Chat with us
I.v.m. drukte kunnen leveringen vertragingen oplopen. Onze excuses voor het ongemak.

Slagroommachines

Met een professionele slagroommachine heb je altijd vers geklopte slagroom. En dat met één druk op de knop! Wanneer jij het wilt, en hoeveel je wilt. Nooit meer gedoe met kloppen, spuitbussen of zorgen over versheid en verspilling. Compact, makkelijk in gebruik en in te zetten voor de finishing touch van vele desserts.

Lees meer

Waarvoor gebruik je een professionele slagroommachine?

Slagroom kloppen is tijdrovend en handmatig werk. En voordat je het weet is de geklopte hoeveelheid room al niet meer vers genoeg voor op het volgende appelpuntje en kun je weer opnieuw beginnen. Met een horeca slagroommachine zijn lamme armen, uitgedroogde restjes slagroom, rondslingerende mixeronderdelen en spuitbussen voortaan verleden tijd. Vanaf nu heb je verse slagroom met één druk op de knop. Wanneer jij het wilt, en hoeveel je wilt. En altijd even vers.

Je kunt hem veelzijdig inzetten, want hij is geschikt voor de volgende ingrediënten en producten:

  • verse slagroom
  • UHT / gepasteuriseerde room
  • mousse en crème
  • melkschuim
  • gezoete slagroom
  • gearomatiseerde slagroom / Chantilly Cream

Dacht je deze machine alleen te gebruiken voor een toefje slagroom op de appeltaart? Bedenk dan dat je met bovenstaande ingrediënten echt alle kanten mee op kunt: ijs, warme chocolademelk, latte macchiato, cappuchino, advocaat, taart, wafels en crêpes.

Voeg gerust een eigen smaak toe zoals aardbei, chocolade of vanille. Hiermee geef je met je eigen touch een heerlijke smaakbeleving aan desserts en wafels. Zowel lichte als zwaardere crèmes zijn mogelijk. Ideaal voor het snel uitserveren van verschillende mousses en bevroren desserts. Zo staat er in een handomdraai een prachtig gerecht op tafel.

Tip: Die crêpes en wafels maak je natuurlijk zelf. Van klassieke Brusselse wafels tot wafels in hartjesvorm en stroopwafels: met onze compacte elektrische wafelijzers en crêpes bakplaten komt al dit lekkers gewoon uit je eigen keuken.

Wat zijn de voordelen van een professionele slagroommachine?

De professionele slagroommachine van Maxima Kitchen Equipment is een compact apparaat en werkt volledig automatisch. Hierdoor sta je minder lang in de keuken omdat je gerechten sneller kunt uitserveren. Het spreekt voor zich dat deze investering zich snel terugverdiend, zeker wanneer je kijkt naar alle voordelen:

  • hygiënisch
    De uitneembare vloeistofcontainer en de plastic lekbak zijn makkelijk schoon te maken.
    Het niveau van de room is controleren dankzij de transparante deksel te controleren zonder het apparaat te openen.
  • makkelijk in gebruik
    De eenvoudige en robuuste bedieningsschakelaars zijn gebruiksvriendelijk. De machine maakt weinig geluid.
  • kostenbesparend
    De machine maakt optimaal gebruik maakt van de room: geen verspilling en nauwelijks room weg te gooien
  • constante temperatuur
    Door de constante temperatuur blijven zowel vloeibare room als slagroom constant gekoeld op 4  ̊C.
  • hoge productiecapaciteit
    De machines van Maxima zijn geschikt voor een productie van 100 liter slagroom per uur.

Hoe werkt een horeca slagroommachine?

De slagroommachines van Maxima zijn eenvoudig in gebruik. Zet het apparaat aan en wacht totdat de koeltank een temperatuur van ongeveer 4 of 5 graden Celsius bereikt. Hierna kun je de vloeibare room in de uitneembare vloeistofcontainer gieten. Let op: voeg geen suiker toe aan de room. Wil je toch suiker toevoegen, gebruik dan vloeibare suiker.

Naar wens kun je een smaak toevoegen als aardbei of vanille. Met de luchtregelaar stel je vervolgens de luchtigheid in. Nu hoef je alleen nog maar op de uitgifteknop te drukken en de kant-en-klare slagroom komt eruit. Wordt de machine niet gebruikt, dan nog blijft de slagroom indirect gekoeld. Hiervoor blijft het in een gekoeld compartiment in vloeibare vorm opgeslagen.

Tip: Gebruik de juiste slagroom. Ga je aan de slag met verse room, dan raden we aan om te werken met room met een vetgehalte tussen 30% en 40% vet.

Wat is het verschil tussen een professionele slagroommachine en een slagroomkidde / slagroomspuit?

Bij slagroom uit een professionele slagroommachine beschadigen de zogenaamde vetbolletjes minder waardoor de slagroom langer stevig blijft en minder snel uitzakt. Vergelijk je dit met de slagroom uit een slagroomkidde of slagroomspuit dan zie je dat de slagroom veel stabieler is. Een slagroomkidde moet je vaak schoonmaken en steeds in de koeling zetten. Horeca slagroommachines blijven altijd goed op temperatuur wat de smaak ten goede komt. Ze gaan ook efficiënt om met de room. Zo hebt je minder verspilling.

Daarnaast kun je een slagroommachine gebruiken voor meerdere doeleinden terwijl een slagroomspuit meestal alleen geschikt is voor slagroom. Verder zul je steeds slagroompatronen aan te schaffen. Bij een professionele slagroommachine heb je alleen vloeibare slagroom nodig en voor je het weet is de slagroom klaar voor consumptie.

Hoe maak je een slagroommachine schoon?

Net als het gebruik is ook het schoonmaken van deze slagroommachines erg makkelijk. Giet eerst warm water in de vloeistoftank en houd de knop ingedrukt totdat de doorspoelprocedure klaar is en er geen water meer uit het apparaat komt. De losse onderdelen maak je schoon in warm water met een mild reinigingsmiddel. Spoelen het daarna af met water en zet het weer in elkaar als alles goed is opgedroogd. Om de machine te desinfecteren, volg je weer de doorspoelprocedure, maar dan met een desinfecterende oplossing.

Slagroommachine aanbieding · Beste Slagroommachines bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974