Vrieswerkbanken

Met een Maxima vrieswerkbank kun je ingevroren producten zo vers mogelijk bereiden voor consumptie. Dit komt niet alleen de frisheid maar ook de hygiëne ten goede. Maxima Kitchen Equipment heeft deze horecawerkbanken in meerdere varianten.

Vrieswerkbanken koop je eenvoudig online in onze webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.

Lees meer

Waarvoor dient een Maxima vrieswerkbank?

In drukke keukens kan het behoorlijk warm worden. Pannen waarin gekookt en gebraad wordt, ovens waarin schotels bereid worden en natuurlijk het keukenpersoneel dat hard aan het werk is. Alles bij elkaar loopt de temperatuur in een keuken vaak flink op. Wanneer je behalve warme maaltijden ook diepvriesproducten op het menu hebt staan, kan de warmte de versheid of structuur daarvan negatief beïnvloeden. Met een Maxima vrieswerkbank houd je ingevroren etenswaren, desserts en koude bij-, voor-, hoofd- en nagerechten op de juiste temperatuur. Je kunt je ingrediënten en etenswaren rechtstreeks uit de vriezer op het werkblad plaatsen om te prepareren. Eenmaal bereid zet je ze in afwachting van het uitserveren weer terug in het vriesvak.

Waaruit bestaat een Maxima vrieswerkbank?

De constructie van een vrieswerkbank is te vergelijken met die van een koelwerkbank, pizzawerkbank of saladette. Echter, waar bij werkbanken voorzien van koeling het koelsysteem zich ook wel onderin bevindt, hebben vrieswerkbanken hun vriessysteem standaard aan de rechterkant. Direct naast het vriessysteem zijn twee of drie compartimenten met een deur aangebracht. In elk van deze vriesruimtes is een verstelbaar rooster geplaatst om etenswaren een plek te geven. Boven op het vriesgedeelte rust een werkbank, waarop je de ingevroren producten klaarmaakt voor consumptie. Voor zowel de buiten- als de binnenkant van een Maxima vrieswerkbank is roestvrij staal gebruikt. Ook het werkblad bestaat uit rvs. Aan de onderzijde van elke vriesbank zijn vier wielen aangebracht, zodat deze zware keukenapparatuur eenvoudig te verrijden is.

Hoe onderscheiden de Maxima vrieswerkbanken zich van elkaar?

De vrieswerkbanken die wij te koop aanbieden, hebben allemaal dezelfde opbouw. Toch zijn er onderlinge verschillen aan te wijzen. De belangrijkste daarvan is natuurlijk de capaciteit in liters van de diverse exemplaren. Dit hangt samen met het aantal vriesruimtes waarmee de werkbank is uitgerust. In de Maxima vrieswerkbank met twee deuren kun je in totaal 314 liter voedsel opslaan. Dit model heeft een gewicht van 103 kg en is 136 cm breed, 70 cm diep en 86 cm hoog. Het model met drie deuren heeft een inhoud van 465 liter en weegt 136 kg. De breedte, hoogte en diepte ervan bedragen 179,5 x 70 x 86 cm.

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van een Maxima vrieswerkbank?

De meeste kenmerken van een Maxima vrieswerkbank komen terug in het design van beide varianten. Als je een dergelijk apparaat wilt gaan aanschaffen, hoef je dus eigenlijk alleen maar te letten op de buiten- en binnenmaten, de opslagcapaciteit en het gewicht. Voor welke werkbank je kiest, ligt dan ook grotendeels aan de ruimte die je ervoor kunt reserveren. Tot de vaste eigenschappen van onze vriesbanken behoren:

  • digitale temperatuurregeling
  • vriestemperatuur tussen -20 en -10 graden Celsius
  • dynamisch vriessysteem met ventilator
  • unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
  • Zanussi-compressor
  • aan drie kanten ingeschuimde verdamper
  • isolatielaag van 35 mm dik
  • maximale omgevingstemperatuur van 32 graden Celsius

Welke optionele toevoegingen zijn er voor Maxima vrieswerkbanken?

Met een vrieswerkbank met standaard kenmerken zet je al horeca-apparatuur in je keuken waarmee je meteen aan de slag kunt. Om de mogelijkheden uit te breiden, zijn via ons echter diverse optionele accessoires bij te bestellen. Om meer plateaus te creëren, kun je bijvoorbeeld extra roosters kopen. Desgewenst kun je ook in plaats van verstelbare roosters in één of meer vriescompartimenten laden aanbrengen. Hiertoe verkopen wij ladensets bestaande uit twee lades. Afhankelijk van welke Maxima vrieswerkbank je op het oog hebt, kun je bij Maxima Kitchen Equipment tegen meerprijs een, twee of drie ladensets aanschaffen. Je dient deze zelf in de vriesbank te installeren.