Worstenvullers

Met worstenvullers kan je al je worstjes snel vullen, en daarbij is het vlees ook nog egaal verdeeld. Maxima Kitchen Equipment biedt zowel automatische als handmatige, en zowel verticale als horizontale worstenvullers in verschillende formaten aan.

Worstenvullers koop je eenvoudig online in onze horeca webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.

Lees meer

Wat is een worstenvuller?

Het is ontzettend lastig om handmatig een worstje in elkaar te zetten. Hier heb je dus een speciaal apparaat voor nodig. Een worstenvuller is speciaal gemaakt om deze lastige klus te klaren. Het apparaat bestaat uit verschillende onderdelen: een groot reservoir, een stevige drukplaat en een vulbuis. Nadat je het reservoir hebt gevuld met gehakt, breng je de drukplaat omlaag. Hierdoor wordt het vlees aangedrukt en via de vulbuis naar buiten geleid. Aan het einde van deze vulbuis bevestig je de omhulsels van je worstjes, zodat ze in een mum van tijd gevuld worden. Dankzij een worstenvuller kan je dus met weinig moeite grote hoeveelheden worstjes maken.

Welke soorten worstenvullers zijn er verkrijgbaar?

Niet iedere worstenvuller functioneert op dezelfde manier. Het is daarom goed om te weten welke verschillende soorten er verkrijgbaar zijn. Zo zijn er zowel horizontale als verticale worstenvullers te koop. Sommige mensen vinden een horizontaal model makkelijker werken, aangezien alle onderdelen zich op dezelfde hoogte bevinden. Een nadeel van deze modellen is dat ze meer werkruimte in beslag nemen dan verticale worstenvullers. Daarnaast is er het verschil tussen automatische worstenvullers en modellen die je met de hand bedient. Met de geautomatiseerde versie werk je sneller en heb je tijdens de voedselbereiding je handen vrij dankzij een handig voetpedaal. Deze exemplaren hebben alleen wel een hogere prijs dan een worstenvuller die je met de hand bedient.

Hoe gebruik je een worstenvuller?

Een worstenvuller is zeer gemakkelijk te gebruiken. Bepaal vooraf hoe dik de worstjes moeten worden en kies de juiste vulbuis uit voor dat formaat. Vul het reservoir van het apparaat met jouw gehakt en zorg ervoor dat het vlees al op smaak is gebracht. Hierna moet je nog even het omhulsel voor de worstjes aan de vulbuis bevestigen. Dit kunnen echte darmen zijn, maar het is ook mogelijk om kunstdarmen te gebruiken. Houd met je hand het omhulsel goed vast. Draai aan de hendel of druk op de knop om de drukplaat naar beneden te bewegen. Nu komt er langzaam maar zeker wat vlees uit de vulbuis, waarmee je de omhulsels van je worstjes vult.

Waar moet je bij de aanschaf van een worstenvuller op letten?

Als je een worstenvuller uitzoekt, zijn een aantal belangrijke zaken om rekening mee te houden. Een van de eerste aandachtspunten is het formaat van het apparaat. Maak je regelmatig grote hoeveelheden worsten en wil je dit zo snel mogelijk doen? Dan is het nuttig om een model met een inhoud van tien tot vijftien liter aan te schaffen. In kleinere keukens waar alleen lagere hoeveelheden worstjes worden gemaakt, is een model van drie tot zeven liter voldoende. Daarnaast is het goed om op de grootte van de vulbuizen te letten. Hoe groter deze buizen zijn, hoe groter je worsten zullen worden. Het is daarom de moeite waard om een model te kopen dat met meerdere vulbuizen wordt geleverd.

Hoe reinig je een worstenvuller?

Omdat je worsten met rauw vlees vult, is het belangrijk om je worstenvuller na ieder gebruik schoon te maken. Dit doe je eenvoudig door de losse onderdelen van het apparaat te verwijderen. Voordat je dit doet, is het wel belangrijk om de stekker van de geautomatiseerde worstenvuller los te koppelen. Haal het reservoir uit het apparaat en koppel ook de vulbuizen los. Deze roestvrijstalen onderdelen kan je eenvoudig schoonmaken in de vaatwasser. Maak vervolgens ook de drukplaat schoon. Doe dit met een desinfecterend middel om de bacteriën te doden. Vergeet de buitenzijden van het apparaat ook niet, aangezien hier ook vaak restjes vlees te vinden zijn. Zodra alle onderdelen schoon zijn, kan je de worstenvuller weer in elkaar zetten, zodat hij weer klaar is voor gebruik.