Seladores de Vácuo

Os seladores de vácuo Maxima são ideais para a conservação de carne, peixe, produtos de aves e frutas e vegetais delicados. Desta forma, os seus alimentos não são apenas embalados de forma profissional mas também durarão mais tempo e manterão o seu frigorífico e congelador limpos e arrumados. Quer esteja à procura de um modelo pequeno ou de um selador a vácuo ligeiramente maior, na Maxima irá encontrar seladores a vácuo adequados às suas necessidades.

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Para que é utilizado um selador de vácuo Maxima?

A compra de um selador de vácuo ajuda-o a manter os seus alimentos por mais tempo sem que estes percam o seu sabor. Em comparação com os métodos tradicionais de armazenamento, pode quintuplicar a duração de conservação dos alimentos graças ao processo de selagem a vácuo. Ao embalar um produto com um selador a vácuo, retira-se o máximo de ar possível da embalagem antes de este ser selado. Os produtos embalados têm um prazo de validade mais longo uma vez que menos oxigénio pode alcançar os alimentos. Isto significa que terá menos ingredientes para deitar fora e uma maior duração de conservação. Um selador de vácuo tem ainda mais vantagens: os alimentos embalados a vácuo ocupam menos espaço, mantêm o frigorífico mais limpo e ajudam-no a encontrar mais rapidamente os ingredientes certos no frigorífico ou congelador.

Que alimentos posso embalar com um selador a vácuo?

Certifique-se de que os produtos que pretende embalar são tão frescos quanto possível. Há muitos alimentos que pode manter herméticos, tais como peixe e carne (fumada), aves, queijos e fruta, carnes fatiadas e massa fresca. Quer embalar legumes frescos a vácuo? Ao escaldá-los primeiro, elimina quaisquer enzimas que causem deterioração. Pode também usar um selador de vácuo apenas para selar.

Como utilizar um selador de vácuo para restauração?

O selador de vácuo pode ser usado com rolos de selador a vácuo ou sacos de vácuo. Se utilizar um rolo selador a vácuo, o saco é feito abrindo a tampa e colocando o lado aberto da película sobre a barra de selagem. Sela-se o lado aberto fechando a tampa e clicando no botão Selar. Certifique-se de que a fita de selagem está uniforme, completamente plana, transparente e esticada. Se a tira de selagem não estiver alinhada, corte-a e volte a colocar o filme no dispositivo.

Se trabalhar com sacos de vácuo, escolha o saco certo e coloque o seu produto no mesmo. Certifique-se de que mantém espaço suficiente entre o conteúdo do seu saco e a abertura, cerca de cinco centímetros. Para selar o produto a vácuo, coloque o saco com a abertura na barra de selagem e feche a tampa. Clique no botão 'Iniciar' para dar início ao processo de vácuo. Irá ouvir um som assim que o saco for embalado a vácuo e selado hermeticamente. Verifique sempre se a parte superior do saco está devidamente selada.

Quando embalar produtos delicados, utilize a função de 'pulse' para lhe dar uma forma ideal de controlar o vácuo. Prima o botão 'Pulse' para ativar esta função. Prima e mantenha premido o botão para iniciar o processo de vácuo. Quando soltar o botão, o processo de vácuo pára. Em seguida, feche o saco e retire-o do dispositivo. Os seladores de vácuo utilizam sacos de plástico reforçado.

Qual é a diferença entre um selador de vácuo e uma máquina de vácuo?

A principal diferença entre um selador a vácuo e uma máquina de vácuo é que o selador a vácuo não tem uma câmara de vácuo e a máquina de vácuo tem. Isto significa que quando se utiliza um selador de vácuo, os produtos são embalados fora da máquina. Se conservar os alimentos com uma máquina de vácuo, o produto será embalado de uma forma mais firme. A vantagem de um selador a vácuo é que este é ligeiramente mais compacto do que uma máquina de vácuo.

Como se limpa um selador de vácuo profissional?

Como com todos os produtos de restauração, a manutenção e limpeza do seu selador a vácuo são muito importantes. Deve limpar um selador a vácuo com um pano húmido e um detergente suave. Além disso, deve verificar regularmente a tira de selagem, trocar o anel de retenção da bomba ocasionalmente para evitar fugas e, quando usado intensivamente, deve substituir o óleo duas vezes por ano.

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