Réfrigération

Avec un équipement de réfrigération, vous pouvez conserver vos boissons et aliments à la bonne température. Maxima Kitchen Equipment possède en stock un large choix de réfrigérateurs, vitrines réfrigérantes et congélateurs. Nos produits de haute qualité sont indispensables dans une cuisine professionnelle ou derrière un bar.

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Maxima Réfrigérateur R 400L Blanc

Maxima Réfrigérateur R 400L Blanc


€499,00Excl. TVA
€603,79Taxes incluses
Maxima Congélateur FR 400L Blanc

Maxima Congélateur FR 400L Blanc


€549,00Excl. TVA
€664,29Taxes incluses
Maxima Réfrigérateur R 600L Blanc

Maxima Réfrigérateur R 600L Blanc


€599,00Excl. TVA
€724,79Taxes incluses
Maxima Congélateur FR 600L Blanc

Maxima Congélateur FR 600L Blanc


€649,00Excl. TVA
€785,29Taxes incluses
Maxima Réfrigérateur R 200L SS

Maxima Réfrigérateur R 200L SS


€299,00Excl. TVA
€361,79Taxes incluses
Maxima Congélateur FR 200L SS

Maxima Congélateur FR 200L SS


€339,00Excl. TVA
€410,19Taxes incluses
Maxima Réfrigérateur R 400L SS

Maxima Réfrigérateur R 400L SS


€539,00Excl. TVA
€652,19Taxes incluses
Maxima Congélateur FR 400L SS

Maxima Congélateur FR 400L SS


€589,00Excl. TVA
€712,69Taxes incluses
Maxima Réfrigérateur R 600L SS

Maxima Réfrigérateur R 600L SS


€639,00Excl. TVA
€773,19Taxes incluses
Maxima Congélateur FR 600L SS

Maxima Congélateur FR 600L SS


€689,00Excl. TVA
€833,69Taxes incluses
Maxima Luxe Frigo R 400L SN

Maxima Luxe Frigo R 400L SN


€649,00Excl. TVA
€785,29Taxes incluses
Maxima Luxe Congélateur FR 400L SN

Maxima Luxe Congélateur FR 400L SN


€749,00Excl. TVA
€906,29Taxes incluses
Maxima Luxe Frigo R 600L GN

Maxima Luxe Frigo R 600L GN


€739,00Excl. TVA
€894,19Taxes incluses
Maxima Luxe Congélateur FR 600L GN

Maxima Luxe Congélateur FR 600L GN


€798,00Excl. TVA
€965,58Taxes incluses
Maxima Luxe Boulangerie Frigo R 800L 60 x 80 cm

Maxima Luxe Boulangerie Frigo R 800L 60 x 80 cm


€999,00Excl. TVA
€1.208,79Taxes incluses
Maxima Luxe Boulangerie Congélateur FR 800L 60 x 80 cm

Maxima Luxe Boulangerie Congélateur FR 800L 60 x 80 cm


€1.099,00Excl. TVA
€1.329,79Taxes incluses
Maxima Luxe Réfrigérateur R 1200L GN

Maxima Luxe Réfrigérateur R 1200L GN


€1.049,00Excl. TVA
€1.269,29Taxes incluses
Maxima Luxe Congélateur FR 1200L GN

Maxima Luxe Congélateur FR 1200L GN


€1.249,00Excl. TVA
€1.511,29Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 1

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 1


€259,00Excl. TVA
€313,39Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 2

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 2


€349,00Excl. TVA
€422,29Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCS 2

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCS 2


€369,00Excl. TVA
€446,49Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 3

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BC 3


€449,00Excl. TVA
€543,29Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCS 3

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCS 3


€479,00Excl. TVA
€579,59Taxes incluses
Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCU 1

Maxima Refroidisseur Bouteilles De Barre BCU 1


€649,00Excl. TVA
€785,29Taxes incluses

A quoi sert la réfrigération ?

Les appareils de réfrigération revêtent une grande importance dans l’hôtellerie-restauration professionnelle et chez les particuliers, car ces appareils prolongent la durée de consommation des aliments frais. Grâce à la réfrigération, les aliments conservent leur fraîcheur et leur qualité beaucoup plus longtemps, ce qui s’avère extrêmement bénéfique pour les entreprises de restauration. Dans bien des cas, le matériel de réfrigération ne se limite pas à offrir un espace de stockage sûr pour les aliments périssables. De nombreux appareils sont conçus dans un double objectif. Une vitrine réfrigérée, suivant l’endroit où elle est positionnée, peut être utilisée pour conserver des pâtisseries ou pour les proposer en self-service.

Quels sont les types de matériels de réfrigération disponibles ?

La gamme d'appareils de refroidissement Maxima Kitchen Equipment est très large. Elle comporte notamment des armoires de stockage traditionnelles et des vitrines destinées à la vente. Vous pouvez également nous contacter si vous recherchez des systèmes réfrigérants spécialisés pour la restauration. Par exemple, si vous préparez sur place des aliments à base d’ingrédients réfrigérés, une table à pizza peut s’avérer très utile. Cet équipement est surmonté d’un plan de travail et comporte deux ou plusieurs réfrigérateurs sur sa partie basse. Ainsi, tous les ingrédients dont vous avez besoin sont à portée de main. Nous vendons également des équipements réfrigérants tels que les :

  • glacières de bar (vitrines à vin réfrigérées),
  • cellules de refroidissement rapide,
  • réfrigérateurs,
  • vitrines réfrigérantes,
  • vitrines à sushis,
  • saladettes,
  • congélateurs coffres,
  • congélateurs tables.

Quels sont les matériaux entrant dans la fabrication des systèmes réfrigérants ?

Le matériau le plus utilisé dans la fabrication des réfrigérateurs et des congélateurs est l’acier inoxydable. L’inox est apprécié par les professionnels de l’hôtellerie-restauration pour ses qualités de longévité et de robustesse. Il est de plus facile à nettoyer, ce qui est particulièrement important dans l'industrie hôtelière. En fonction des aliments que vous préparez, vous devez nettoyer votre matériel réfrigérant au moins une fois par jour. Cette règle s’applique également aux appareils de refroidissement tels que les saladettes. Parmi les autres matériaux utilisés dans la fabrication des équipements réfrigérants figurent le métal et l'aluminium. Les plans de travail sont quelquefois en granit. Les vitrines et présentoirs sont protégés par du verre incurvé ou droit.

Quels sont les points à prendre en compte avant d’acheter du matériel réfrigérant ?

Vous trouverez tous les dispositifs de réfrigération imaginables dans notre gamme d'appareils de refroidissement. Bien souvent, vous aurez le choix entre plusieurs modèles et versions différents. L'avantage est que vous trouverez très certainement un modèle adapté à vos besoins. L’inconvénient est que vous risquez d'avoir l’embarras du choix. Quand on débute, on ne sait pas toujours quel système est le plus adapté. Le mieux est de réfléchir à la place dont vous disposez, ainsi qu'aux évolutions possibles de votre carte ou de votre offre. La consommation énergétique constitue également un facteur important. Si vous hésitez entre plusieurs types d’appareils ou modèles, contactez nous pour plus de conseils et d'assistance.

Comment nettoyer les congélateurs et les équipements réfrigérants ?

Le nettoyage des congélateurs, refroidisseurs, tables à pizza et équipements similaires, prend très peu de temps. Les plans de travail en acier inoxydable ou en granit sont très faciles à nettoyer. Il suffit d'essuyer la surface et de passer à la pizza suivante. Il en est de même pour les revêtements extérieurs en inox de la plupart des systèmes de réfrigération. Bien qu'ils n'entrent pas en contact direct avec les denrées alimentaires, ils nécessitent un entretien approprié. Les systèmes de réfrigération doivent être nettoyés régulièrement pour garantir une hygiène parfaite. Le plus simple est d’utiliser un chiffon humide et une solution détergente douce. Il est également conseillé de dégivrer et nettoyer régulièrement les congélateurs.