NIEUW: MAGNETRONS | NU 5% INTRODUCTIEKORTING MET CODE: MAG5

Chafing Dish

Chafing dishes zijn nuttige apparaten die je helpen met het warm houden van je bereide eten. Ben je op zoek naar een simpele elektrische chafing dish die makkelijk te transporteren is? Je vindt hem bij Maxima Kitchen Equipment.

Lees meer

Wat is een chafing dish?

In een professionele keuken moet je regelmatig eten bereiden voor grote groepen mensen. Het is in die situaties belangrijk dat je ieder gerecht en ieder ingrediënt op de juiste temperatuur kunt warm houden. Zo houd je de smaak van het gerecht optimaal en voorkom je de groei van bacteriën. Een chafing dish is speciaal ontwikkeld om eten op de juiste temperatuur te houden. Deze apparaten hebben een onderstel met een verwarmingselement. Bovenop dit onderstel plaats je een grote metalen bak waarin je je bereide eten kwijt kunt. Door de warmte blijft het eten op de juiste temperatuur zonder dat het verder gaart. Bovendien kun je een chafing dish gemakkelijk transporteren, wat hem zeer geschikt maakt om de gerechten van een buffet te presenteren.

Hoe werkt een chafing dish?

Een chafing dish is ontzettend eenvoudig te gebruiken. Controleer dat de stekker van het apparaat in het stopcontact gestoken is voordat je het gaat gebruiken. Stel vervolgens de gewenste temperatuur van de chafing dish in. Dit doe je met behulp van een draaiknop aan de zijkant van de machine. De temperatuur die je instelt, is afhankelijk van het gerecht dat je wilt serveren: moet dit gloeiend heet zijn of is 40 graden voldoende? Het apparaat kan eten warmhouden tussen ongeveer 40 en 80 graden. Vul de metalen bak met het eten voordat je hem op het onderstel plaatst. Zo voorkom je dat er etensresten op het verwarmingselement komen. Plaats de deksel bovenop de roestvrijstalen bak en je bent klaar om je gerecht te serveren.

Welke soorten chafing dishes zijn er verkrijgbaar?

Bij de aanschaf van een chafing dish is het belangrijk om te weten welke opties je hebt. Deze handige bakken zijn leverbaar in twee verschillende uitvoeringen: modellen die op gas werken en elektrische exemplaren. Wanneer je een model kiest dat op gas werkt, kun je de temperatuur van de chafing dish gemakkelijk reguleren. Deze exemplaren kunnen echter wel gevaarlijker zijn wanneer je de chafing dish gebruikt om er eten mee te serveren. Dit komt door de open vlam onder de metalen bak. Een elektrische exemplaar is wat dat betreft veiliger. Je hebt bovendien alleen maar een stopcontact nodig om het apparaat aan het werk te krijgen, waardoor dit een betere optie is wanneer je de chafing dish regelmatig vervoert.

Waar moet je op letten wanneer je een chafing dish koopt?

Doordat een chafing dish een redelijk eenvoudig apparaat is, hoef je weinig keuzes te maken wanneer je een exemplaar wilt kopen. Het is wel belangrijk om op het formaat van deze machine te letten. Je wilt namelijk zeker weten dat de chafing dish groot genoeg is om voldoende eten mee te serveren. Wil je het apparaat gebruiken in een buffet of wanneer je kookt voor grote groepen mensen? Dan is het altijd nuttig om een groter model aan te schaffen. Daarnaast kan het verstandig zijn om meerdere kleine chafing dishes aan te schaffen. Hiermee kun je verschillende kleine gerechten of ingrediënten op de juiste temperatuur bewaren.

Hoe maak je een chafing dish schoon?

Doordat een chafing dish uit slechts een beperkt aantal onderdelen bestaat, is het heel erg eenvoudig om dit apparaat schoon te maken. Denk er voordat je begint aan om de machine uit te zetten en om de stekker uit het stopcontact te halen. Verwijder de grote metalen bak en reinig deze samen met de deksel in je vaatwasser. Gebruik vervolgens een vochtige doek om het onderstel van de chafing dish schoon te maken. Ga voorzichtig rondom het verwarmingselement en verwijder alle overgebleven etensresten. Sla de buitenkant van het apparaat niet over, aangezien hier ook regelmatig etensresten te vinden zijn. Droog de machine goed af en berg hem op voor je volgende gebruik.