NIEUW: MAGNETRONS | NU 5% INTRODUCTIEKORTING MET CODE: MAG5

Schrapmachines

Groenten wassen en pellen wordt een stuk eenvoudiger wanneer je een schrapmachine in je keuken hebt staan. Bij Maxima Kitchen Equipment heb je de keuze uit verschillende modellen, met capaciteiten van acht tot dertig kilo.

Lees meer

Wat is een schrapmachine?

Wanneer je in korte tijd veel aardappelen, bieten of andere groenten moet schillen, kan een schrapmachine een uitkomst zijn. Deze machines hebben een groot reservoir waar je jouw groenten in kwijt kunt. De wanden van de apparaten hebben een grove textuur, net als de ronddraaiende schijf in de bodem. Deze schijf zorgt ervoor dat de aardappelen gelijkmatig worden verdeeld, waardoor iedere zijde wordt gepeld. Een schrapmachine heeft bovendien een watertoevoer, waardoor de groenten tijdens het proces meteen gewassen worden. Gemiddeld is een cyclus van twee tot drie minuten voldoende om alle groenten in de machine te schillen.

Hoe gebruik je een schrapmachine?

Wil je een grote hoeveelheid groenten pellen? Vul het reservoir van de schrapmachine dan met de groenten die je wilt bereiden. Houd je hierbij wel aan de maximum capaciteit van de machine. Plaats de deksel op het apparaat en zet deze goed vast met behulp van de veiligheidssluitingen aan de zijkanten. Zorg ervoor dat de watertoevoer is aangesloten, zodat de schillen makkelijker loslaten. Vervolgens hoef je de machine alleen maar aan te zetten. Na twee tot drie minuten is de schrapmachine klaar. Zet de machine uit en open het luik aan de voorkant om de geschrapte groenten op te vangen. Vervolgens kan je het apparaat weer vullen met een nieuwe lading groenten of hem schoonmaken voor het volgende gebruik.

Waar moet je op letten wanneer je een schrapmachine koopt?

Bij de aanschaf van een schrapmachine is het belangrijk om rekening te houden met de capaciteit van het apparaat. Niet iedere machine kan namelijk evenveel groenten in een uur pellen. De capaciteit van deze machines wordt aangegeven in kilo's en kan variëren van acht tot dertig kilo. Over het algemeen kun je het apparaat zo'n twintig cyclussen per uur laten draaien. Met een exemplaar met een capaciteit van 8 kilo kan je dus maar liefst 160 kilo per uur pellen. Houd er wel rekening mee dat de grotere modellen ook meer ruimte in beslag nemen. Daarom is het grootste exemplaar misschien niet geschikt wanneer je een erg kleine keuken hebt.

Welke soorten schrapmachines zijn er verkrijgbaar?

Wanneer je een schrapmachine wilt kopen, heb je niet alleen de keuze uit verschillende capaciteiten. Sommige machines hebben namelijk ook extra functionaliteiten. Zo is er het verschil tussen een gewone schrapmachine en een luxe exemplaar. De luxe modellen beschikken over een industrieel bedieningsbord waarmee je het apparaat eenvoudig aanstuurt. Zo heb je een startknop, maar ook een speciale veiligheidsstop. Daarnaast is het met de luxe modellen mogelijk om een timer in te stellen, zodat het apparaat na een bepaalde tijd automatisch stopt. Dit is een goede manier om in je keuken energie te besparen. De gewone schrapmachines zijn juist weer wat handzamer en zijn daarom een betere keuze wanneer je werkplek aan de kleine kant is.

Hoe houd je een schrapmachine schoon?

Een belangrijk onderdeel van voedselbereiding is het schoonmaken van je apparatuur. Dat geldt dus ook voor je schrapmachine. De buitenkant van het apparaat is eenvoudig schoon te maken met een natte doek, aangezien de machine van roestvrij staal is gemaakt. Ook de wanden aan de binnenzijde neem je het beste af met een beetje water op een zachte doek. De schrapplaat onderaan de schrapmachine kan gewoon verwijderd worden en is daardoor eenvoudig schoon te maken. Doe dit bij voorkeur met de hand, zodat de plaat niet slijt. Vergeet bovendien niet om ook de uitvoer van het water schoon te maken. Daarnaast is er ook een speciaal opvangbakje waar al het restafval bewaard wordt. Dit bakje maak je idealiter na ieder gebruik leeg. Zo zorg je voor een hygiënische schrapmachine die altijd klaar is voor gebruik.