Seladoras a vácuo profissionais

Com uma seladora a vácuo da Maxima Kitchen Equipment, terá a possibilidade de embalar alimentos, ingredientes e suprimentos alimentares de forma higiénica e hermética, de forma a mantê-los para uso posterior. As seladoras a vácuo estão disponíveis como modelo de mesa ou de móvel e são indispensáveis para estabelecimentos de restauração, cozinhas profissionais e empresas de produção alimentar.

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Maxima Máquina de selagem a vácuo / embalagem a vácuo de aço inoxidável 310 mm

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Em inventário

€169,00Excl. IVA
€204,49Incl. IVA
Maxima Máquina de selagem a vácuo / embalagem a vácuo 310 mm

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Em inventário

€185,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo / seladora a vácuo 406 mm

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Em inventário

€219,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalar a vácuo LIQUID 250 - Bomba sem óleo

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Em inventário

€399,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 200

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Em inventário

€549,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 280 - Bomba sem óleo

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Em inventário

€569,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 300

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Em inventário

€639,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 400

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Em inventário

€859,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 450

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Em inventário

€1.199,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 500

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Em inventário

€859,00Excl. IVA
€1.039,39Incl. IVA
Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 700

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Em inventário

€1.799,00Excl. IVA
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Maxima Máquina de embalagem a vácuo MVAC 600 - Câmara dupla

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Em inventário

€2.999,00Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 80 mu - 25 x 40 cm - 100 bags

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Em inventário

€8,60Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 80 mu - 30 x 40 cm - 100 bags

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Em inventário

€9,95Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 80 mu - 40 x 50 cm - 100 bags

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Em inventário

€17,00Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 80 mu - 50 x 55 cm - 100 bags

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Em inventário

€23,40Excl. IVA
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Maxima Vacuum Sealer Roll 2 Pcs 28 X 600 CM 75 MU

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Em inventário

€7,50Excl. IVA
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Maxima Vacuum Sealer Roll 2 Pieces 40 X 600 CM 75 MU

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Em inventário

€9,50Excl. IVA
€11,50Incl. IVA
Maxima Vacuum Bags 75 mu - 14 x 23 cm - 50 bags

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Em inventário

€4,95Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 75 mu - 20 x 30 cm - 50 bags

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Em inventário

€7,49Excl. IVA
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Maxima Vacuum Bags 75 mu - 25 x 30 cm - 50 bags

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Em inventário

€9,95Excl. IVA
€12,04Incl. IVA
Maxima Seladora de bandejas / Máquina de vedação superior pequena 250 x 180 mm - excl. Mofo

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€499,00Excl. IVA
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Maxima Bandeja Seladora / Máquina Topseal Média 270 x 220 mm - excl. Mofo

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Em inventário

€649,00Excl. IVA
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Maxima Máquina Seladora / Seladora de Bandeja Grande 325 x 265 mm - excl. Mofo

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Em inventário

€849,00Excl. IVA
€1.027,29Incl. IVA

Como funcionam as máquinas seladoras a vácuo?

As seladoras a vácuo têm um espaço na parte superior que pode ser fechado com uma aba ou tampa. Ativa-se a máquina e ajusta-se o tempo e a temperatura do vácuo. Depois, coloca-se o alimento que se quer conservar num saco de vácuo e coloca-se com a abertura sobre a barra de selagem na câmara de vácuo. Entre a abertura do saco e o conteúdo, devem permanecer livres cerca de sete centímetros. Uma pinça na câmara de vácuo garante que o saco de vácuo não se desloca. Após fechar a tampa, o saco de alimentos é aspirado e selado automaticamente. O processo de vácuo remove primeiro o ar da embalagem e, em seguida, sela-o hermeticamente através do aquecimento.

Que tipo de alimentos podem ser embalados com uma seladora de catering a vácuo?

É possível utilizar uma seladora a vácuo para preservar de forma profissional vários tipos de alimentos. Como quase todo o ar é sugado para o exterior do saco, os alimentos embalados desta forma podem, por vezes, durar até cinco vezes mais. Para um melhor resultado e uma conservação tão longa quanto possível, é importante que os produtos sejam frescos. Além disso, nem todos os ingredientes, temperos e alimentos podem ser armazenados a vácuo. Por exemplo, cogumelos e outros fungos, bem como dentes de alho, não se prestam a este tipo de conserva. Se quiser armazenar vegetais durante um período de tempo mais longo, terá de os escaldar antes de os embalar a vácuo. Isto é necessário para tornar inativas as enzimas indutoras de deterioração dos legumes.

Como é que as máquinas de selagem a vácuo diferem das seladoras a vácuo?

A principal diferença entre uma máquina de selagem a vácuo e uma seladora a vácuo é que as máquinas de selagem a vácuo não tem uma câmara de vácuo para colocar a embalagem. Isto significa que os sacos de alimentos não são embalados na máquina, permanecendo fora do selador a embalagem que contém os alimentos. A abertura do saco é colocada na parte seladora da máquina para que o ar possa ser aspirado. Tal como nas máquinas de selagem a vácuo com câmara de vácuo, o aquecimento tem lugar para selar a embalagem. As seladoras a vácuo ocupam menos espaço do que as máquinas de selagem a vácuo. Outra vantagem que os seladores a vácuo têm sobre as máquinas seladoras a vácuo é que se pode embalar os alimentos de uma forma mais comprimida do que com um selador a vácuo.

Do que precisa de estar ciente quando compra uma seladora a vácuo?

Os aspetos mais importantes de uma seladora a vácuo são uma consideração pessoal. No entanto, existem algumas considerações gerais que pode ter em mente caso esteja a planear comprar uma seladora a vácuo. Por exemplo, a capacidade da câmara de vácuo e da bomba de vácuo determinam a quantidade de alimentos que pode embalar com ela. Ao mesmo tempo, ao fazer a sua escolha, tem de ter em consideração o espaço disponível na sua cozinha ou no seu balcão. É limitado? Então talvez seja melhor comprar um selador a vácuo sem câmara. Quer ser capaz de mover facilmente a máquina? Nesse caso, é melhor comprar uma das nossas seladoras a vácuo móveis.

Como se mantêm as seladoras a vácuo profissionais?

Para usufruir da sua seladora a vácuo durante o máximo de tempo possível, é recomendável que efetue uma manutenção regular. Como com todos os equipamentos de embalamento, o grau de desgaste da seladora a vácuo depende da frequência com a qual utiliza a unidade. Por exemplo, mantenha-se atento ao estado do anel selador na bomba de vácuo. Se não mudar o anel depois de este sofrer desgaste, poderão ocorrer fugas. Além disso, verifique regularmente a faixa de selagem. Deve também trocar o óleo do selador de vácuo pelo menos duas vezes por ano, especialmente no caso de trabalhar regularmente com ela. Pode consultar a forma de verificar o nível de óleo no manual anexo. As seladoras a vácuo só devem ser limpas com um pano húmido e um detergente suave.

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