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bandejas de cozimento

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 36 cm

Placa de Grelha Lisa - 36 cm


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Maxima Placa de Grelha Lisa - 36 cm - Cromada

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 55 cm

Placa de Grelha Lisa - 55 cm


Somente 03-08-2021 em estoque

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 55 cm - Cromada

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 73 cm - 400V

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Maxima Placa de Grelha Lisa - 73 cm - Cromada - 400V

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Maxima Grelhador de grau comercial lisa - Elétrica - 40 x 60 cm

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Somente 03-08-2021 em estoque

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Maxima Grelhador de grau comercial lisa - elétrica - 60 x 60 cm

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Maxima Grelhador de grau comercial liso - Gás - 40 x 60 cm

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Somente 03-08-2021 em estoque

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Maxima Grelhador de Grau Comercial Lisa - Gás - 60 x 60 cm

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Somente 03-08-2021 em estoque

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Maxima Grelhador de alta resistência - Simples - Elétrica

Grelhador de alta resistência - Simples - Elétrica


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Maxima Heavy Duty Griddle Smooth Chrome - Single - Electric

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Maxima Griddle Premium Smooth - Single - Electric

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Maxima Premium Griddle Smooth Chrome - Single - Electric

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Maxima Grelhador Pesado Liso - Duplo - Elétrico

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Maxima Grelhador de alta resistência cromado liso - Duplo - elétrico

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Maxima Grelhador Premium Smooth - Duplo - Elétrico

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Maxima Premium Griddle Smooth Chrome - Double - Electric

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Maxima Grelhador Pesado Liso - Simples - Gás

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Maxima Heavy Duty Griddle Smooth Chrome - Single - Gas

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Maxima Grelhador Premium Smooth - Single - Gás

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Maxima Premium Griddle Smooth Chrome - Single - Gas

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Maxima Grelhador Pesado Liso - Duplo - Gás

Grelhador Pesado Liso - Duplo - Gás


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Maxima Grelhador de alta resistência cromado liso - Duplo - Gás

Grelhador de alta resistência cromado liso - Duplo - Gás


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Cozinhar em uma assadeira é, obviamente, o melhor! Os pratos de carne e peixe mais saborosos são servidos em uma chapa quente. O sabor e as vitaminas são retidos por mais tempo e seus pratos ficam prontos rapidamente. A mais extensa gama de tabuleiros elétricos e tabuleiros a gás para a indústria da restauração profissional pode ser encontrada em Maxima Kitchen Equipment.

[introdução]

Que tabuleiros diferentes existem?

A Maxima Kitchen Equipment tem uma vasta gama de tabuleiros e placas para grelhar. A principal diferença reside na superfície de grelhar do prato. Pode ser liso ou ranhurado. Você usa uma assadeira lisa para cozinhar uniformemente e pode ser usada para quase todos os pratos de peixe, carne e vegetais e ovos. Com uma superfície ranhurada você obtém as conhecidas listras pretas da grelha, como você também vê na churrasqueira. Você usa isso com carne. Todas as placas com superfície ranhurada são agrupadas na categoria de placas para grelhar. Maxima também tem tabuleiros para bolos com uma superfície ranhurada e uma superfície lisa. Desta forma, terá o melhor de duas zonas de cozinhar num único aparelho. Você também pode escolher entre uma chapa elétrica e uma chapa a gás. Ambas as versões apresentam vantagens. Os tabuleiros eléctricos aquecem rapidamente e também arrefecem rapidamente, o que é fácil durante a limpeza. Uma grelha a gás permite regular a temperatura com mais precisão. O uso de gás geralmente também é um pouco mais barato. Os aparelhos grandes costumam dividir a grelha em duas zonas de cozimento. Isso é então chamado de 'assadeira dupla' na qual ambas as metades da assadeira podem ser aquecidas com termostatos separados. Isso é útil se você quiser assar os pratos em uma metade e mantê-los aquecidos na outra metade sem queimá-los. O tamanho do tabuleiro também é importante. Quando há pouco espaço na sua cozinha, ou quando cozinha em um local como um bufê ou um food truck, uma assadeira de mesa é muito prática. A Maxima também tem várias bandejas de cozimento para cozinhas industriais que se encaixam em uma linha de cozimento / parede de cozimento profissional.

Quais são as vantagens de uma assadeira?

Uma assadeira adiciona sabor ao seu prato. Tal como acontece com as woks woks, você cozinha em uma frigideira em altas temperaturas, o que significa que a carne e os vegetais são cozidos rapidamente. Isso preserva o sabor e as vitaminas. O grande espaço de trabalho em uma placa de grelhar também é uma vantagem. Você pode preparar vários ingredientes diretamente um ao lado do outro. Como geralmente se usa pouco óleo ou gordura nas chapas de assar e grelhar, essa forma de cozinhar também é saudável. Uma assadeira também é fácil de limpar. A proteção contra respingos e a prática bandeja de gotejamento capturam o trabalho sujo e, graças ao invólucro de aço inoxidável liso, você pode remover facilmente as sobras.

Dica: você mesmo pode preparar os mais saborosos pratos de carne com nossos práticos aparelhos de preparação de alimentos. Pense, por exemplo, em uma prensa de hambúrguer, um enchedor de salsicha ou um mixer de carne para dar seu próprio toque a um saboroso pedaço de carne.

Como você usa uma assadeira?

É importante deixar primeiro o tabuleiro de cozedura atingir a temperatura. Defina a temperatura desejada e não comece a assar antes de atingi-la. Você pode untar o prato com um pouco de óleo. Então você pode colocar comida no prato. Vire-o apenas uma vez para que a cor se desenvolva bem e os sucos sejam preservados o máximo possível. Limpe o prato com um pano úmido antes de colocar novos alimentos no prato. Quando terminar de assar, deixe o prato esfriar completamente. Usar um pano úmido geralmente é suficiente. Se houver muito tempo entre o último uso e a limpeza, você pode colocar um pouco de óleo no pano para tirar as sobras mais facilmente.

O que você deve prestar atenção ao comprar uma assadeira?

Em primeiro lugar, determine onde deseja o tabuleiro para bolos na sua cozinha de acordo com as dimensões do seu aparelho. Qual capacidade você precisa? Você usa muito ou pouco a assadeira? Para quais pratos você vai usá-lo? Essas perguntas determinarão se você precisa de uma assadeira dupla ou se uma única assadeira será suficiente. Observe também a capacidade do termostato. Uma boa chapa para grelhar pode atingir uma temperatura de 300 graus, mas baixas temperaturas, como 50 e 70 graus, também podem ser úteis. Qual fonte de energia está disponível? Você pode colocar uma chapa a gás lá ou deveria ser uma chapa elétrica? Com uma grelha elétrica, você deve levar em conta a diferença entre uma conexão de 230 volts e a conexão de 400 volts com o plugue grande.