Batedeiras Planetárias

As batedeiras planetárias profissionais da Maxima Kitchen Equipment são os utensílios de cozinha perfeitos para amassar, bater, misturar, envolver, agitar uma variedade de ingredientes líquidos. As batedeiras planetárias tornam as tarefas nas cozinhas muito mais fáceis de gerir, e não devem ser negligenciadas quando se está na indústria da hotelaria.

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Quais são as melhores batedeiras planetárias?

A melhor misturadora planetária para si depende de várias coisas. Ao determinar qual a batedeira planetária ideal, os seus desejos, exigências e necessidades pessoais são os factores decisivos. Uma consideração importante é o tamanho da tigela de mistura. As nossas batedeiras compactas de cozinha, por exemplo, vêm com uma tigela de 7 litros. Não só são adequadas para empresas de catering, como também funcionam bem para cozinhas mais pequenas. A sua empresa processa grandes quantidades de massa e massa de bolo todos os dias? Em caso positivo, dispomos de aparelhos concebidos especialmente para esta finalidade na nossa gama. A Maxima Kitchen Equipment tem em stock grandes batedeiras planetárias com tigelas de 10, 20, 30, 40 e 60 litros.

Para que ingredientes se pode usar uma batedeira planetária profissional?

Existem muitas aplicações diferentes possíveis para uma batedeira planetária. Estes dispositivos podem ser corretamente chamados de "masters" para tudo. As batedeiras planetárias são processadores de alimentos com uma vasta gama de aplicações, especialmente quando se trata de misturar e bater ingredientes para panificação. Destinam-se a misturar e amassar ingredientes para massa, massa de bolo, natas, e chantilly, entre outras coisas. Para além de fazerem massa de pão, também se pode utilizar uma batedeira planetária para fazer massa de pizza. A capacidade máxima de produção dos processadores de alimentos com uma tigela de mistura de 60 litros é de cerca de 30 kg de massa de pizza e 24 kg de massa de pão. As batedeiras planetárias com uma tigela de 7 litros são adequadas para a preparação de até 2 kg de massa de pizza e 1,5 kg de massa de pão em cada utilização.

Como é fabricada uma batedeira planetária?

As batedeiras planetárias consistem numa carcaça e numa tigela de mistura estacionária em aço inoxidável. A caixa dos misturadores de 7 litros é feita de metal, enquanto que, no caso das que têm uma tigela de 10 litros ou maior, é feita de ferro fundido. Para batedeiras mais pequenas, a tigela de mistura é colocado numa plataforma que faz parte da caixa. O equipamento de mistura maior está equipado com um sistema de suspensão para o recipiente misturador e uma base sólida. As nossas batedeiras planetárias são concebidas para uma utilização intensiva na indústria hoteleira e outras cozinhas profissionais. É por isso que este tipo de equipamento tem elevada facilidade de utilização, é fácil de limpar e garante higiene em todos os momentos. Note-se que as peças de alumínio das batedeiras planetárias de 40 e 60 litros não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. As misturadoras planetárias têm um botão de arranque e paragem separado para maior facilidade de operação. Há também um interruptor de segurança.

Que acessórios estão incluídos na compra de uma batedeira de catering planetária?

Quando nos encomendar uma batedeira planetária, encontrará tudo o que precisa para poder começar a trabalhar imediatamente. Para além de uma caixa feita de metal revestido ou de ferro fundido resistente a riscos e um recipiente misturador feito de aço inoxidável, fornecemos também vários acessórios para as nossas batedeiras planetárias. Incluídos no preço como padrão estão um gancho de massa ou gancho em C, uma vareta, e um batedor de massa. Nas batedeiras de cozinha de 7, 10, 20 e 30 litros, estes acessórios são feitos de aço inoxidável. Se encomendar uma das batedeiras planetárias de 40 ou 60 litros, o gancho de massa e o batedor de ovos é feito de alumínio. Para a batedeira dos modelos maiores, tal como para os modelos mais pequenos, é utilizado aço inoxidável.

Como limpar e manter as batedeiras planetárias?

Para um bom funcionamento e higiene, as batedeiras planetárias precisam de ser limpas tal como outros equipamentos de processamento de alimentos. O gancho de massa de aço inoxidável, o batedor de massa e o batedor de ovos podem ser todos levados à máquina de lavar louça como habitualmente. As outras peças devem ser limpas com um pano húmido e um detergente suave. Lembre-se de que as peças de alumínio (40/60 litros) também devem ser limpas à mão, uma vez que não podem ir para a máquina de lavar louça. A utilização de substâncias corrosivas e materiais abrasivos deve ser evitada. Certifique-se sempre de que a ficha foi retirada da tomada antes de limpar a misturadora planetária. Nos modelos MPM, a caixa de velocidades deve ser verificada regularmente para determinar se ainda tem massa lubrificante suficiente. Para evitar a corrosão, é também necessário lubrificar regularmente as guias e a alavanca elevatória. Não se esqueça de substituir o anel de retenção de forma atempada.

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