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Sushi Tapas Vitrine Froide

Les produits froids et réfrigérés doivent toujours être conservés à basse température, notamment quand ils sont placés dans un présentoir après leur préparation. Chez Maxima Kitchen Equipment, nous proposons un grand choix de vitrines réfrigérantes pour les professionnels de la restauration. La Sushi Tapas Vitrine Froide Maxima est spécialement destinée à la présentation des aliments en petites portions.

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Quelles sont les utilisations possibles pour une Sushi Tapas Vitrine Froide ?

Une vitrine à sushis sert à stocker et à présenter les aliments à la bonne température. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, cet équipement n’est pas réservé au stockage et à la présentation des sushis et des plats japonais, car il peut être utilisé pour de nombreuses autres spécialités. Toutes les entrées de petite taille peuvent être rangées dans une Sushi Tapas Vitrine Froide Maxima, dans des conditions de température contrôlées. Cet équipement est donc idéal pour les tapas, les pinchos, les salades, les crevettes et crustacés, les jeunes pousses de salades, les légumes, les plats de viande froide, les verrines, les ingrédients divers et les snacks. Une vitrine à sushis est donc avant tout dédiée à la présentation des plats en petites portions, en attente d’être servis ou vendus. Ce type de vitrine n’est, par contre, pas adapté aux bouteilles ou aux canettes.

Comment une Sushi Tapas Vitrine Froide se présente-t-elle ?

Nos vitrines à sushis font partie de la famille des vitrines froides horizontales. Ces vitrines de forme allongée peuvent être placées sur un comptoir, un bar ou une table. Cet appareil de restauration de luxe est doté d’un boîtier et d’un intérieur en acier inoxydable. Pour permettre aux clients de voir distinctement les produits à l'intérieur de la vitrine, celle-ci est munie d’un couvercle en verre incurvé. Sur l’arrière, se trouvent 2 portes d’accès coulissantes dotées de poignées. Les produits peuvent ainsi être facilement retirés de la vitrine pour être servis aux clients. Ce système sert également à ré-approvisionner l'appareil.

Quelles sont les autres caractéristiques des Sushi Tapas Vitrines Froides ?

La gamme de vitrines à sushis Maxima comprend plusieurs modèles de différentes tailles et capacités. Par exemple, le modèle 135 cm offre un volume de 52 litres, tandis que la vitrine de 180 cm dispose d’un volume total de 132 litres. En fonction du modèle, 5 ou 8 conteneurs GN d’une hauteur de 40 cm sont inclus. Le système réfrigérant est similaire dans les deux cas et permet de programmer une température comprise entre 0°C et 12°C. Les caractéristiques suivantes sont communes à tous les modèles :

  • Un système de froid statique.
  • Un dispositif anti-condensation.
  • Une mousse isolante.
  • Des pieds réglables.

Peut-on utiliser une Sushi Tapas Vitrine Froide comme matériel réfrigérant ?

Une vitrine à sushis Maxima est destinée exclusivement à la présentation de plats comme les sushis ou les tapas. Cela signifie que la nourriture est destinée à être servie ou vendue directement de la vitrine au client. Cet équipement n’est donc pas conçu pour conserver des aliments pendant de longues périodes. Ceci est dû au fait que ces vitrines sont équipées d'un système de refroidissement statique, qui assure une circulation active de l'air froid. L’avantage est que les aliments se dessèchent moins rapidement et que l’appareil consomme moins d'énergie que les autres systèmes de réfrigération. Pour un refroidissement prolongé, les systèmes à froid dynamique sont beaucoup plus performants et adaptés.

Pourquoi commander une Sushi Tapas Vitrine Froide ?

La décision d’acheter ou non une vitrine à sushis dépend principalement de vos objectifs et de l'espace dont vous disposez. Si vous manquez de place, nous pouvons vous proposer d'autres types de présentoirs. Néanmoins, les vitrines à sushis offrent un avantage important : elles sont conçues spécialement pour présenter les petites portions de nourriture. Si vous souhaitez inciter vos clients à consommer des mini-plats, des snacks ou des en-cas, une vitrine à sushis placée sur votre comptoir peut augmenter vos ventes. En choisissant une vitrine à sushis Maxima, vous pouvez souscrire à notre contrat de maintenance, qui vous garantit une excellente qualité de service.

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