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Moedor de Carne

Carne picada dá-lhe uma textura mais suave e permite utilizar carne processada numa variedade de pratos únicos. Um picador de carne torna a tarefa de moer a carne mais segura e rápida. Encontrará vários modelos diferentes de moedor de carne na gama da Maxima Kitchen Equipment.

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O que é um moedor de carne?

Nada se compara ao sabor da carne recém-preparada que foi temperada com a sua forma original e única. A carne moída pode ser utilizada em salsichas, hambúrgueres e outros recheios de carne, e um moedor de carne é uma excelente maneira de a preparar adequadamente. Os moedores de carne têm uma grande tigela na qual se colocam os pedaços de carne. Depois, o moedor é forçado a girar lâminas que moem a carne, empurrando-a através de um disco com buracos para criar a textura familiar da carne moída. Para ajustar a textura da carne, utilize buracos mais grosseiros ou mais finos. A maioria dos moedores de carne são totalmente automáticos, o que torna o processo de moer carne muito menos exigente fisicamente.

O que se pode preparar com um moedor de carne?

Um moedor de carne é um dispositivo muito útil quando prepara regularmente os seus próprios pratos à base de carne. Os poderosos trituradores podem moer muitos tipos diferentes de carne sem grande esforço. Quer prefira trabalhar com carne de porco, vaca ou frango, o resultado final é carne picada que pode ser utilizada numa variedade de pratos e formas. Pode, por exemplo, fazer hambúrgueres a partir da carne picada com este instrumento mas ele também é um bom para recheio de salsichas. Alguns moedores permitem-lhe mesmo encher tripas de salsicha diretamente a partir da máquina; basta adicionar as ervas necessárias com antecedência e a sua carne estará pronta em pouco tempo.

Que diferentes tipos de moedores de carne estão disponíveis?

Cada moedor de carne tem uma capacidade diferente; quanto maior for o moedor, mais carne pode ser processada num determinado período de tempo. Por exemplo, o nosso modelo mais pequeno consegue moer 120 kgs de carne por hora, mas também vendemos modelos que conseguem processar 220 a 320 kgs de carne por hora. Os moedores de carne vêm de série com uma variedade de discos substituíveis que têm um diâmetro de furo de seis ou oito milímetros, mas é possível comprar acessórios adicionais que lhe permitirão moer carne extra fina, se necessário. Para aqueles que preferem carne extra fina, recomenda-se um diâmetro de disco de 3 milímetros.

Como se usa um moedor de carne?

A partir do momento em que tenha um moedor de carne na sua cozinha, a carne moída torna-se algo simples d efazer. Basta-lhe colocar a carne no prato e instalar o disco que deseja utilizar. O disco instalado irá determinar a textura final que a carne picada terá. Após esta operação, é altura de ligar o aparelho e começar a empurrar a carne para o moedor, usando uma tampa especial que vem com o moedor. A carne moída pode ser recolhida num recipiente e processada para ser, depois, utilizada numa refeição.

Como limpar corretamente um moedor de carne?

Quando se trabalha com carne crua, torna-se extremamente importante assegurar que todos os seus aparelhos e utensílios de cozinha sejam limpos regularmente. Isto também se aplica a processadores de alimentos tais como moedores de carne. O aparelho deve ser cuidadosamente limpo após cada utilização, o que pode ser feito através da remoção das lâminas e discos de trituração do aparelho. Uma vez que são feitos com aço inoxidável, podem ser colocados na máquina de lavar loiça em segurança. Os interiores do moedor de carne podem ser higienizados removendo quaisquer partículas de carne deixadas e limpando as partes metálicas com um pano limpo e húmido e algum detergente. Desta forma, pode ter a certeza de que o aparelho está completamente limpo e desinfetado.

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