Grelhador de Doner Kebab

A gama da Maxima Kitchen Equipment inclui vários tipos de grelhadores que podem ser utilizados para preparar grandes quantidades de carne em simultâneo. Ao comprar o grelhador Maxima Doner Kebab, está a comprar um grelhador profissional que pode lidar com volumes comerciais.

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Knife - elétrico

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Em inventário

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 1 Queimador - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 3 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 4 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 5 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 2 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 3 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 4 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 5 Queimadores - Gás

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 2 queimadores - elétricos

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 4 queimadores - elétricos

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Maxima Doner Kebab / Gyros / Shawarma Grill 2 queimadores - elétricos

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Quando pode ser usado um grelhador Maxima Doner Kebab?

Os grelhadores de kebab são tradicionalmente utilizados em estabelecimentos de catering especializados na cozinha Grega, Turca e do Médio Oriente. Lojas Shoarma, casas de kebab, e churrasqueiras são exemplos de locais onde faz sentido o uso de um grelhador de Doner Kebab, embora muitos outros estabelecimentos também ofereçam estes pratos. Por exemplo, as pizarias podem oferecer sandes e outros pratos que contenham carne grelhada, enquanto os snack bars itinerantes podem também servir variações destes pratos. Equipamentos de cozinha como o grelhador Maxima Doner Kebab não estão mais reservados para utilização por restaurantes que servem pratos de carne da Europa do Sul e do Norte de África. Se um grelhador deste tipo é ou não útil no seu restaurante depende principalmente do menu que servir, e se sente que existe uma procura adequada de pratos de carne grelhada.

Que tipos de grelhadores Maxima Doner Kebab estão disponíveis?

Na Maxima Kitchen Equipment, pode encontrar uma gama diversificada de modelos de grelhadores Doner Kebab. A diferença mais importante entre eles é a forma como a carne é aquecida. Pode escolher entre modelos com elementos elétricos ou a gás. De longe, o modelo mais económico é o modelo com bico de gás único. Este modelo vem com um espeto de carne que pode ser rodado manualmente, enquanto os outros modelos estão equipados com um espeto motorizado que roda a carne automaticamente à medida que é grelhada. O motor está localizado na parte superior ou inferior da grelha e pode rodar o espeto para o lado esquerdo ou direito. Há também uma escolha de modelos com dois, três, quatro ou cinco queimadores a gás ou elétricos.

Quantos quilos de carne posso preparar simultaneamente com um grelhador Maxima Doner Kebab?

A quantidade de carne que se pode preparar com uma grelha de kebab depende do número de grelhadores. Os modelos com mais queimadores podem assar mais carne de uma só vez. O modelo com um queimador só pode acomodar um total de 10 kg de carne fatiada, enquanto o modelo com dois queimadores pode acomodar 20 kg. Os modelos maiores com três queimadores podem preparar 30 a 40 kg de carne de uma só vez, enquanto o modelo com quatro queimadores pode preparar até 70 kg ao mesmo tempo. O modelo maior, de cinco queimadores, é adequado para preparar entre 80 e 100 kg de carne de uma só vez.

Quais são as outras caraterísticas de um grelhador Maxima Doner Kebab?

Outra diferença entre os modelos é o comprimento do espeto vertical. O comprimento do espeto é determinado pela quantidade de carne que um determinado modelo pode assar e, como resultado, o espeto na grelha mais pequeno de um grelhador Maxima Doner Kebab tem 300 mm de comprimento, enquanto que o modelo maior tem um espeto de 890 mm de comprimento. Para além destas diferenças, os vários modelos de grelhador têm também algumas semelhanças. Estas incluem:

  • Temperaturas do queimador ajustáveis individualmente
  • Caixa de aço inoxidável, placa de carne e espeto
  • Espetos ajustáveis de carne
  • Velocidade de rotação de uma volta por minuto
  • 190 mm de diâmetro da placa de carne
  • Bandeja de gotejamento em aço inoxidável

Como se limpa um grelhador Maxima Doner Kebab?

Embora uma grelha de Doner Kebab possa permanecer relativamente limpa durante a assadura, é necessário higienizar o aparelho em intervalos regulares. Isto pode ser feito de forma bastante rápida, mas é preciso ter em consideração que o grelhador tem de arrefecer antes de se poder iniciar o processo. Quando o grelhador arrefecer, a placa de carne e o espeto podem ser limpos com um pano macio, água quente, e um detergente suave. Como os grelhadores Maxima Doner Kebab foram concebidos para facilitar a utilização e a manutenção, manter o aparelho limpo é uma tarefa simples. O exterior do aparelho deve ser limpo da mesma forma para garantir a sua durabilidade.

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