Congélateur

Lorsque vous voulez conserver des aliments pendant une longue période, la congélation est la meilleure méthode. Vous pouvez acheter un congélateur professionnel Maxima pour l’industrie hôtelière chez Maxima Kitchen Equipment. La gamme comprend des congélateurs sur pieds de différentes tailles.

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Quel est le meilleur congélateur Maxima pour moi ?

Il est important de prendre une décision réfléchie lorsque vous achetez un congélateur de restauration. Vous devez vous assurer de tenir compte de vos attentes, de vos besoins et de vos souhaits au moment de choisir un modèle. Comme nous avons en stock une large gamme de congélateurs, vous êtes sûr d’en trouver un qui répondra à vos besoins personnels. Même si vous devez conserver un espace disponible suffisant dans votre cuisine, un congélateur est un élément essentiel pour la plupart des entreprises de restauration. Lorsque vous choisissez d’acheter un congélateur Maxima, vous devez décider quels aliments vous voulez conserver dans le congélateur et quelle capacité de stockage sera nécessaire pour ranger ces produits. Vous pourrez choisir le meilleur congélateur pour vous en fonction de ces informations.

Quelles sont les caractéristiques des congélateurs Maxima ?

La plupart des congélateurs que nous vendons sont des modèles verticaux. En général, ils peuvent atteindre jusqu’à 187 cm de hauteur, mais nous avons aussi en stock des appareils de 2 mètres de hauteur. Les congélateurs ont un volume compris entre 400 et 600 litres. Notre congélateur de boulangerie fait exception à cette règle puisqu’il est beaucoup plus profond et plus large que nos autres modèles de congélateurs et offre un volume utile de 800 litres. Si cet espace n’est pas suffisant pour vos besoins, nous vous proposons une version à deux portes pouvant accueillir près de 1200 litres. Avec une largeur de 134 cm, son envergure est beaucoup plus importante que celle de nos autres modèles de congélateurs. Si vous êtes à la recherche d’un congélateur Maxima « coffre », nous pouvons vous proposer notre version de 87 cm. Ce modèle possède un volume de 200 litres et est très compact en termes de largeur et de profondeur.

En quoi les modèles de congélateurs Maxima diffèrent-ils les uns des autres ?

En dehors de leur volume et de leurs dimensions, il y a d’autres points vous permettant de différencier nos modèles de congélateurs. La plupart des appareils sont dotés de trois ou quatre étagères, à l’exception du congélateur à double porte et du congélateur de boulangerie à double porte. Le premier est livré avec six étagères et le second n’en possède aucune. Le congélateur de boulangerie Maxima dispose cependant de suffisamment d’espace pour accueillir dix étagères de 60 x 80 cm qui peuvent être achetées séparément. De plus, les modèles de congélateurs pesant plus de 100 kg sont équipés de quatre roues, ce qui facilite grandement leur déplacement. Afin d’éviter toute déviation involontaire de trajectoire, deux des roues sont équipées de freins.

À quelle température un congélateur Maxima peut-il refroidir ?

Les températures minimales que nos congélateurs peuvent atteindre dépendent principalement des matériaux utilisés dans la construction des parois intérieures et extérieures. Un congélateur Maxima avec un boîtier métallique et un intérieur en plastique peut atteindre des températures comprises entre -10 et -25°C. Les modèles verticaux avec boîtier en acier inoxydable et intérieur en acier inoxydable, par exemple, peuvent atteindre des températures allant de -10 à -20°C. Il est important de se rappeler que les modèles en acier inoxydable ont la capacité de fonctionner dans un environnement avec une température ambiante maximale de 43°C, tandis que les modèles en métal sont garantis pour fonctionner correctement dans un environnement avec une température ambiante maximale de 32°C. Le modèle court est équipé d’un boîtier extérieur en acier inoxydable et d’un revêtement intérieur en plastique. Ce modèle peut refroidir à des températures comprises entre -10 et -22°C.

Quelles sont les caractéristiques communes d’un congélateur Maxima ?

Les dimensions, le choix des matériaux, le degré de réfrigération et les accessoires fournis changent avec chaque modèle. Les caractéristiques communes des grands congélateurs en acier inoxydable sont un cycle de refroidissement qui empêche le givrage, un éclairage interne à LED, des coins arrondis à l’intérieur et une ou deux portes à fermeture automatique avec joints en caoutchouc antibactérien. En plus de cela, vous trouverez également les caractéristiques communes suivantes :

  • système de refroidissement dynamique assisté par ventilateur
  • contrôle de température numérique
  • portes verrouillables
  • matériaux isolants de 60 mm d’épaisseur

Contrairement aux congélateurs verticaux, le modèle horizontal possède un élément de refroidissement fixe. Cela signifie qu’il possède un système de refroidissement statique au lieu d’un système dynamique.