Appareil de Saucisses

Avec les appareils à saucisses, vous pouvez rapidement et facilement remplir vos saucisses, tout en répartissant la viande de façon uniforme. Maxima Kitchen Equipment propose des machines automatiques et manuelles, ainsi que des appareils à saucisses verticaux et horizontaux de grande qualité.

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Qu’est-ce qu’un appareil à saucisses ?

Il est extrêmement difficile d’assembler une saucisse manuellement. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous aurez besoin d’un appareil spécial pour les remplir. Un appareil à saucisses est la solution idéale pour cette tâche difficile et est conçu pour la réaliser rapidement. La machine elle-même se compose de plusieurs parties : un grand réservoir, une plaque de pression solide et un tube de remplissage. Après avoir rempli le réservoir de viande hachée, abaissez la plaque de pression. Ce geste presse la viande et la conduit à travers le tube de remplissage. À l’extrémité du tube, vous devez glisser les boyaux pour vos saucisses. Le résultat final est obtenu rapidement. Grâce à un appareil à saucisses, vous pouvez fabriquer de grandes quantités de saucisses délicieuses avec un minimum d’effort.

Quels types d’appareils à saucisses sont disponibles ?

Tous les appareils à saucisses ne fonctionnent pas de la même façon. C’est pour cela qu’il est bon de savoir quels types de machines sont disponibles. Par exemple, vous avez le choix entre des appareils à saucisses horizontaux et verticaux. Certaines personnes trouvent qu’il est plus facile de travailler avec une machine horizontale, lorsque toutes les pièces sont à la même hauteur. L’inconvénient de ces modèles est qu’ils ont tendance à occuper plus d’espace de travail que les modèles verticaux. En outre, il existe des différences entre les appareils automatiques à saucisses et les modèles pouvant être actionnés à la main. Avec la version automatisée, vous travaillez plus vite et gardez vos mains libres pendant la préparation des aliments. Cependant, ces modèles ont un prix plus élevé que les appareils manuels à saucisses.

Comment utiliser un appareil à saucisses ?

Un appareil à saucisses est très facile à utiliser. Déterminez à l’avance l’épaisseur des saucisses, puis choisissez le tube de remplissage adapté à la taille que vous avez choisie. Remplissez le réservoir de la machine avec de la viande hachée après l’avoir assaisonnée. Ensuite, vous devez glisser le boyau de saucisse sur le tube de remplissage. Il peut s’agir de vrais boyaux, mais il est également possible d’utiliser des boyaux artificiels. Tenez fermement le boîtier avec la main, puis tournez le levier ou appuyez sur le bouton pour déplacer la plaque de pression vers le bas. La viande commencera à tomber dans le tube de remplissage, ce qui vous permettra de remplir les boyaux de vos saucisses.

Que faut-il prendre en compte lors de l’achat d’un appareil à saucisses ?

Lors du choix d’un appareil à saucisses, il y a un certain nombre d’éléments clés à prendre en compte. Premièrement, considérez la taille de l’appareil que vous recherchez. Fabriquez-vous régulièrement de grandes quantités de saucisses et souhaitez-vous qu’elles soient préparées le plus rapidement possible ? Si c’est le cas, nous vous suggérons de choisir un modèle d’une grande capacité, de dix à quinze litres. Dans les petites cuisines où des quantités plus faibles sont préparées, un modèle d’une capacité de trois à sept litres devrait être suffisant. En outre, il est pertinent d’examiner les dimensions des tubes de remplissage. Plus les tubes sont grands, plus vos saucisses peuvent être grosses. Il vaut donc mieux acheter un modèle qui possède plusieurs tailles de tube de remplissage.

Comment nettoyer un appareil à saucisses ?

Comme vous remplissez les saucisses avec de la viande crue, il est essentiel de nettoyer votre appareil à saucisses après chaque utilisation. Pour ce faire, il vous suffit d’enlever les résidus de nourriture de la machine. Cependant, avant de le faire, assurez-vous de retirer le bouchon de la machine. Retirez le réservoir de la machine et les tubes de remplissage. Ces éléments en acier inoxydable sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle. Ensuite, il faut nettoyer la plaque de pression. Faites-le avec un désinfectant pour vous assurer que toutes les bactéries sont éliminées. N’oubliez pas de nettoyer les côtés extérieurs de l’appareil. Les restes de viande s’accrochent souvent à l’enveloppe extérieure : il faut donc être méticuleux lors du nettoyage. Dès que toutes les pièces sont propres, vous pouvez remonter l’appareil à saucisses et le ranger, prêt à être réutilisé.