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Chaleiras

Quando você fala sobre uma chaleira Maxima, você está falando sobre uma usina de força multifuncional. Que outro equipamento de cozinha é tão versátil e feito para uma grande capacidade? De sopas, molhos e caldos a vegetais, arroz e ensopados. Essas robustas chaleiras tornam o cozimento, escaldamento e escaldagem uma operação fácil para qualquer cozinha industrial.

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Maxima Panela de ebulição para serviço pesado 60L - Gás - Direto

Panela de ebulição para serviço pesado 60L - Gás - Direto


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Maxima Panela de fervura resistente 60L - elétrica - indireta

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Maxima Panela de ebulição para serviço pesado 60L - Gás - indireto

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Somente 04-08-2021 em estoque

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Maxima Premium Panela de Ebulição 100L - Gas - Direto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 100L - Elétrica - Indireto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 100L - Gas - Indireto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 150L - Gas - Direto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 150L - Elétrica - Indireto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 150L - Gas - Indireto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 250L - Gas - Direto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 250L - Gas - Indireto

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Maxima Premium Panela de Ebulição 250L - Elétrica - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 300L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 300L - 400V - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 400L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 400L - 400V - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 500L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 500L - 400V - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição Inclinando 100L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição Inclinando 150L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição Inclinando 150L - 400V - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição Inclinando 200L - 400V - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição Inclinando 500L - Gas - Indireto

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Maxima Panela de Ebulição 250L - Elétrica - Indireto

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O que é uma chaleira para cozinhar?

Uma chaleira de cozimento é indispensável para os grandes trabalhos de cozimento. Este aparelho multifuncional pode ser encontrado em grandes cozinhas profissionais onde uma grande capacidade é necessária. Pense em grandes quantidades de pratos líquidos, como sopas, molhos, cremes e caldos. Mas também guisados, vegetais, arroz e batatas são alimentos típicos que podem ser feitos em grandes quantidades. Como você pode cozinhar, escaldar, escaldar e ensopar com ele, você pode chamar esse dispositivo de ajudante de cozinha multifuncional com segurança! As caldeiras têm sua própria torneira para encher a caldeira com água. Graças à torneira grande, você pode escorrer facilmente os alimentos até a quantidade necessária. Um termostato de segurança na jaqueta protege contra um nível baixo de água. Assim você não precisa se preocupar com seus pratos queimando rapidamente. As chaleiras de cozinha da Maxima têm material isolante extra para que a perda de calor e o consumo de energia sejam mínimos. São todos feitos de aço inoxidável, o que os torna dispositivos robustos e fáceis de limpar.

Que diferentes chaleiras de cozinha existem?

Maxima Kitchen Equipment tem várias chaleiras em sua gama. Explicamos as principais diferenças abaixo:

Caldeiras de aquecimento direto / caldeiras de parede simples
As chaleiras de ebulição de aquecimento direto também são chamadas de chaleiras de ebulição de parede única. Estes possuem uma única parede com a fonte de calor localizada diretamente abaixo da caldeira. Isso os torna perfeitos para cozinhar pratos na água. Pense em vegetais, batatas, arroz, salsicha ou carne.

Chaleiras de ebulição com aquecimento indireto / chaleiras de ebulição de parede dupla
As chaleiras com aquecimento indireto são a melhor escolha se pretende principalmente preparar pratos líquidos como sopas, cremes, molhos e caldos. Esses pratos podem queimar mais facilmente. A parede dupla destas chaleiras é preenchida com água, vapor ou óleo e fornecem um aquecimento que pode ser comparado a um banho-maria. Como a caldeira não é aquecida diretamente no fundo, mas uniformemente em toda a parede, o risco de queimadura é muito menor.

Outra diferença importante está no fornecimento de energia. Você pode escolher entre uma chaleira elétrica e uma chaleira a gás . As chaleiras elétricas funcionam sempre com 400 volts e, para as chaleiras a gás, é claro que você deve levar em consideração que há uma conexão de gás disponível em sua cozinha.

Além disso, a Maxima Kitchen Equipment também possui úteis chaleiras inclináveis de diferentes tamanhos. Você pode inclinar a chaleira para alcançá-la facilmente quando quiser mexer, adicionar ingredientes e, claro, despejar o conteúdo com muita facilidade. Graças ao mecanismo de rotação suave e ao bico de despejo largo, você pode fazer isso sem derramar. A inclinação torna a limpeza do jarro ainda mais fácil!

Para que estabelecimentos de restauração é adequada uma chaleira para cozinhar?

Graças à vasta gama, Maxima tem disponíveis chaleiras de pequena a grande capacidade. Temos caldeiras de cozimento do tamanho certo em nossa linha para empresas de catering de todos os tamanhos. Uma vez que este dispositivo multifuncional pode ser usado para tantos pratos diferentes, nenhuma cozinha profissional pode prescindir desta potência. É por isso que as chaleiras não são encontradas apenas em estabelecimentos de alimentação, mas em quase todas as cozinhas industriais. Existem muitos exemplos em que arroz, batata, sopas e vegetais são cozidos em volumes que custariam um múltiplo do seu tempo com uma panela normal e um fogão. Pense em cantinas de empresas, empresas de catering, escolas e universidades, instituições de saúde, aeroportos e todos os locais onde muitos hóspedes ou funcionários desejam desfrutar de uma refeição ao mesmo tempo. As chaleiras de nossas linhas de cozimento 700 e 900 se encaixam perfeitamente em uma parede de fritura profissional.