Placa de Grelhador

Um prato de grelha Maxima Kitchen Equipment é ideal para uso em qualquer cozinha profissional onde grandes quantidades de comida estão a ser confecionadas. Graças à alta temperatura, é possível preparar pratos saborosos de carne e vegetais em pouco tempo. As poderosas chapas de grelhar Maxima estão disponíveis em diferentes tamanhos.

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 36 cm

Maxima Placa de Grelha Lisa - 36 cm


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Maxima Placa de Grelha Semi-Ranhurada - 36 cm

Maxima Placa de Grelha Semi-Ranhurada - 36 cm


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Maxima Placa de Grelha Ranhurada - 36 cm

Maxima Placa de Grelha Ranhurada - 36 cm


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Maxima Placa de Grelha Lisa - 36 cm - Cromada

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 56 cm

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Maxima Placa de Grelha Semi-Ranhurada - 56 cm

Maxima Placa de Grelha Semi-Ranhurada - 56 cm


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Maxima Placa de Grelha Ranhurada - 56 cm

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 55 cm - Cromada

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 74 cm - 400V

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Maxima Placa de Grelha Semi-Ranhurada - 74 cm - 400V

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 73 cm - Cromada - 400V

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Maxima Grelhador de grau comercial lisa - Elétrica - 40 x 60 cm

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Somente 04-06-2021 em estoque

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Maxima Grelha de grau comercial ranhurada - elétrica - 40 x 60 cm

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Maxima Grelhador de grau comercial lisa - elétrica - 60 x 60 cm

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Somente 04-06-2021 em estoque

€399,00Excl. IVA
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Maxima Grelhador de grau comercial liso - Gás - 40 x 60 cm

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Somente 04-06-2021 em estoque

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Maxima Grelha de grau comercial ranhurada - Gás - 40 x 60 cm

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Somente 04-06-2021 em estoque

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Maxima Grelhador de Grau Comercial Lisa - Gás - 60 x 60 cm

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Somente 04-06-2021 em estoque

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Maxima Grelhador de alta resistência - Simples - Elétrica

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Maxima Heavy Duty Griddle Smooth Chrome - Single - Electric

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Maxima Griddle Premium Smooth - Single - Electric

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Maxima Premium Griddle Smooth Chrome - Single - Electric

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Maxima Grelha para serviço pesado ranhurada - Simples - Elétrica

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Maxima Grelha reforçada com ranhuras cromadas - Simples - Elétrica

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Maxima Griddle premium ranhurado - Single - Electric

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Como se usa uma chapa de grelhar?

É importante certificar-se de que a placa da grelhador está totalmente aquecida antes de colocar qualquer alimento sobre ela. Pode fazê-lo regulando a temperatura desejada e aguardando que a chapa aqueça antes de começar a grelhar os seus alimentos. Adicione uma pequena quantidade de óleo ao prato e depois adicione a sua carne, vegetais ou sandes ao prato. Se desejar ter linhas de grelhar visíveis nos seus alimentos, é importante não virar os alimentos demasiado depressa. Em vez disso, vire-os apenas uma vez quando estiverem cozinhados a cerca de metade. Lembre-se de pincelar o prato de grelhar de vez em quando com óleo, antes de adicionar novos alimentos ao prato.

Quais são as vantagens da utilização de uma chapa de grelha?

Uma chapa de grelhar pode adicionar muito sabor a qualquer prato e elas aquecem a uma temperatura muito alta, o que permite preparar alimentos como carne e vegetais num instante. A temperatura elevada tem também a vantagem de enriquecer o sabor dos alimentos para elevar os seus pratos a um novo nível. A grande superfície da grelha é também uma caraterística importante que lhe permite cozinhar vários ingredientes diretamente um ao lado do outro. Uma vez que a chapa é aquecida uniformemente, os alimentos são cozinhados de forma uniforme, independentemente do local onde os ingredientes são colocados na chapa. Por último, mas não menos importante, uma vez que os pratos da chapa de grelhar Maxima não utiliza nenhuma chama aberta, eles são também uma opção segura.

O que se deve ter em atenção quando se compra uma chapa de grelha?

Uma das considerações mais importantes ao escolher um prato para grelhar é o tamanho. Para permitir que se opte por um tamanho que se adeque à sua cozinha, as placas de grelhar vêm tanto em modelos de placa simples como de placa dupla. Os modelos de placa dupla são a escolha ideal para cozinhas onde uma grande quantidade de alimentos é preparada em tempos curtos, enquanto que um modelo de placa simples é bem adaptado a cozinhas que utilizam a placa de grelhar apenas ocasionalmente. Também vale a pena considerar investir num revestimento cromado que possa reduzir a perda de calor para que a chapa do grelhador seja mais eficiente em termos de funcionamento. Uma boa chapa de grelhar pode atingir uma temperatura de 300 graus Celcius, mas também deve ser capaz de manter uma temperatura de 50 a 70 graus Celcius para cozinhar a temperaturas mais baixas.

Que tipos diferentes de placas de grelhar existem?

A maior diferença entre as placas de grelhar são as superfícies de grelha que utilizam. A superfície da chapa de grelhar pode ser lisa ou ranhurada; uma chapa lisa assegura uma cozedura uniforme enquanto uma chapa de grelhar ranhurada é responsável pela criação das conhecidas faixas listradas nos grelhados. As placas de grelhar também podem ser acionadas quer eletricamente como por gás. Os modelos elétricos aquecem muito rapidamente mas arrefecem com a mesma rapidez, o que os torna mais fáceis de limpar do que as versões a gás. As placas de grelhar a gás, contudo, oferecem uma regulação mais precisa da temperatura e são geralmente de uso mais económico do que as versões elétricas.

Como se limpa uma chapa de grelhar?

A limpeza regular é importante se quiser manter a sua placa de grelhar em bom estado. A limpeza do equipamento após cada utilização é recomendada e é também importante permitir que o equipamento de cozinha arrefeça completamente antes de o limpar. A melhor maneira de limpar uma placa de grelhar é utilizando um pano húmido, água morna e detergente suave que não danifique o elemento de aquecimento ou o revestimento da placa. A utilização de um pano húmido e uma pequena quantidade de óleo é uma excelente maneira de remover os resíduos endurecidos da chapa. Por último, mas não menos importante, lembre-se de esvaziar o recipiente de gotejamento

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