MAXIMA KERSTCADEAU | KIES EEN CADEAU BIJ BESTEDING VANAF €100

Professionele Vleesmolens

Door vlees fijn te malen, geef je er een zachte textuur aan en kan je het op unieke manieren in je gerechten verwerken. Een vleesmolen maakt deze klus sneller en veiliger. Je vindt verschillende modellen in het assortiment van Maxima Kitchen Equipment.

Professionele vleesmolens koop je eenvoudig online in onze horeca webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.

Lees meer

Wat is een vleesmolen?

Er gaat niets boven de smaak van vers bereid vlees dat je helemaal op je eigen manier hebt gekruid. Wanneer je vlees wilt gebruiken voor worsten, hamburgers of vullingen, zal je het om te beginnen moeten fijnmalen. Dit doe je met behulp van een vleesmolen. Deze apparaten hebben een grote schaal waar je stukken vlees op kwijt kan. Vervolgens duw je het vlees richting de kleine messen en gatenschijven waarmee je het vlees fijnmaalt. Om de textuur van het vlees aan te passen, kan je fijnere of juist grovere gatenschijven gebruiken. Een vleesmolen werkt volledig automatisch, waardoor het malen van vlees een stuk minder intensief en vermoeiend is.

Wat kan je met een vleesmolen bereiden?

Een vleesmolen is een handig apparaat wanneer je regelmatig je eigen vleesgerechten wilt maken. Met de krachtige molen maal je zonder veel moeite allerlei verschillende soorten vlees fijn. Of je nu graag werkt met varkensvlees of rundvlees, of liever kippenvlees fijnmaalt: het kan allemaal. Het eindresultaat is een soort gehakt dat je vervolgens weer op allerlei manieren kan toepassen. Je kan er bijvoorbeeld hamburgers van maken, maar ook een smakelijke vulling voor een hartige taart. Daarnaast is een vleesmolen uitgerust met een worstenvuller. Hiermee kan je het gemaalde vlees direct in een omhulsel voor worsten spuiten. Voeg vooraf nog een kleine hoeveelheid kruiden aan het vlees toe en je bent in een mum van tijd klaar.

Welke soorten vleesmolens zijn er verkrijgbaar?

Iedere vleesmolen heeft weer een andere capaciteit. Hoe groter het apparaat is, hoe meer vlees je in korte tijd kan verwerken. Zo kan je met het kleinste model gemiddeld 120 kilo vlees per uur fijnmalen. Daarnaast verkopen wij modellen waarmee je gemakkelijk 220 tot 320 kilo vlees per uur verwerkt. Iedere vleesmolen wordt standaard geleverd met een aantal verschillende gatenschijven. Deze hebben gaten met een diameter van zes of acht millimeter. Daarnaast kan je nog extra accessoires kopen, bijvoorbeeld omdat je het vlees extra fijn wilt kunnen malen. In dat geval is een gatenschijf met een diameter van 3 millimeter een goede keuze.

Hoe gebruik je een vleesmolen?

Wanneer je eenmaal een vleesmolen in je keuken hebt, is het malen van vlees een fluitje van een cent. Je hoeft enkel het vlees op de daarvoor bestemde schaal te leggen. Installeer vervolgens de gatenschijf die jij wilt gebruiken. Hiermee bepaal je de uiteindelijke textuur die het vlees zal krijgen. Nadat je dit hebt gedaan, is het tijd om het apparaat aan te zetten. Nu gaan de messen draaien en is het belangrijk dat je het vlees aanduwt. Dit doe je met behulp van een speciale stopper die bij de vleesmolen wordt geleverd. Vang het gemalen vlees op met behulp van een bakje of een schaal. Nu is het klaar om te gebruiken in je volgende gerecht.

Hoe maak je een vleesmolen goed schoon?

Wanneer je met rauw vlees werkt, is het ontzettend belangrijk om al je apparaten en keukengerei goed te reinigen. Dat geldt dus ook voor voedselbereiding met je vleesmolen. Maak dit apparaat na ieder gebruik grondig schoon. Dit doe je door eerst de gatenschijven en messen uit het apparaat te verwijderen. Deze kunnen gerust in de vaatwasser, aangezien ze van roestvrij staal zijn gemaakt. Vervolgens is de schaal van de vleesmolen aan de beurt. Neem deze af met een droge doek om alle grove etensresten te verwijderen. Ziet de binnenzijde er helemaal schoon uit? Ga dan nog een keer over het metaal heen met een vochtige doek en wat schoonmaakmiddel. Zo weet je zeker dat de vleesmolen volledig gedesinfecteerd is.