Een friteuse is voor veel chef-koks een onmisbaar apparaat. Met deze handige apparaten bereid je knapperige gerechten in een handomdraai. De friteuses van Maxima Kitchen Equipment zijn verkrijgbaar in verschillende formaten. Zo is het mogelijk om een enkele frituurpan aan te schaffen, maar er zijn ook dubbele modellen verkrijgbaar.
Professionele friteuses koop je eenvoudig online in onze webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.
Lees meer ➝
Een friteuse is een grote metalen pan die gevuld kan worden met olie of frituurvet. Aan de binnenzijde van de friteuse zitten verwarmingselementen die het vet verhitten. Dankzij een ingebouwde thermometer is het mogelijk om precies de juiste temperatuur aan te houden voor het eten dat je wilt bereiden. Deze temperatuur kan laag worden ingesteld, maar frituren op hoge temperaturen is ook mogelijk. Des te hoger de temperatuur, des te minder vet het bereide product op zal nemen. Het eten plaats je in een speciaal metalen mandje dat voorzien is van talloze kleine gaatjes. Het grote voordeel van een frituurpan is dat dergelijke kookapparatuur een veilige manier biedt om eten te frituren. Het vet wordt namelijk niet blootgesteld aan open vuur, waardoor de kans op ongelukken aanzienlijk kleiner is. Bovendien is het mogelijk om de bovenkant van de pan af te sluiten met een deksel, waardoor ook de kans op opspattend vet verdwenen is.
De frituurpan is een ontzettend veelzijdig apparaat. Zo is het mogelijk om in de pan verschillende ingrediënten te frituren. Hierbij kan gedacht worden aan aardappelen, maar ook vlees en gebakjes zoals oliebollen. Je gebruikt een friteuse meestal om knapperige gerechten te maken met een klein beetje toegevoegd vet. Het is echter ook mogelijk om ingrediënten op een lagere temperatuur te frituren. Hierdoor garen ze wel, maar zullen ze minder knapperig worden. Met een friteuse kun je dus meerdere texturen bereiken. Zo kun je je gasten een veelzijdige en verrassende keuze aan maaltijden bieden.
Wanneer je een friteuse aan gaat schaffen, zijn er een aantal zaken om rekening mee te houden. Zo heb je de keuze tussen een friteuse die werkt op gas en een model dat werkt op elektriciteit. Waar elektriciteit over het algemeen goedkoper en duurzamer is, biedt gas een efficiëntere manier om het frituurvet op te warmen. Ook de grootte van de friteuse is variabel. De inhoud van deze apparaten kan uiteenlopen van vier tot dertig liter. Een groter apparaat is nuttig wanneer je grote hoeveelheden voedsel moet bereiden, maar deze friteuses nemen ook veel ruimte in de keuken in beslag. Houd ook rekening met de aftapkraan. Friteuses met deze kraan zijn namelijk makkelijker te reinigen.
Het is aan te raden om het vet van de friteuse regelmatig te controleren, en het te vervangen zodra het te vies is. Verder is het belangrijk om het apparaat regelmatig te reinigen. Zorg ervoor dat de frituurpan volledig is afgekoeld voordat je aan deze klus begint. Haal de stekker uit de friteuse, haal al het frituurvet uit de pan en vul de pan met kokend water. Hier kan je eventueel nog schoonmaakmiddel aan toevoegen. Laat het water ongeveer een uur weken en verwijder het vervolgens uit de pan. Zijn er nog aangekoekte stukjes vet zichtbaar in de pan? Verwijder deze dan met een speciale inweekspray. Spoel het apparaat nog één keer af, vul het met vet en je kunt weer gaan frituren.
Een frituurpan is gevuld met vet dat temperaturen tot wel tweehonderd graden kan bereiken. Het is daarom belangrijk om zorgvuldig met deze apparaten om te gaan. Vul de friteuse met vet wanneer deze uitstaat en houd je aan het voorgeschreven maximum. Zet de friteuse vervolgens aan en stel de gewenste temperatuur in. Wanneer het vet de juiste temperatuur heeft bereikt, is het tijd om te frituren. Kijk uit met vochthoudende ingrediënten, aangezien water het vet kan laten spatten. Om jezelf tegen opspattend vet te beschermen, is het verstandig om de deksel op de friteuse te houden wanneer je aan het frituren bent.
Wij zijn 24 uur per dag, 7 dagen in de week bereikbaar voor al uw vragen. Vragen over een machine? Onderhoud nodig? Of een bezoek aan onze showroom? Alles is uiteraard mogelijk! Op onze klantenservice pagina vindt u verschillende mogelijkheden om contact met ons op te nemen en de openingstijden van onze showroom. Daarnaast kunt u er natuurlijk ook altijd voor kiezen om uw gegevens bij ons achter te laten, wij zullen dan zo spoedig mogelijk contact met u opnemen.
Wij zijn actief bezig met het testen van onze producten om de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen. Daarnaast zijn wij van mening dat u voor de beste kwaliteit niet direct de hoofdprijs hoeft te betalen. Maxima staat voor de hoogste kwaliteit tegen de laagste prijs. Zo bent u altijd verzekerd van een goed product tegen een schappelijke prijs. Mocht u toch ergens een betere deal vinden, laat ons dit weten via het "Product goedkoper gevonden?" formulier, wij zullen dan contact met u opnemen over het product en de prijs.
Bij Maxima Kitchen Equipment vinden wij de relatie voor de betaling net zo belangrijk als na de betaling. Met een uitgebreide onderhoudsservice weet u zeker dat uw machine zal worden voorzien van regelmatig en professioneel onderhoud. Mocht u machine (onverhoopt) te maken krijgen van mankementen of klachten staan wij uiteraard voor u klaar. Onze in-house monteurs kennen de machines als de beste en met onze ruime voorraad aan onderdelen kunnen wij u snel van dienst zijn.
Maxima Kitchen Equipment beschikt over een eigen magazijn en uitgebreide voorraad. Zo beschikken wij over de mogelijkheid om na het plaatsen van uw bestelling meteen het product klaar te maken voor transport. Zo hoeft u niet langer te wachten dan nodig is! Kleine of lichte goederen worden verzonden als pakket met speciaal geselecteerde koeriers. Grote of zware producten worden verzonden op een pallet met gerenommeerde transportbedrijven.
