Amaciador de Carne

Há poucas coisas tão satisfatórias como a carne quando esta foi perfeitamente preparada. Com a ajuda de um amaciador de carne, pode garantir que todos aqueles cortes de carne que passam pela sua cozinha são tão suculentos e tenros quanto possível. Na Maxima Kitchen Equipment, encontrará uma grande seleção de modelos de amaciadores de carne em todo o tipo de formatos e tamanhos.

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O que é um amaciador de carne?

Quando cozinha e serve carne, quer assegurar-se de que é o mais macia e tenra possível. Estes resultados podem ser alcançados cozinhando bem a carne, mas a preparação também é fundamental. Um amaciador de carne ajuda a fazê-lo. Estas máquinas estão equipadas com numerosas lâminas pequenas que fazem cortes finos na carne. Estes cortes subtis significam que o calor da panela pode cozinhar pedaços de carne de forma mais uniforme, produzindo um resultado final que obtém as melhores classificações em termos de maciez. O processo também pode ser realizado manualmente, mas um amaciador de carne torna a tarefa muito mais fácil e muito mais eficiente. Um benefício adicional do processo de amaciamento da carne é que sabores extra, tais como os de ervas e molhos, podem penetrar mais facilmente na carne. Isto não só infunde a carne com adição de camadas de sabor, mas também serve para melhorar a textura da mesma.

Como é que um amaciador de carne funciona?

Um amaciador de carne tem uma grande base como padrão, permitindo que se mantenha firme na sua bancada de trabalho. As ventosas práticas na parte inferior proporcionam um nível de estabilidade adicional. A máquina está equipada com dois rolos, ambos revestidos com dezenas de pequenas lâminas. Com a utilização de uma alavanca, pode rodar estes rolos, permitindo que as lâminas penetrem no pedaço de carne em vários locais. Este tipo de máquina é incrivelmente fácil de usar. Para começar, corte um pedaço de carne a um tamanho adequado para que possa ser introduzido no amaciador. Segure a carne com uma mão e baixe-a suavemente para dentro do amaciador até que faça contacto com os cilindros. Nesta altura, pode começar a rodar a pega para colocar o amaciador de carne em movimento. Esteja pronto para apanhar a carne depois de ter passado pelo processo de amaciar e deixar a máquina.

Para que se pode usar um amaciador de carne?

Uma das grandes vantagens de um amaciador de carne é que se trata de uma maravilha multifuncional na cozinha, que vem a calhar para várias tarefas de preparação de alimentos. Está a planear fazer um bife? Ou talvez pratos de frango marinado estejam na ementa? O que quer que tenha planeado para as refeições, colocar este tipo de carnes através de um amaciador irá garantir que cada peça será o mais macia e tenra possível. Carne de vaca, borrego, porco ou frango podem ser melhoradas com a utilização de um amaciador de carne. Uma vez que tenha amaciado a carne, pode fritar, escalfar, assar e muito mais, com segurança de saber que está a lidar com pedacinhos de carne que têm uma grande vantagem quando se trata de uma textura suculenta e suculenta. Adora o seu tempero? Se estiver interessado em experimentar uma nova mistura de ervas com um prato de carne, vale a pena usar um amaciador. Graças aos muitos cortes finos que um amaciador faz, a carne pode ser marinada mais rapidamente, com os sabores a penetrarem mais profundamente. Isto é verdade tanto para marinadas líquidas, como para misturas sólidas de ervas secas.

Que tipo de modelos de amaciadores de carne estão disponíveis?

Se procura comprar um amaciador de carne, é essencial escolher aquele que melhor se adapta às necessidades culinárias e da sua cozinha. A maior diferença entre os modelos existentes é o tamanho. Um dos modelo admite peças de carne de até 12,5 centímetros, enquanto outros podem acomodar larguras de 17,5 centímetros. Uma entrada mais ampla permite-lhe processar peças maiores de carne com facilidade. No entanto, se estiver a lidar apenas com filetes e cortes relativamente pequenos no dia-a-dia na sua cozinha, um modelo pequeno deverá ser suficiente. O número de lâminas amaciadoras encontradas nos rolos é proporcional ao tamanho total da máquina amaciadora. Como tal, pode esperar sempre cortes consistentes.

Como se limpa e se cuida de um amaciador de carne?

Manter o seu amaciador de carne limpo é muito importante, sendo a limpeza essencial após cada utilização. Para dar o pontapé de saída, retire a tampa de proteção que envolve o amaciador. Depois terá de remover todas as peças amovíveis, incluindo os rolos, a tampa superior e assim por diante. Limpe todas estas peças com uma escova, água morna e produtos de limpeza classificados como adequados para utilização com equipamento de processamento de carne. É importante que não utilize objetos afiados ou esfregões durante a limpeza, uma vez que estes podem danificar o amaciador de carne. Uma vez terminada a limpeza das partes individuais do amaciador de carne, seque cada uma delas cuidadosamente com um pano macio e, em seguida, devolva cuidadosamente cada componente ao seu devido lugar.

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