Prensa de Hambúrgueres

Se gostar de fazer hambúrgueres frescos, a utilização de uma prensa de hambúrgueres profissional irá proporcionar excelentes resultados. Com estas máquinas, pode fazer hambúrgueres suaves e redondos em pouco tempo. Na Maxima Kitchen Equipment encontrará prensas de hambúrgueres tanto tradicionais quanto verticais, em diferentes tamanhos.

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O que é uma prensa de hambúrgueres?

Nada bate o sabor dos hambúrgueres recém-preparados que fez com a sua própria receita. É possível fazer o trabalho à mão, mas pode tornar a tarefa mais fácil para si próprio utilizando uma prensa de hambúrgueres. Estas prensas têm uma tigela ou reservatório no qual se coloca carne picada. Puxe a alavanca e ative um disco de pressão. Este empurra a carne picada para baixo. A carne picada fica com a forma redonda da prensa de hambúrguer de modo a que acabe com um hambúrguer com as dimensões perfeitas. É mesmo possível pressionar os hambúrgueres em folhas especiais de hambúrgueres, para que se possa facilmente movê-los e empilhá-los.

Qual é a vantagem de uma prensa de hambúrgueres?

Se gosta de fazer os seus próprios hambúrgueres, sabe que este processo pode demorar muito tempo. É difícil criar a forma redonda perfeita e distribuir a carne picada uniformemente. O melhor de uma prensa de hambúrgueres é que se pode sempre fazer hambúrgueres idênticos. Cada pedaço de carne tem o mesmo diâmetro e a mesma espessura, pelo que o tempo de cozedura de cada hambúrguer é o mesmo. Isto torna-o muito mais eficiente e menos confuso. Com estas máquinas, é possível criar vários hambúrgueres num curto espaço de tempo. Isto significa que nunca tem de esperar antes de poder começar a preparar os seus hambúrgueres: tem sempre um suprimento preparado.

Que diferentes prensas de hambúrgueres estão disponíveis?

Existem dois tipos diferentes de prensas de hambúrgueres: tradicionais e verticais. A tradicional tem dois tabuleiros: um para a carne picada e outro para as folhas de hambúrguer. Roda-se a pega e uma das bandejas prensa em cima da outra, criando um hambúrguer. A prensa de hambúrgueres vertical consiste num grande reservatório no qual se pode armazenar alguns quilos de carne picada. Vira-se a pega e a carne picada enche um prato de hambúrguer e esta é moldada num hambúrguer. Com uma prensa de hambúrgueres vertical, não é necessário enchê-la com carne picada entre as prensas. Ambos os tipos estão disponíveis em tamanhos diferentes.

Como utilizar uma prensa de hambúrguer?

Ao utilizar uma prensa tradicional de hambúrgueres, colocar uma folha de hambúrgueres no tabuleiro de carne picada e adicionar-lhe um punhado de carne. Vire a pega e a prensa empurrará a carne picada para baixo, de modo a assumir a forma do tabuleiro redondo. Retire a carne e repita isto até ter hambúrgueres suficientes. Se tiver uma prensa de hambúrgueres vertical, encha o reservatório com carne picada. Em seguida, coloque uma forma de hambúrguer no final do funil de enchimento. Vire a alavanca e uma prensa de pressão sobre a carne picada, fazendo com que esta se esvazie do funil. A carne preenche a forma de hambúrguer, produzindo um hambúrguer perfeito.

Como se limpa uma prensa de hambúrgueres?

Porque uma prensa de hambúrgueres está cheia de carne crua, é extremamente importante limpá-la regularmente. Desta forma, irá manter uma preparação de alimentos tão higiénica quanto possível. Felizmente, as prensas de hambúrguer são feitas de aço inoxidável, para que todas as peças soltas possam ser facilmente lavadas na máquina de lavar louça. Com uma prensa de hambúrgueres vertical, é importante limpar bem o reservatório com um agente de limpeza para aço inoxidável. O exterior de uma prensa de hambúrgueres também precisa de ser limpo, uma vez que pode conter restos de carne. Lavar novamente a prensa com água, para que todo o agente de limpeza seja removido. Uma vez limpa, é possível voltar a montar a máquina e esta está pronta a ser utilizada novamente.

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