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Tables réfrigérées positives

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Réfrigérateur de comptoir - 257 L - 90 cm - 2 portes
863,99 € 719,99 € 647,99 € 539,99 €
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Réfrigérateur de comptoir - 400 L - 137 cm - 3 portes
1 247,99 € 1 039,99 € 1 078,79 € 898,99 €
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Réfrigérateur de comptoir - 314 L - 136 cm - 2 portes
1 295,99 € 1 079,99 € 973,19 € 810,99 €
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Réfrigérateur de comptoir - 465 L - 180 cm - 3 portes
1 571,99 € 1 309,99 € 1 177,19 € 980,99 €
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L'armoire réfrigérée positive est un élément essentiel pour les professionnels de la restauration, car elle combine à la fois une unité de stockage réfrigérée et un espace de travail pratique pour les aliments. Maxima Kitchen propose une vaste gamme d'armoires réfrigérées positives pour améliorer votre efficacité en cuisine et simplifier la préparation de vos plats. Découvrez tous nos produits dès aujourd’hui.

Pourquoi opter pour une armoire réfrigérée positive ? 

Une armoire réfrigérée positive est un équipement de préparation alimentaire qui offre à la fois un espace de travail hygiénique et un espace de stockage réfrigéré pour conserver les ingrédients au frais. Ce meuble polyvalent est conçu pour les cuisines professionnelles, équipé de portes et de tiroirs permettant de maintenir les aliments à une température réfrigérée positive tout en préservant leur fraîcheur.

En effet, les cuisines professionnelles génèrent souvent de la chaleur, ce qui n'est pas idéal pour la préparation d'aliments frais tels que des sandwichs, des salades, du poisson ou des glaces. Une armoire réfrigérée positive permet de garantir aux clients la fraîcheur des plats servis jusqu'au dernier moment, tout en facilitant l'organisation en cuisine. Aussi, les armoires réfrigérées offrent un espace de travail spacieux en économisant de l'espace et en évitant les déplacements fréquents vers le réfrigérateur.

Une armoire réfrigérée convient-elle à mon activité de restauration ? 

Les armoires réfrigérées positives conviennent à une large variété d'établissements de restauration, notamment les restaurants, les sandwicheries, les pizzerias, les fast-foods, les buffets, les self-services, les snack-bars, les brasseries, les glaciers, les boulangeries, les pâtisseries et bien d'autres. Leur polyvalence en fait un ajout précieux à toute cuisine professionnelle.

Les armoires réfrigérées positives sont souvent équipées de roulettes pour une mobilité accrue, ce qui facilite le nettoyage et la réorganisation de l'espace de travail en cas de besoin. Selon vos besoins, vous pouvez choisir des armoires réfrigérées positives avec des caractéristiques spéciales. Vous trouverez, par exemple, des compartiments pour bacs GN pour une préparation d'ingrédients variés ou des casiers à pâtons pour la fermentation de la pâte, idéaux pour les pizzerias.

Pour la préparation d’ingrédients variés, une saladette sera plus adaptée, et ce grâce aux compartiments pour bacs GN sur le plan de travail. Pour la préparation de pizzas, la saladette pizza sera parfaitement adaptée pour vos besoins, proposant des casiers à pâtons spécialement conçus pour la fermentation de la pâte.

Quels sont les avantages des armoires réfrigérées positives Maxima ? 

Les armoires réfrigérées positives de Maxima sont fabriquées en acier inoxydable, offrant ainsi une surface robuste, hygiénique et facile à nettoyer. Chaque armoire réfrigérée positive Maxima présente les caractéristiques suivantes :

  • Construction robuste en acier inoxydable
  • Espaces de stockage réfrigérés avec niveaux réglables
  • Compresseur Zanussi
  • Thermostat numérique
  • Revêtement isolant de 35 mm
  • Système de refroidissement par ventilation
  • Décongélation automatique grâce à un cycle de refroidissement spécial
  • Plage de température réfrigérée positive entre 0 °C et +10 °C

Points à considérer lors de l'achat d'une armoire réfrigérée positive 

Espace de stockage de l’armoire réfrigérée positive

Le choix de la taille de votre armoire réfrigérée positive dépend de vos besoins en termes d'espace et de volume de stockage. Maxima propose des modèles avec 2 ou 3 compartiments réfrigérés, offrant différentes capacités de stockage. Par exemple, le modèle le plus grand dispose de 3 portes et offre un espace réfrigéré de 465 litres, tandis que le modèle le plus petit avec deux portes offre un espace de stockage de 257 litres. Chaque compartiment est livré avec une grille amovible, et des grilles supplémentaires sont disponibles en option, tout comme des ensembles de tiroirs, qui sont présentés sur la page du produit.

Température ambiante de l’armoire réfrigérée positive

Il est essentiel de prendre en compte la température ambiante de votre cuisine professionnelle lors de l'achat de votre armoire réfrigérée positive. Certaines armoires sont conçues pour fonctionner dans un environnement dont la température ne dépasse pas +32 °C, tandis que d'autres peuvent supporter des températures allant jusqu'à +43 °C. Étant donné que les armoires réfrigérées fonctionnent en continu, il est important de tenir compte de la consommation d'énergie et de l'efficacité énergétique dans votre environnement de travail.

Plage de température de l’armoire réfrigérée positive

Les armoires réfrigérées positives offrent une plage de température réfrigérée positive qui varie en fonction des modèles. Certaines peuvent maintenir une température entre 0 °C et +10 °C, tandis que d'autres peuvent aller de -2 °C à +10 °C. Votre choix dépendra des types d'aliments que vous préparez et de la plage de température requise.

Une armoire réfrigérée positive professionnelle est un élément essentiel pour la plupart des établissements CHR, offrant à la fois un espace de stockage réfrigéré et un espace de travail pratique. En choisissant la bonne armoire réfrigérée positive, vous pouvez optimiser l'efficacité de votre cuisine et garantir la fraîcheur de vos plats. 

N'oubliez pas de prendre en compte des facteurs tels que l'espace de stockage, la température ambiante de votre cuisine et la plage de température appropriée pour vos besoins spécifiques. En ce qui concerne l'entretien, les armoires réfrigérées positives Maxima sont fabriquées en acier inoxydable, ce qui facilite grandement leur nettoyage. 

Une armoire réfrigérée positive bien entretenue contribue à une cuisine propre et hygiénique. Pour acheter une armoire réfrigérée positive de qualité professionnelle, consultez notre boutique en ligne. Bénéficiez également de notre politique de retour de 100 jours, et faites confiance à Maxima, expert de la restauration depuis 1974.