Maxima Sous Vides

Maxima Sous Vides

Sous-vide is Frans voor 'onder vacuüm' en bij het sous-vide koken gaat het dus om het garen van vacuüm verpakte etenswaren. Door het vacuüm verpakken blijven alle sappen en smaken behouden, wat uw gerecht nog verfijnder en smaakvoller maakt.

Bent u al bekend met sous-vide koken?

Sous-vide is Frans voor 'onder vacuüm' en bij het sous-vide koken gaat het dus om het garen van vacuüm verpakte etenswaren. Door het vacuüm verpakken blijven alle sappen en smaken behouden, wat uw gerecht nog verfijnder en smaakvoller maakt.

 

 

Hoe gaat u te werk?

Met een van onze vacuümsealers of -verpakkingsmachines verpakt u de gewenste ingrediënten en u legt deze in een waterbad met een vooraf bepaalde temperatuur. Het water in dit bad wordt verwarmd en op temperatuur gehouden door een van onze Sous-vide apparaten. Wij bieden u twee verschillende soorten systemen: de gesloten sous-videmachines met een inhoud van 8,5L / 12,5L / 28L en de Sous-vide Universal / Universal Pro die u aan uw eigen pan of bak kunt bevestigen. 


Door de temperatuur van het water constant te houden, gaart het gerecht langzaam en gelijkmatig. De kooktijden zijn ruim, waardoor u in de tussentijd ook andere werkzaamheden kunt uitvoeren. Wanneer de ingrediënten in de vacumeerzak de juiste (kern)temperatuur bereikt hebben, hoeft u deze alleen nog kort af te bakken / braden en af te werken.


Sous-vide koken biedt u een zeer gemakkelijke bereidingswijze van vlees, vis of groente. Maar ook vruchten, desserts of zelfs cocktails kunnen perfect bereid worden met de sous-vides van Maxima Kitchen Equipment!  

 

 

 

De voordelen op een rijtje:

- Meest simpele bereidingswijze

- Perfecte smaak

- Gelijkmatige garing

- Consistente temperatuur

- Veilig

- Betaalbaar

Nieuwsbrief 

Wilt u op de hoogte blijven van alle laatste nieuwtjes en kortingsacties? 
Vul dan onderstaand uw e-mailadres in! 

Na opgave ontvangt u twee keer per maand de nieuwsbrief van Maxima Kitchen Equipment .
Wanneer u deze mailings niet meer wenst te ontvangen, kunt u zich direct uitschrijven via de bijbehorende link onderaan in elke nieuwsbrief.