Recept: cake met pecannoten en crumble topping

  • Geplaatst op
  • Door Maxima Kitchen Equipment
Recept: cake met pecannoten en crumble topping

Een lekkere snack voor bij de koffie of thee: cake met pecannoten en een crumble topping. Een simpel recept vol smaak dat je heel makkelijk in een heteluchtoven of convectieoven klaarmaakt.

Geef je cake een zomers tintje

Om deze smakelijke cake te maken heb je alleen een cakevorm, een mixer en een goede heteluchtoven nodig. Door de toevoeging van een crumble topping maak je een knapperige bovenkant waardoor je dit gerecht net dat beetje extra’s geeft. Geef het een zomers tintje door er een scheut pannenkoekensiroop, maple syrup of vloeibare karamel over te gieten. Een genot tijdens de warme dagen!

 

Benodigdheden

cakevorm

bakpapier

mixer

oven

 

Ingrediënten

Voor de cake:

150 gram witte suiker

150 gram bruine suiker

200 gram boter op kamertemperatuur

4 eieren

300 gram bloem

7 gram bakpoeder

1 snufje zout

50 gram pecannoten

100 gram pannenkoekensiroop of maple syrup

 

Voor de crumble:

25 gram koude boter

25 gram suiker

50 gram bloem

50 gram gehakte pecannoten, plus extra voor garnering

 

 

Bereidingswijze

1. Vet de cakevorm in en bekleed de binnenkant met bakpapier zodat je de cake er straks makkelijk uit kunt halen.

2. Verwarm de oven voor op 160ºC.

3. Doe de boter en suiker in een kom en mix dit tot een romig mengsel bleek van kleur.

4. Voeg nu een voor een de eieren toe en roer goed door.

5. Zeef de bloem en het bakpoeder en roer dit samen met een snufje zout en de pecannoten door het beslag.

6. Verdeel het beslag over de cakevorm.

7. Meng alle ingrediënten voor de crumble goed door elkaar en plaats het bovenop het cakebeslag.

8. Zet de cakevorm 50 minuten in de oven. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is. Als er geen kruimels blijven hangen aan de tandenstoker is je gerecht klaar om uit de heteluchtoven gehaald te worden.

9. Haal de cake uit de vorm terwijl deze nog warm is en giet er direct pannenkoekensiroop of maple syrup over.

 

Even laat afkoelen en eet smakelijk!