Presse-Hamburger Professionnel

Si vous aimez préparer des hamburgers frais, utilisez un presse-hamburger professionnel pour obtenir de bons résultats. Avec ces machines, vous pouvez faire des hamburgers lisses et ronds en un rien de temps. Chez Maxima Kitchen Equipment, vous trouverez des presse-hamburgers traditionnels et verticaux de différentes tailles.

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Qu’est-ce qu’un presse-hamburger ?

Rien ne vaut le goût des hamburgers fraîchement préparés à l’aide de votre propre recette. Il est possible de faire le travail à la main, mais vous pouvez vous faciliter la tâche lorsque vous utilisez un presse-hamburger. Ces presses ont un bol ou un réservoir dans lequel vous mettez de la viande hachée. Tirez le levier et activez le disque de pression qui pousse la viande hachée. La viande hachée prend la forme ronde du pressoir à hamburger, de sorte que vous obtenez un hamburger aux dimensions parfaites. Il est même possible de presser les hamburgers sur des feuilles à hamburger afin de pouvoir les déplacer et les empiler facilement.

Quel est l’avantage d’un presse-hamburger ?

Si vous aimez faire vos propres hamburgers, sachez que cela peut prendre beaucoup de temps. Il est difficile de créer la forme ronde parfaite et de répartir la viande hachée uniformément. L’avantage d’un presse-hamburger est que vous pouvez toujours réaliser des hamburgers identiques. Comme chaque morceau de viande a le même diamètre et la même épaisseur, le temps de cuisson de chaque burger est identique. Avec ces machines, vous pouvez créer plusieurs hamburgers en peu de temps. Cela signifie que vous ne devez jamais attendre avant de pouvoir commencer à préparer vos hamburgers : vous avez toujours un approvisionnement prêt à être utilisé.

Quels sont les différents presse-hamburgers disponibles ?

Il existe deux types de presse-hamburgers : le traditionnel et le vertical. Le traditionnel possède deux plateaux : un pour la viande hachée et un pour les feuilles de hamburger. Tournez la poignée et l’un des plateaux s’appuie dessus pour créer un hamburger. Le presse-hamburger vertical consiste en un grand réservoir dans lequel vous pouvez stocker quelques kilos de viande hachée. Tournez la poignée et la viande hachée tombe dans un récipient qui la transforme en un hamburger. Avec un presse-hamburger vertical, vous n’avez pas à remplir l'appareil sans arrêt. Les deux types sont disponibles en différentes tailles. Ce sont avant tout vos besoins qui guideront votre achat. En général, une machine verticale est plutôt utilisée lorsque les quantités à produire sont importantes.

Comment utiliser un presse-hamburger ?

Lorsque vous utilisez un presse-hamburger traditionnel, placez une feuille à hamburger dans le plateau de viande hachée et ajoutez-y une poignée de viande. Tournez la poignée et la presse tassera la viande hachée pour qu’elle prenne la forme du plat rond. Retirez la viande et répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez suffisamment de hamburgers. Si vous avez un presse-hamburger vertical, remplissez le réservoir avec de la viande hachée. Tournez le levier afin que la plaque de pression appuie sur la viande hachée, ce qui la fait sortir de l’entonnoir. La viande remplit le moule, produisant un hamburger parfait.

Comment nettoyer un presse-hamburger ?

Comme un presse-hamburger est rempli de viande crue, il est extrêmement important de le nettoyer régulièrement. Les équipements destinés à la préparation des aliments doivent toujours être maintenus aussi propres que possible. Heureusement, les presse-hamburgers sont en acier inoxydable, ce qui permet de laver facilement toutes les pièces détachées au lave-vaisselle. Avec un presse-hamburger vertical, il est important de bien nettoyer le réservoir avec un agent de nettoyage pour acier inoxydable. L’extérieur d’un presse-hamburger doit également être nettoyé, car il peut contenir des restes de viande. Rincez à nouveau la presse avec de l’eau afin d’éliminer tout l’agent de nettoyage. Une fois qu’elle est propre, vous pouvez rassembler la machine et la réutiliser.