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Heavy Duty Banho-Maria - Unidade Dupla - 70 cm de Profundidade - Gás

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Com este banho-maria duplo a gás, é muito fácil cozinhar alimentos ou aquecê-los para utilização posterior. Graças ao seu grande tamanho, pode acomodar vários recipientes 1/1 GN. Além disso, pode instalar este banho-maria numa linha de cozedura e utilizá-lo intensivamente em qualquer cozinha profissional. consulte Mais informação
Especificações
Número de artigo 09395006
Código de barras (EAN) 8719632123859
Código SH 7321120000
Largura (cm) 80
Profundidade (cm) 70
Altura (cm) 28
Peso (kg) 29.4
Fonte de energia Gás
Potência do gás (Watt) 4000

Descrição Heavy Duty Banho

Trabalha com ingredientes que não devem ficar demasiado quentes para não se queimarem ou separarem? Então, este banho-maria que funciona a gás é ideal para o ajudar a derreter chocolate ou a aquecer molhos, por exemplo. Oferece uma forma perfeita de cozinhar alimentos, bem como de os manter quentes. Encha o banho-maria manualmente com água e o reservatório de água monobloco é completamente estanque. Para retirar a água, pode drená-la rápida e facilmente utilizando a torneira de escoamento. O queimador por baixo da bacia de água é feito de aço inoxidável.

Compatível com recipientes GN

Este banho-maria profissional é adequado para utilização com recipientes GN 1/1. Estes não estão incluídos, mas podem ser encomendados separadamente na nossa loja virtual. O aço inoxidável espesso e o design ergonómico garantem um aquecimento eficaz e rápido dos produtos. Este banho-maria está equipado com uma luz piloto, ignição eléctrica Piezo e uma válvula de segurança para o gás com um termopar. A temperatura do banho-maria pode ser regulada até 90ºC através do termóstato. A água do banho-maria nunca aquece mais de 100ºC, pelo que a temperatura dos alimentos nunca ultrapassa os 100ºC e não pode ferver ou queimar.

Limpeza fácil

O banho-maria quase não se suja durante a utilização normal. No entanto, se precisar de limpar o aparelho, certifique-se de que está desligado após a utilização e retire os recipientes GN. Mas tenha cuidado, pois as gotas de água quente podem sair dos tabuleiros. Os tabuleiros GN podem ser lavados na máquina de lavar louça. Esvaziar a água do banho-maria com a torneira. O interior e o exterior são feitos de aço inoxidável e podem ser limpos com um pano húmido e um detergente suave. Por fim, secar todas as peças e voltar a montar o banho-maria.

Características

  • Fácil de limpar
  • Design higiénico
  • Enchimento manual de água
  • Características ergonómicas
  • Construção duradoura
  • Ignição eléctrica Piezo
  • Caixa em aço inoxidável
  • Topo soldado sem costuras
  • Equipado com luz piloto
  • Componentes resistentes
  • Aquecimento rápido e eficiente
  • Adequado para GPL ou gás natural
  • Válvula de segurança para gás com termopar
  • Bacia de água monobloco totalmente estanque
  • Drenagem fácil e rápida através de válvula de água rotativa
  • Queimador em aço inoxidável sob o reservatório de água
  • Compatível com recipientes GN 1/1 (não incluídos)

Características do produto

  • Peso líquido: 29,4 kg
  • Dimensões: L80 x P70 x A28cm
  • Potência total: 4,0 kW
  • Temperatura: 90ºC
  • Injectores de gás pré-instalados: G25 - gás natural
  • Conjunto adicional de injectores de gás: G30 - GPL (propano / butano)
Prós e Contras
  • plus-sm Limpeza rápida e fácil
  • plus-sm As mudanças de água são simples, graças à válvula de drenagem
  • plus-sm Compatível com os contentores GN 1/1 e pode ser organizado conforme necessário
  • minus-sm Os contentores GN devem ser encomendados separadamente
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