Chat with us

Hot Pots

Kook je voor grote groepen en is het warmhouden van verschillende gerechten een uitdaging? Een Hot Pot is de ideale warmhouder voor elke horeca keuken. Afgekoelde of te ver gegaarde gerechten zijn verleden tijd. En dat geldt ook voor al die pannen sauzen en soepen die je fornuis bezet houden. Ideaal voor grootkeukens en catering.

Lees meer
Geen producten gevonden...

Waarvoor gebruik je een Hot Pot?

Een Hot Pot kun je gebruiken voor oneindig veel doeleinden en dat maakt hem onmisbaar in elke horeca keuken. Dit is het perfecte warmhoudapparaat om tal van gerechten geleidelijk op te warmen en op temperatuur te houden. Denk hierbij aan soepen, sauzen, jus, ragout, maar ook voor het smelten van chocolade. Wanneer je voor grote groepen mensen kookt dan kan het een uitdaging zijn om verschillende soorten gerechten warm te houden. Soms moet je de kooktijd van andere gerechten overbruggen. Een Hot Pot warmt geleidelijk op en zorgt voor een constante temperatuur. Zo voorkom je te ver doorgaren of het verbranden van je gerecht. Een ander praktisch voordeel is dat je bij het gebruik van een Hot Pot capaciteit op je fornuis beschikbaar houdt. Je hoeft immers geen aparte pannetjes op je fornuis te laten staan. Een Hot Pot is dus een veelzijdig apparaat.

Hoe werkt een Hot Pot?

Een Hot Pot is een warmhoudapparaat met een uitneembare pan die op een thermostaat wordt gezet. De thermostaat warmt op nadat je de temperatuur met de handige draaiknop hebt ingesteld. De ketels / pannen vul je met etenswaren en zet ze in het apparaat. De gewenste temperatuur is natuurlijk afhankelijk van de ingrediënten die in de pannen zit, en of je de gerechten wilt laten garen of slechts op temperatuur wilt houden. Dankzij het brede temperatuurbereik tussen 30 °C en 110 °C en een aparte thermostaat per ketel kun je vrijwel alle gerechten hiermee opwarmen. De deksel van de ketel heeft een inkeping voor een lepel.

Welke warmhoudapparaat is geschikt voor mijn bedrijf?

De Hot Pots zijn onderdeel van een breed assortiment aan professioneel warmhoudapparatuur. Voor elke maaltijd heeft Maxima Kitchen Equipment de juiste manier van warmhouden. Denk hierbij aan warmhoudvitrines, bordenwarmers, warmhoudlampen en chafing dish. Voor kleinere hoeveelheden etenswaren zoals bijvoorbeeld sauzen en chocolade, is een verwarmde sausdispenser een erg handig apparaat met een doseerpomp.

De meest veelzijdige manier van voedsel warmhouden is met ban-marie apparaat. Bain-marie apparaten zijn er in vele soorten en maten. Maxima heeft veel bain-marie sets die zijn gemaakt volgens de gastronorm maatvoering. Ze hebben één of meerdere GN containers in verschillende maten en configuraties. De keuze hiervoor maak je op basis van het aantal gerechten dat je gelijktijdig wilt warmhouden. Het waterreservoir is er als ‘enkel’ of ‘dubbel’, wat aangeeft of er sprake is van één grote of een gescheiden waterreservoir die met gescheiden thermostaten afzonderlijk zijn te verwarmen. Daarnaast heb je de keuze uit apparaten op gas of elektriciteit. Met gas kun je de temperatuur nauwkeuriger reguleren, terwijl de elektrische variant in veel gevallen wat zuiniger is.

Wil je deze apparaten eens met eigen ogen komen bekijken? Dat kan. In onze showroom in Mijdrecht ben je van harte welkom. Neem contact op via [email protected] om een afspraak te maken. Zo staan onze collega’s op het afgesproken tijdstip voor je klaar en is er alle tijd voor een passend advies. Tot snel!

Hoe maak je een Hot Pot schoon?

Een belangrijk deel van het gebruiksgemak is hoe eenvoudig je een apparaat kunt schoonmaken. Dankzij de gladde rvs behuizing is schoonmaken erg makkelijk. Hierdoor hoef je het alleen met een vochtige doek met eventueel een beetje afwasmiddel af te nemen. Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact. De restjes etenswaren kun je in de pannen laten. Het schoonmaken gaat makkelijker als je deze restjes niet helemaal laat afkoelen. Wanneer het nog een beetje warm is, dan zijn gerechten als soepen en sauzen nog vloeibaar en kun je het eruit gieten door de pannen eruit te halen. Deze kun je afwassen of in de vaatwasser doen.