NIEUW: MAGNETRONS | NU 5% INTRODUCTIEKORTING MET CODE: MAG5

Professionele Hamburgerpers

Wie graag verse hamburgers maakt, is gebaat bij een professionele hamburgerpers. Met deze apparaten vorm je in een handomdraai egale en ronde hamburgers. Bij Maxima Kitchen Equipment vind je zowel traditionele als verticale hamburgerpersen in verschillende formaten.

Lees meer

Wat is een hamburgerpers?

Er gaat niets boven de smaak van vers bereide hamburgers die je helemaal op je eigen manier hebt gekruid. Het is mogelijk om dit klusje met de hand uit te voeren, maar je maakt het jezelf een stuk gemakkelijker met een hamburgerpers. Deze persen hebben een bakje of een reservoir waar je gehakt in doet. Met behulp van een hendel stel je vervolgens een drukschijf in werking die het gehakt naar beneden drukt. Hierdoor vormt het gehakt zich naar de ronde vorm van de hamburgerpers, waardoor je uiteindelijk een stuk vlees met de perfecte afmetingen krijgt. Het is zelfs mogelijk om de hamburgers op speciale hamburgervellen te persen, zodat je ze makkelijk kunt verplaatsen en opstapelen.

Wat is het voordeel van een hamburgerpers?

Wanneer je graag je eigen hamburgers maakt, weet je dat deze klus veel tijd in beslag neemt. Het is namelijk lastig om de perfecte ronde vorm te creëren en om het gehakt gelijkmatig te verdelen. Het fijne aan een hamburgerpers is dat je met dit apparaat altijd identieke hamburgers maakt. Ieder stukje vlees heeft dezelfde diameter en dezelfde dikte, waardoor ook de baktijd van elke hamburger gelijk is. Dat maakt het werk een stuk efficiënter en overzichtelijker. Bovendien creëer je met deze apparaten meerdere hamburgers in een korte tijd. Met dit systeem kun je immers aan de lopende band hamburgers maken. Hierdoor hoef je nooit te wachten voordat je kunt beginnen met het bereiden van jouw hamburgers: je hebt altijd een voorraad klaarliggen.

Welke verschillende hamburgerpersen zijn er verkrijgbaar?

Er zijn twee verschillende soorten hamburgerpersen: de traditionele en de verticale. Een traditioneel exemplaar heeft twee bakjes: één voor het gehakt en één voor de hamburgervelletjes. Wanneer je aan de hendel draait, zal het ene bakje op het andere drukken, waardoor er een hamburger ontstaat. Daarnaast is er de verticale hamburgerpers. Deze bestaat uit één groot reservoir waar je een paar kilo gehakt in kwijt kunt. Draai aan de hendel en het gehakt vult een hamburgervorm, en wordt op deze manier een hamburger. Het voordeel van een verticale hamburgerpers is dat je deze tussentijds niet hoeft te vullen met gehakt. Beide soorten zijn in verschillende formaten verkrijgbaar.

Hoe gebruik je een hamburgerpers?

Wanneer je een traditionele hamburgerpers gebruikt, plaats je een hamburgervelletje in het bakje voor het gehakt en doe je daar één handvol vlees bovenop. Draai aan de hendel en de pers zal het gehakt omlaag duwen, waardoor het de vorm aanneemt van het ronde bakje. Verwijder het vlees en herhaal dit tot je de juiste hoeveelheid hamburgers hebt. Heb je een verticale hamburgerpers? Dan gebruik je deze door het reservoir te vullen met gehakt. Vervolgens plaats je een hamburgervorm aan het uiteinde van de vulspuit. Zodra je aan de hendel draait, drukt er een drukplaat op het gehakt, waardoor het gehakt uit de vulspuit loopt. Het vlees vult de hamburgervorm, waardoor je een perfecte hamburger krijgt.

Hoe reinig je een hamburgerpers?

Omdat een hamburgerpers wordt gevuld met rauw vlees, is het ontzettend belangrijk om deze regelmatig te reinigen. Zo houd je de voedselbereiding namelijk zo hygiënisch mogelijk. Gelukkig worden hamburgerpersen van roestvrij staal gemaakt, waardoor alle losse onderdelen gemakkelijk in de vaatwasser kunnen. Bij een verticale hamburgerpers is het belangrijk om het reservoir goed te reinigen met schoonmaakmiddel dat geschikt is voor roestvrij staal. Ook de buitenkant van een hamburgerpers moet gereinigd worden, aangezien ook hier restanten van het vlees op kunnen zitten. Spoel de pers vervolgens nog eens af met water, zodat al het schoonmaakmiddel is verwijderd. Daarna is het tijd om het apparaat weer te monteren, waarna hij weer klaar is voor gebruik.