes e outros profissionais de restauração que trabalham com carne.

Uma serra eléctrica potente permite trabalhar de forma rápida e precisa sem consumir muita energia física. A sua lâmina afiada corta sem esforço a carne e os alimentos congelados, como peixe ou vegetais, garantindo uma espessura consistente e igual para cada corte.

O design da serra de ossos da Maxima também dá prioridade à segurança, tornando-a uma ferramenta ideal para as suas tarefas.

Quais são as características da serra de ossos da Maxima?

A serra elétrica de ossos da Maxima caracteriza-se pela qualidade e segurança. Estes aparelhos são bem adequados para uso profissional e intensivo.

Os nossos modelos têm as seguintes características:

  • Fácil de abrir para limpar a serra
  • Espaço de trabalho espaçoso com uma placa de calibração e empurrador de carne
  • Funcionamento fácil de utilizar
  • Carcaça em alumínio anodizado
  • Funcionamento seguro com interruptores de segurança e paragem de emergência

Como se utiliza uma serra eléctrica para ossos?

É importante certificar-se de que a altura da serra está ajustada à altura da carne que vai cortar. Depois, basta ajustar a placa atrás da serra para determinar a espessura dos pedaços de carne a cortar.

Empurrar a pega do empurrador de carne para cima e colocar a carne sobre a superfície de trabalho. Empurre novamente a pega para baixo para que o empurrador de carne entre em contacto com a carne. Agora está pronto para iniciar a serra de ossos.

Empurre suavemente a carne com o empurrador ao longo da serra até cortar uma fatia completa. Quando terminar, desligue a máquina e retire o cabo de alimentação da tomada se não for utilizar a serra de ossos novamente em breve.

Se corta regularmente fatias finas de carne, também pode querer explorar os nossos outros aparelhos profissionais para carne, como um cortador de carne. Na nossa categoria de preparação de alimentos, pode encontrar estas peças úteis de equipamento, juntamente com outros aparelhos de processamento de carne como meat mixers, moedores de carne e enchedeiras de salsichas .

Que alimentos podem ser cortados com uma serra de ossos?

Tradicionalmente, as serras eléctricas para ossos são utilizadas em instalações de processamento de carne para cortar grandes cortes de carne e ossos. Mas também podem ser utilizadas em cozinhas comerciais e restaurantes profissionais para cortar uma variedade de alimentos.

Um tipo de alimento que pode ser facilmente cortado com uma serra de ossos é a carne. Isto inclui carne de vaca, porco, frango, borrego e outros tipos de aves. A lâmina afiada da serra facilita o corte de cortes duros de carne e ossos sem grande esforço. Isto é especialmente útil para grandes pedaços de carne que podem ser difíceis de cortar com uma faca normal.

Outro tipo de alimento que pode ser facilmente cortado com uma serra eléctrica para ossos é o peixe. À semelhança da carne, a lâmina afiada da serra facilita o corte de escamas e espinhas duras. Isto é especialmente útil para peixes maiores, como o salmão ou o atum, que podem exigir mais força para serem cortados com uma faca normal.

Para além da carne e do peixe, uma serra para ossos também pode ser utilizada para cortar frutas e legumes. Isto inclui produtos de pele dura, como melões ou abóboras, bem como vegetais de raiz, como cenouras ou batatas. A precisão da lâmina permite efetuar cortes limpos e uniformes, tornando-a uma ferramenta útil para preparar grandes quantidades de produtos.

Como limpar uma serra eléctrica para ossos

Para garantir uma higiene e desempenho adequados, siga estes passos ao limpar a máquina de serrar carne:

  • Desligue a máquina e retire a ficha da tomada antes de a limpar.
  • Limpe as peças soltas, como a serra de fita e o empurrador de carne, com uma escova, água morna e sabão. Para uma higiene óptima, pode utilizar uma solução de água morna com vinagre e sal ou adicionar um pouco de limão à água. Esta solução de limpeza também pode ser utilizada para limpar o espaço de trabalho.
  • Enxaguar as peças com água e deixar secar completamente antes de voltar a montar o aparelho.
  • Limpar a caixa do aparelho com um pano húmido. Evite utilizar produtos de limpeza agressivos que possam danificar a serra de ossos.

Seguindo estes passos, será possível manter o desempenho da máquina e assegurar um ambiente de preparação de alimentos higiénico.