Chat with us

Kookketels

De kookketels van Maxima zijn multifunctionele krachtpatsers. Welke andere kookapparatuur is er zó breed inzetbaar én gemaakt voor grote capaciteit? Van soepen, sauzen en bouillons tot groenten, rijst en stoofgerechten. Onze robuuste kookketels maken van koken, blancheren en pocheren een moeiteloze handeling voor in elke grootkeuken.

Lees meer
Maxima Kookketel 60 Liter - Gas - Direct - Heavy Duty

Kookketel 60 Liter - Gas - Direct - Heavy Duty


Op voorraad

€1.749,99Excl. btw
€2.117,49Incl. btw
Maxima Kookketel 60 Liter - Elektrisch - Indirect - Heavy Duty

Kookketel 60 Liter - Elektrisch - Indirect - Heavy Duty


Op voorraad

€2.049,99Excl. btw
€2.480,49Incl. btw
Maxima Kookketel 60 Liter - Gas - Indirect - Heavy Duty

Kookketel 60 Liter - Gas - Indirect - Heavy Duty


Nog 04-08-2021 op voorraad

€2.149,99Excl. btw
€2.601,49Incl. btw
Maxima Kookketel 100 Liter - Gas - Direct - Premium

Kookketel 100 Liter - Gas - Direct - Premium


Op voorraad

€2.299,99Excl. btw
€2.782,99Incl. btw
Maxima Kookketel 100 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium

Kookketel 100 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium


Op voorraad

€2.799,99Excl. btw
€3.387,99Incl. btw
Maxima Kookketel 100 Liter - Gas - Indirect - Premium

Kookketel 100 Liter - Gas - Indirect - Premium


Op voorraad

€2.999,99Excl. btw
€3.629,99Incl. btw
Maxima Kookketel 150 Liter - Gas - Direct - Premium

Kookketel 150 Liter - Gas - Direct - Premium


Op voorraad

€2.499,99Excl. btw
€3.024,99Incl. btw
Maxima Kookketel 150 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium

Kookketel 150 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium


Op voorraad

€2.999,99Excl. btw
€3.629,99Incl. btw
Maxima Kookketel 150 Liter - Gas - Indirect - Premium

Kookketel 150 Liter - Gas - Indirect - Premium


Op voorraad

€3.199,99Excl. btw
€3.871,99Incl. btw
Maxima Premium Kookketel 250L - Gas - Direct

Premium Kookketel 250L - Gas - Direct


Op voorraad

€2.999,99Excl. btw
€3.629,99Incl. btw
Maxima Kookketel 250 Liter - Gas - Indirect - Premium

Kookketel 250 Liter - Gas - Indirect - Premium


Op voorraad

€3.899,99Excl. btw
€4.718,99Incl. btw
Maxima Kookketel 250 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium

Kookketel 250 Liter - Elektrisch - Indirect - Premium


Op voorraad

€3.699,99Excl. btw
€4.476,99Incl. btw
Maxima Kookketel 300L - Gas - Indirect

Kookketel 300L - Gas - Indirect


Op voorraad

€5.599,99Excl. btw
€6.775,99Incl. btw
Maxima Kookketel 300L - 400V - Indirect

Kookketel 300L - 400V - Indirect


Op voorraad

€5.599,99Excl. btw
€6.775,99Incl. btw
Maxima Kookketel 400L - Gas - Indirect

Kookketel 400L - Gas - Indirect


Op voorraad

€5.799,99Excl. btw
€7.017,99Incl. btw
Maxima Kookketel 400L - 400V - Indirect

Kookketel 400L - 400V - Indirect


Op voorraad

€5.799,99Excl. btw
€7.017,99Incl. btw
Maxima Kookketel 500L - Gas - Indirect

Kookketel 500L - Gas - Indirect


Op voorraad

€6.299,99Excl. btw
€7.622,99Incl. btw
Maxima Kookketel 500L - 400V - Indirect

Kookketel 500L - 400V - Indirect


Op voorraad

€5.999,99Excl. btw
€7.259,99Incl. btw
Maxima Kantelbare Kookketel 100L - Gas - Indirect

Kantelbare Kookketel 100L - Gas - Indirect


Op voorraad

€9.799,99Excl. btw
€11.857,99Incl. btw
Maxima Kantelbare Kookketel 150L - Gas - Indirect

Kantelbare Kookketel 150L - Gas - Indirect


Op voorraad

€9.999,99Excl. btw
€12.099,99Incl. btw
Maxima Kantelbare Kookketel 150L - 400V - Indirect

Kantelbare Kookketel 150L - 400V - Indirect


Op voorraad

€8.999,99Excl. btw
€10.889,99Incl. btw
Maxima Kantelbare Kookketel 200L - 400V - Indirect

Kantelbare Kookketel 200L - 400V - Indirect


Op voorraad

€9.999,99Excl. btw
€12.099,99Incl. btw
Maxima Kantelbare Kookketel 500L - Gas - Indirect

Kantelbare Kookketel 500L - Gas - Indirect


Op voorraad

€11.999,99Excl. btw
€14.519,99Incl. btw
Maxima Kookketel 250L - Elektrisch - Indirect

Kookketel 250L - Elektrisch - Indirect


Op voorraad

€3.299,00Excl. btw
€3.991,79Incl. btw

Wat is een kookketel?

Een kookketel is onmisbaar voor het grote kookwerk. Dit multifunctionele apparaat is te vinden in grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is. Denk hierbij aan grote hoeveelheden vloeibare gerechten zoals soepen, sauzen, crèmes en bouillons. Maar ook stoofgerechten, groenten, rijst en aardappelen zijn typische etenswaren die in grote hoeveelheden gemaakt kunnen worden. Doordat je ermee kunt koken, blancheren, pocheren en stoven kun je dit apparaat gerust een multifunctionele keukenhulp noemen! De ketels hebben een eigen kraan om de ketel met water te vullen. Dankzij de grote aftapkraan kun je de inhoud (bijvoorbeeld sauzen en soepen) makkelijk aftappen tot de hoeveelheid die je nodig hebt. Een veiligheidsthermostaat in de mantel beschermt tegen een laag waterpeil. Je hoeft dus niet bang te zijn dat je gerechten snel aanbranden. De kookketels van Maxima zijn voorzien van extra isolerend materiaal zodat warmteverlies én energieverbruik minimaal zijn. Daarnaast zijn ze allemaal van rvs gemaakt, waarmee het robuuste apparaten zijn die je makkelijk kunt schoonmaken.

Welke verschillende kookketels zijn er?

Maxima Kitchen Equipment heeft verschillende kookketels in het assortiment. De belangrijkste verschillen leggen we hieronder aan je uit:

Kookketels met directe verwarming  / enkelwandige kookketels
De kookketels met directe verwarming worden ook enkelwandige kookketels genoemd. Deze hebben een enkele wand waarbij de warmtebron direct onder de ketel zit. Hierdoor zijn ze perfect om gerechten in water te koken zoals groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees.

Kookketels met indirecte verwarming / dubbelwandige kookketels
De kookketels met indirecte verwarming zijn een betere keuze wanneer je vooral vloeibare gerechten wilt maken zoals soepen, crèmes, sauzen en bouillons. Deze gerechten kunnen makkelijker aanbranden. De dubbele wand bij deze kookketels is gevuld met water, stoom of olie en dit zorgt voor een verwarming die je kunt vergelijken met ‘bain-marie’. Doordat de ketel niet direct aan de onderkant wordt verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand, is het risico van aanbranden heel klein.

Een ander belangrijk verschil zit hem in de energievoorziening. Je hebt de keuze tussen een elektrische kookketel en een gasgestookte kookketel. De kookketels op stroom werken altijd op 400 volt en voor de kookketels op gas moet je er natuurlijk rekening mee houden dat je een gasaansluiting in je keuken beschikbaar hebt.

Daarnaast heeft Maxima Kitchen Equipment ook handige kantelbare kookketels in verschillende formaten. Hierbij kun je de ketel kantelen zodat je er makkelijk bij kunt wanneer je wilt roeren, ingrediënten wilt toevoegen, en waardoor je de inhoud  makkelijk kunt overgieten. Dankzij het soepele draaimechanisme en de brede uitgietmond kun je dit zonder te morsen doen. Het kantelen maakt het schoonmaken van de ketel natuurlijk nóg eenvoudiger!

Voor welke horecazaken is een kookketel geschikt?

Er zijn tal van gelegenheden waar rijst, aardappelen, soepen en groentes in grote volumes gekookt moeten worden en die je met een reguliere pan en fornuis een veelvoud van je tijd zouden kosten. Bedrijfskantines, cateringbedrijven scholen en universiteiten, zorginstellingen, luchthavens en alle locaties waar veel gasten of personeel gelijktijdig van een maaltijd willen genieten, kunnen eigenlijk niet zonder een kookketel. Dankzij het brede aanbod heeft Maxima kookketels van kleine tot grote capaciteit beschikbaar, van 60 tot 500 liter. Voor elk formaat horecazaak hebben we het juiste formaat kookketel in ons assortiment. Omdat dit multifunctionele apparaat voor zóveel verschillende gerechten te gebruiken is, kan geen professionele keuken zonder deze krachtpatser. Daarom staan kookketels niet alleen in horecazaken, maar in vrijwel in iedere grootkeuken. Er zijn tal van voorbeelden te noemen waarbij er rijst, aardappelen, soepen en groentes in volumes worden gekookt die je met een reguliere pan en fornuis een veelvoud van je tijd zouden kosten. Denk aan bedrijfskantines, cateringbedrijven scholen en universiteiten, zorginstellingen, luchthavens en alle locaties waar veel gasten of personeel gelijktijdig van een maaltijd willen genieten. De kookketels uit onze 700 kooklijn en 900 kooklijn passen perfect in een professionele bakwand.