Vleesmengers

Het kruiden van vlees gaat een stuk eenvoudiger als je een vleesmenger gebruikt. Bij Maxima Kitchen Equipment vind je deze apparaten in verschillende maten, van tien tot twintig liter. Zo creëer je altijd een smakelijke basis voor ieder vleesgerecht.

Lees meer

Wat is een vleesmenger?

Wanneer je je eigen gehaktmix of een hartige vleesvulling wilt maken, zal je het vlees moeten kneden. Op deze manier vermeng je het gehakt met alle kruiden en andere ingrediënten die het vlees extra smaak geven. Een vleesmenger zorgt ervoor dat je dit klusje niet meer met de hand hoeft te doen. Dit apparaat heeft een groot reservoir met een mengvleugel. Deze vleugel is voorzien van metalen spatels. Wanneer je de mengvleugel met een hendel in beweging brengt, malen de spatels het vlees fijn en vermengen ze het met alle smaakmakers die je hebt toegevoegd. Zo blijven je handen schoon, en breng je toch het gehakt op smaak.

Wat kan je met een vleesmenger bereiden?

Wie regelmatig vleesgerechten maakt, kan een vleesmenger ontzettend veelzijdig inzetten. Deze apparaten maken namelijk de basis voor jouw hamburgers, worsten of vleesvullingen. Je kan allerlei verschillende soorten vlees in de menger bereiden. Maak simpel rundergehakt klaar of ga juist voor de rijke smaak van lam. Vervolgens voeg je precies die kruiden en smaken toe die jij lekker vindt. Zo bereid je het ene moment een pittige vleesbasis, terwijl je het volgende moment voor lekkere Italiaanse smaken gaat. Wil je een zachte vulling maken voor een taart of wil je je eigen paté creëren? Ook dat kan. Voeg eventueel een beetje vocht aan het mengsel toe, zodat het extra soepel wordt. Zo heb jij altijd de juiste textuur voor het gerecht dat je wilt maken.

Hoe gebruik je een vleesmenger?

Het fijne aan een vleesmenger is dat deze hulpmiddelen ontzettend eenvoudig in gebruik zijn en de voedselbereiding versnellen. Open de deksel van het apparaat en doe hier de gewenste hoeveelheid vlees in. Houd je wel aan de maximum inhoud van de vleesmenger, zodat het apparaat in staat is om het vlees gelijkmatig te verdelen. Vervolgens voeg je kruiden aan het reservoir toe. Je kan natuurlijk ook andere ingrediënten toevoegen, om het gerecht extra smaak te geven. Sluit de deksel en begin vervolgens aan de hendel te draaien. Hierdoor komt de mengvleugel in beweging, waardoor het vlees en de kruiden gelijkmatig met elkaar vermengd worden. Blijf net zo lang draaien tot het vlees de juiste textuur heeft en verwijder het vervolgens uit het apparaat.

Welke verschillende soorten vleesmengers zijn er verkrijgbaar?

Doordat het principe van een vleesmenger vrij eenvoudig is, zit er weinig verschil tussen de verschillende soorten vleesmengers. Je staat eigenlijk maar voor één belangrijke vraag: hoe groot moet het apparaat zijn? De inhoud van deze apparaten wordt aangegeven in liters. Koop je een model met een reservoir van tien liter? Dan kan je hier per keer ongeveer 7,5 kilo vlees mee verwerken. Ga je voor een exemplaar met een inhoud van twintig liter? Dan is het geen enkel probleem om vijftien kilo per keer te verwerken. Dat is dus ideaal wanneer je grote hoeveelheden eten moet bereiden in een korte tijd.

Hoe maak je een vleesmenger goed schoon?

Rauw vlees brengt veel bacteriën met zich mee. Het is daarom verstandig om de vleesmenger na ieder gebruik grondig te reinigen. Dat is relatief eenvoudig, aangezien de hendel en de mengvleugel eenvoudig te verwijderen zijn. Doordat deze onderdelen van roestvrij staal zijn gemaakt, kunnen ze gewoon in de vaatwasser. Reinig ondertussen ook het reservoir van de vleesmenger. Neem eerst de grootste etensresten af met een droge doek. Vervolgens kan je een natte doek en een beetje schoonmaakmiddel gebruiken om alle bacteriën te doden. Spoel het apparaat nog eenmaal af met water, breng de hendel en de mengvleugel weer aan en je vleesmenger is weer helemaal klaar voor gebruik.