Wsparcie w Twoim własnym języku
Najwyższa jakość za najniższą cenę
100-dniowa polityka zwrotów

Komercyjne piece do pizzy

Przeczytaj wszystko o Piec do pizzy tutaj
Kupuj wg
Sortuj wg
1 229,26 zł 999,40 zł
Obliczanie daty dostawy...
1 710,29 zł 1 390,48 zł
Obliczanie daty dostawy...
6 253,41 zł 5 084,07 zł
Obliczanie daty dostawy...
9 834,45 zł 7 995,49 zł
Obliczanie daty dostawy...
7 803,42 zł 6 344,24 zł
Obliczanie daty dostawy...
15 553,44 zł 12 645,07 zł
Obliczanie daty dostawy...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 + 4 x 25 cm Double
1 763,75 zł 1 433,94 zł 1 107,07 zł 900,06 zł
Obliczanie daty dostawy...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 x 30 cm
1 924,09 zł 1 564,30 zł 1 806,50 zł 1 468,70 zł
Obliczanie daty dostawy...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 + 4 x 30 cm Double
1 817,19 zł 1 477,39 zł 1 688,91 zł 1 373,10 zł
Obliczanie daty dostawy...
Frame Deluxe Pizza Oven 6 x 30 cm
2 137,89 zł 1 738,12 zł 1 331,51 zł 1 082,53 zł
Obliczanie daty dostawy...
Frame Deluxe Pizza Oven 6 + 6 x 30 cm Double
2 030,99 zł 1 651,21 zł 1 908,05 zł 1 551,26 zł
Obliczanie daty dostawy...
7 268,93 zł 5 909,70 zł
Obliczanie daty dostawy...

Dobrej jakości komercyjny piec do pizzy jest niezbędny do tworzenia lekkich i chrupiących pizz. Profesjonalne piece do pizzy Maxima pieką pizzę w wysokich temperaturach i na kamieniu, zapewniając autentyczny smak i pyszną konsystencję. Dzięki regulowanej górnej i dolnej temperaturze można teraz przygotować pyszną tradycyjną włoską pizzę w każdej profesjonalnej kuchni.

Komercyjne piece do pizzy są specjalnie zaprojektowane do wysokonakładowej produkcji pizzy i innych wypieków. Piece do pizzy Maxima są dostępne w różnych rozmiarach i typach i są odpowiednie dla różnych zakładów spożywczych i gastronomicznych.

Jakie są cechy komercyjnych pieców do pizzy Maxima?

Maxima oferuje szeroką gamę elektrycznych pieców do pizzy o różnych rozmiarach. Wykonane z wysokiej jakości materiałów i zaprojektowane tak, aby były łatwe w użyciu i czyszczeniu, są jednymi z najlepszych komercyjnych pieców do pizzy na rynku. Oprócz różnych rozmiarów, masz również wybór między innymi:

  • Dostępne w wersji jednokomorowej lub dwukomorowej
  • Z frontem przeszklonym lub ze stali nierdzewnej
  • Piec do pizzy z bardzo szeroką komorą
  • Odpowiedni do pizzy 1 x 40 cm lub 4 x 20 cm

W piecach z bardzo szeroką komorą można piec od czterech do sześciu pizz obok siebie. Dostępne są również wersje "podwójne", co oznacza, że mają dwie komory. Pozwala to na przygotowanie do dwunastu pizz jednocześnie. Temperaturę tych piekarników można regulować w każdej komorze za pomocą przycisków obrotowych. Można z nich korzystać nawet w rękawicach kuchennych, ponieważ są przestronne.

Dostępny jest również kompaktowy model , który można łatwo przenosić, ponieważ waży tylko 20 kg. Jeśli nie chcesz zostawiać większych pieców stojących na blacie, możesz również zamówić podstawę do pieca do pizzy.

Jeśli chcesz przygotować dużo pizzy, mamy również dostępny piec do pizzy z przenośnikiem taśmowym . Może on przygotować do 30 pizz na godzinę. W tym piecu do pizzy pizze przechodzą przez piec na przenośniku taśmowym, gdzie są równomiernie pieczone po obu stronach.

Jak korzystać z profesjonalnego pieca do pizzy?

W naszych profesjonalnych piecach do pizzy można ustawić temperaturę zgodnie z konkretnymi potrzebami za pomocą poręcznego pokrętła. Lampka kontrolna pokazuje, kiedy nadszedł czas na włożenie pizzy. Najlepszym sposobem na to jest użycie deski do pizzy, dzięki czemu można ją umieścić bezpośrednio na dnie pieca i zachowa ona swój kształt.

Piec do pizzy można również wykorzystać do pieczenia chleba lub ciast. Jest to korzystne, jeśli zwykły piekarnik nie jest dostępny przez jakiś czas. Jest to również pomocne w profesjonalnych kuchniach, które mogą używać jednego urządzenia do wielu rzeczy, dzięki czemu można w pełni wykorzystać swój zakup.

W przypadku podwójnego pieca do pizzy można ustawić temperaturę dla każdej komory. Ponieważ temperaturę można łatwo regulować, każde danie zawsze gotuje się dokładnie tak, jak chcesz.

Na co należy zwrócić uwagę przed zakupem komercyjnego pieca do pizzy?

Istnieje wiele różnych pieców do pizzy do wyboru. Ważne jest jednak, aby najpierw rozważyć kilka rzeczy przed dokonaniem zakupu.

Typ pieca

Jeśli chodzi o profesjonalne kuchnie, wybór odpowiedniego typu komercyjnego pieca do pizzy jest kluczowym czynnikiem. Dostępne są trzy główne typy: opalane drewnem, gazowe i elektryczne.

Piece do pizzy opalane drewnem są preferowane przez tradycyjne pizzerie i restauracje serwujące autentyczną pizzę we włoskim stylu. Piece te łączą ciepło i dym, tworząc wyraźny smak. Wymagają one jednak dużej przestrzeni.

W przypadku kuchni, które wymagają produkcji na dużą skalę, gazowe piece do pizzy są bardziej ekonomiczną opcją. Są przyjazne dla użytkownika, wymagają mniej konserwacji i szybko się nagrzewają. Zapracowane kuchnie doceniają ich szybkość i praktyczność.

Elektryczne piece do pizzy są doskonałym wyborem dla kuchni komercyjnych. Nie tylko oferują precyzyjną kontrolę temperatury, ale także oszczędzają energię. Wiele restauracji wybiera te piece do pizzy.

Pojemność

Jeśli chodzi o komercyjne piece do pizzy, rozmiar i pojemność odgrywają ważną rolę w określaniu liczby pizz, które można upiec jednocześnie. W zależności od skali działalności i potrzeb w zakresie wydajności, można wybrać piec, który może piec jedną lub dwie pizze na raz lub zainwestować w model z podwójnymi komorami dla zwiększenia wydajności.

Piece do pizzy są również dostępne w różnych modelach, w tym blatowych, jednopokładowych, dwupokładowych i z przenośnikiem taśmowym. Im większy piec, tym więcej pizzy można piec jednocześnie, co czyni go bardziej wydajną inwestycją dla pizzerii o dużej objętości.

Zakres temperatur

Jedną z kluczowych cech wysokiej jakości pieca do pizzy jest szeroki zakres temperatur, zazwyczaj od 50 do 450 lub 500⁰C. Zakres ten pozwala na większą elastyczność podczas gotowania różnych rodzajów pizzy i umożliwia eksperymentowanie z różnymi stylami gotowania.

Na przykład, ustawienie niższej temperatury może być użyte do stworzenia chrupiącej skórki, podczas gdy wyższa temperatura może stworzyć bardziej autentyczny, zwęglony wygląd. Ponadto szerszy zakres temperatur może być również przydatny do gotowania innych potraw, takich jak chleb lub pieczone mięso. Ostatecznie, inwestycja w piec do pizzy z szerokim zakresem temperatur może pomóc zwiększyć możliwości tworzenia pizzy i poprawić ogólne wrażenia z gotowania.

Efektywność energetyczna

Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego profesjonalnego pieca do pizzy do profesjonalnej kuchni, efektywność energetyczna jest kluczowym czynnikiem. Nie tylko pomaga zmniejszyć wpływ na środowisko i oszczędzać zasoby, ale także oferuje liczne korzyści dla kuchni w zakresie oszczędności kosztów i zwiększonej produktywności.

Na przykład, wybór energooszczędnych urządzeń może skutkować znacznym obniżeniem rachunków za energię. Urządzenia te generują również mniej ciepła, więc potrzeba mniej klimatyzacji, co skutkuje niższymi rachunkami za energię elektryczną.

Konserwacja

W profesjonalnej kuchni łatwość konserwacji może być decydującym czynnikiem przy wyborze komercyjnego pieca do pizzy. Piec do pizzy jest jednym z najważniejszych urządzeń w każdej pizzerii lub restauracji i wymaga regularnej konserwacji, aby działał wydajnie. Dobrze utrzymany piec nie tylko zapewnia jakość pizzy, ale także minimalizuje ryzyko awarii i napraw.

Ponadto piec, który jest łatwy w czyszczeniu i konserwacji, pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze w kuchni, umożliwiając szefom kuchni skupienie się na przygotowywaniu posiłków zamiast martwienia się o problemy ze sprzętem. Oszczędza to czas i pieniądze w dłuższej perspektywie.

Jakie rodzaje komercyjnych pieców do pizzy oferuje Maxima?

W świecie produkcji pizzy, kilka rodzajów pieców do pizzy zaspokaja potrzeby różnych firm spożywczych. Komercyjne piece do pizzy opalane drewnem lub włoskie piece do pizzy są idealne dla tych, którzy chcą uzyskać klasyczny, dymny smak. Są one często spotykane w autentycznych włoskich restauracjach z dużą ilością miejsca.

Komercyjne gazowe piece do pizzy są popularnym wyborem dla tych, którzy chcą bardziej wydajnego i kontrolowanego procesu gotowania. Piece te są również doskonałym rozwiązaniem dla zakładów spożywczych, które wymagają gotowania na dużą skalę. Są to dobre opcje dla większych firm cateringowych, takich jak restauracje i hotele.

Wreszcie, komercyjne elektryczne piece do pizzy są idealne dla tych, którzy chcą spójnego i wygodnego procesu gotowania pizzy. Piece te są łatwe w obsłudze, a ich zdolność do kontrolowania temperatury zapewnia stałą jakość każdej przygotowanej pizzy. Są idealne do użytku w mniejszych przestrzeniach, takich jak średniej wielkości kuchnie, food trucki i pizzerie na wynos.

Jak czyścić piec do pizzy

Ważne jest, aby czyścić przemysłowy piec do pizzy po każdym użyciu, aby utrzymać sprzęt do pizzy w dobrym stanie technicznym. Ze względu na wysokie temperatury, większość tłuszczu zniknie. Możesz po prostu użyć suchej szmatki lub lekko wilgotnej gąbki. Nie używaj dużej ilości wody ani nie pozwól, aby krople wody wsiąkały w kamień.

Ważne jest również, aby najpierw ostudzić kamień do pizzy. Zapobiega to poparzeniom i powstawaniu pęknięć w kamieniu przy dużej różnicy temperatur. Upewnij się, że usunąłeś wszelkie resztki jedzenia. Można to zrobić za pomocą noża lub gąbki ze stali nierdzewnej. Nie używaj środków czyszczących na kamieniu, ponieważ nie chcesz, aby ich smak lub zapach pozostał na jedzeniu. Nie zapomnij wyczyścić wewnętrznej strony szklanych okien.

Po pewnym czasie na kamieniu mogą pojawić się plamy. Jest to normalne i możesz nie być w stanie ich usunąć. Kamień do pizzy jest porowaty, więc resztki sera i ciasta na pizzę wsiąkają w kamień. Wilgoć następnie wyparuje, a resztki pozostaną. Nie wpłynie to jednak na smak pizzy.

Przygotowanie ciasta na pizzę

Wyrabianie ciasta na pizzę może być bardzo pracochłonne. Podobnie jak w tradycyjnych włoskich kuchniach, dobrym pomysłem jest przygotowanie dużej ilości ciasta na raz, aby móc szybko przygotować domową pizzę w piekarniku, kiedy tylko chcesz. Maxima ugniatacze ciasta są do tego doskonałym narzędziem. Nie ma potrzeby samodzielnego wyrabiania ciasta, ponieważ mikser z łatwością zrobi to za Ciebie, oszczędzając Twój czas w gastronomii.

Rozwałkowywanie ciasta na pizzę można sobie jeszcze bardziej ułatwić, korzystając z automatycznego wałek do ciasta .