Pizzawerkbanken

Maxima Kitchen Equipment verkoopt uiteenlopende pizzawerkbanken. Hiermee houd je in de pizzakeuken alle benodigde ingrediënten binnen handbereik. Een Maxima pizzawerkbank is dan ook cruciale keukenapparatuur om je pizza's zo vers mogelijk in de oven te schuiven.

Pizzawerkbanken koop je eenvoudig online in onze webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.

Lees meer

Waarom zou ik een Maxima pizzawerkbank gebruiken?

Een pizzabodem is weliswaar op diverse manieren en formaten te bereiden, maar het beleg en de topping zijn de ingrediënten die een pizza maken tot wat deze is. Ze bepalen de pizzanaam en niet in de laatste plaats natuurlijk de smaak. Om ervoor te zorgen dat je pizza's zo vers mogelijk zijn en daarmee zo goed mogelijk smaken, is een pizzawerkbank een welkome aanvulling op je keukenapparatuur. Omdat een Maxima pizzawerkbank een koelgedeelte met een werkoppervlak combineert, blijven de producten die je als pizzatopping gebruikt tot op het laatste moment vers. Je serveert je klanten dus pizza's met ingrediënten die gegarandeerd vers zijn. Bovendien kun je met pizzawerkbanken je keuken flexibeler indelen.

Welke soorten Maxima pizzawerkbanken bestaan er?

Bij Maxima Kitchen Equipment heb je de keuze uit meerdere werkbanken voor een pizzeria of Italiaans restaurant. In de eerste plaats onderscheiden deze zich van elkaar door hun grootte. We hebben pizzawerkbanken met twee of drie koelruimtes. Dit zijn apparaten voorzien van pootjes, die daarom vaak een vaste plek in de keuken krijgen. Daarnaast bestaan er exemplaren met twee koelkasten, een zevental boven elkaar geplaatste ongekoelde laden voor deeg links van het koelgedeelte en het koelsysteem aan de rechterkant. Deze Maxima pizzawerkbank is verrijdbaar. Bij de vaste modellen bevindt het koelsysteem zich onder de koelruimtes, waarmee deze werkbanken een stukje compacter zijn. De capaciteit van onze tweedeurs- en driedeurspizzatafels varieert van 285 tot 580 liter.

Wat zijn de verdere eigenschappen van een Maxima pizzawerkbank?

Een pizzawerkbank is grotendeels gemaakt van roestvrij staal, terwijl het werkblad bestaat uit graniet. Het merendeel heeft bovenop een ombouw, die van rvs of glas is gemaakt. Er is tevens een glasvariant die als extra aanvulling een opzetvitrine met koeling heeft. De daarbij behorende bakken en deksels dien je er los bij te bestellen. De temperatuur van de vaste koelkasten kan tussen -2 en 10 graden Celsius worden ingesteld. Elke Maxima pizzawerkbank is uitgerust met het volgende:

  • roestvrijstalen constructie met granieten werkblad
  • koelruimtes met verstelbare roosters
  • compressor van Zanussi
  • digitale temperatuurregelaar
  • beschermende isolatielaag in diverse diktes
  • koeling met ventilator
  • ingeschuimde verdamper

Wat is belangrijk bij de aanschaf van een Maxima pizzawerkbank?

Het grote aanbod maakt het er wellicht niet gemakkelijker op om een pizzawerkbank, pizzatafel of pizzasaladette te selecteren. Je kunt echter op diverse zaken letten om tot een beslissing te komen. Doordat deze apparatuur tamelijk breed en vooral diep is, is het belangrijk dat je weet waar in de keuken je je Maxima pizzawerkbank wilt neerzetten. Andere punten van overweging zijn hoeveel koelcapaciteit je wenst en of je kiest voor een exemplaar met wieltjes of op pootjes. De kleine pizzatafels van 90 cm breed bieden voldoende werkruimte voor één persoon, terwijl aan een groot model van 2 meter twee mensen tegelijk pizza's kunnen bereiden.

Hoe kan ik een Maxima pizzawerkbank het beste schoonmaken?

Bij oppervlakken waarop veelvuldig en met wisselende ingrediënten wordt gewerkt, moet je de reiniging goed bijhouden. Afhankelijk van welke producten je gebruikt, ligt namelijk kruisbesmetting op de loer. Dat moet natuurlijk te allen tijde voorkomen worden. Een Maxima pizzawerkbank schoonmaken is gelukkig een eenvoudig klusje dat je snel kunt uitvoeren. Voor de koelkasten, laden en andere onderdelen van rvs volstaan een vochtige doek en lauw water met een afwasmiddel en reinigingsalcohol. Dit kun je ook gebruiken voor het granieten werkblad. Om schade aan met name het graniet te voorkomen, wordt het schoonmaken met al te krachtige of zure middelen afgeraden.