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Comptoir Frigo

Un comptoir frigo Maxima est un outil indispensable lorsque vous devez travailler avec des ingrédients qui doivent rester au frais. Vous pouvez acheter un comptoir frigo professionnel sur le site Maxima Kitchen Equipment en toute confiance. Plusieurs modèles vous sont proposés.

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Qu’est-ce qu’un comptoir frigo et que peut-on faire avec ?

Si vous travaillez avec des aliments et des ingrédients réfrigérés, vous souhaitez avant tout qu’ils restent à la bonne température. Ce point est essentiel pour la durée de conservation, la fraîcheur et le goût. Néanmoins, les cuisines ont souvent un environnement chaud. Une météo estivale peut également influencer la température intérieure. Pour vous assurer que les plats élaborés à partir d’ingrédients réfrigérés sont préparés dans les meilleures conditions, le plus simple est d’utiliser un comptoir frigo Maxima. Grâce à ce matériel réfrigérant, vous avez toujours à portée de main tous les aliments frais dont vous avez besoin. Le plan de travail est fixé directement sur le système de refroidissement pour encore plus de facilité d’utilisation.

Pour quels types d’établissements un comptoir frigo peut-il être utile ?

Bien qu’à la base les comptoirs frigos soient plutôt destinés aux produits nécessitant d’être préparés dans des zones froides, cet équipement s'avère très polyvalent. C’est pourquoi l’utilisation d’un comptoir réfrigéré ne se limite pas aux restaurants spécialisés dans les plats froids et les buffets. Le comptoir frigo s’avère particulièrement utile pour les ingrédients et les repas qui nécessitent d’être conservés au frais avant d’être chauffés ou cuits au four. Parmi les établissements de restauration qui ont tout intérêt à se doter d’un comptoir frigo, nous pouvons citer les :

  • pizzerias,
  • bars à salades,
  • cafétérias,
  • sandwicheries,
  • salons de thé,
  • glaciers.

En quoi les différents modèles de comptoirs frigos diffèrent-ils entre eux ?

Les comptoirs frigos de la marque Maxima se composent de plusieurs compartiments réfrigérants, surmontés d’un plan de travail. Chaque compartiment est fermé par une porte robuste. Cet équipement, destiné aux cuisines de restaurants ou aux cantines, est proposé en plusieurs versions. La principale différence entre les modèles concerne le nombre de compartiments réfrigérés situés sous le plan de travail. Les modèles figurant sur notre catalogue comportent 2 ou 3 compartiments. Chaque comptoir frigo présente des dimensions uniques, c’est pourquoi leur volume de stockage peut différer. Par exemple, notre plus grand modèle de comptoir frigo à 3 portes mesure 1795 mm de large, 700 mm de profondeur et 860 mm de hauteur. La partie réfrigérante offre un volume de stockage de 465 litres. Les dimensions de notre plus petit modèle 2 portes sont 900 x 700 x 880 mm, pour une capacité de stockage de 257 litres.

Quelles sont les principales caractéristiques des comptoirs frigos Maxima ?

Le point commun à tous nos modèles de comptoirs frigos est qu’ils comportent au minimum 2 compartiments de stockage et un plan de travail. Parmi les autres caractéristiques communes à la plupart des modèles, nous pouvons citer :

  • les compartiments réfrigérants et le plan de travail en acier inoxydable,
  • le thermostat digital réglable de 0°C à 10°C,
  • le système de refroidissement assisté par ventilateur,
  • le compresseur Zanussi,
  • la mousse de protection isolante,
  • les grilles de réfrigérateur réglables,
  • les pieds ou les roulettes.

Chaque comptoir frigo est fourni en standard avec une étagère. Il est possible de commander des étagères supplémentaires, ainsi que des accessoires optionnels comme le double-tiroir équipé.

Quels sont les points à vérifier avant d’acheter un comptoir frigo Maxima ?

L'espace libre disponible dans votre cuisine constitue toujours le premier facteur à prendre en compte avant d’acheter un équipement de cuisine de grande taille. Le plan de travail doit avoir des dimensions qui répondent à la fois à vos besoins et aux impératifs de place et de circulation. Un autre point important est que certains comptoirs frigos Maxima ne sont pas conçus pour fonctionner dans des zones où la température ambiante dépasse 32°C, tandis que d’autres sont compatibles avec des températures pouvant atteindre jusqu’à 43°C. La consommation d’énergie et les conditions d’entretien sont également à prendre en considération.

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