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Machines à pâte et pétrin

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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - blanc
611,99 € 509,99 € 551,99 € 459,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - vert
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - argent
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - Bleu
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - or
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - rose
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 8 L - 4,5 kg de pâte - rouge framboise
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 10 L - 6 kg de pâte
743,99 € 619,99 € 659,99 € 549,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 20 L - 13 kg de pâte - 2 vitesses
971,99 € 809,99 € 779,99 € 649,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 30 L - 19 kg de pâte - 2 vitesses
1 151,99 € 959,99 € 863,99 € 719,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 50 L - 32 kg de pâte - 2 vitesses
1 715,99 € 1 429,99 € 1 261,19 € 1 050,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 60 L - 38 kg de pâte - 2 vitesses - 400V
2 195,99 € 1 829,99 € 1 549,19 € 1 290,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 75 L - 48 kg de pâte - 2 vitesses
3 959,99 € 3 299,99 € 2 951,99 € 2 459,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 100 L - 64 kg de pâte - 2 vitesses - 400V
6 263,99 € 5 219,99 € 4 127,99 € 3 439,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 130 L - 80 kg de pâte - 2 vitesses - 400V
6 443,99 € 5 369,99 € 5 601,59 € 4 667,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 200 L - 120 kg de pâte - 2 vitesses - 400V
10 031,99 € 8 359,99 € 7 511,99 € 6 259,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 20 L - 12 kg de pâte - 2 vitesses - bol amovible
1 391,99 € 1 159,99 € 968,39 € 806,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 30 L - 18 kg de pâte - 2 vitesses - bol amovible
1 499,99 € 1 249,99 € 1 028,39 € 856,99 €
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Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 50 L - 30 kg de pâte - 2 vitesses - bol amovible - 400V
1 859,99 € 1 549,99 € 1 391,99 € 1 159,99 €
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Qu'est-ce qu'un pétrin ?

Le pétrin permet de mélanger et de pétrir facilement de grandes quantités de pâte. Grâce à son moteur puissant, il mélange tous les ingrédients pour obtenir une pâte parfaitement lisse. Cet appareil est également connu sous le nom de pétrin à spirale ou de pétrin à pâte.

Si vous devez régulièrement pétrir de grandes quantités de pâte, cela peut prendre beaucoup de temps et de force physique à la main. Le crochet de pétrissage et le bol de pétrissage tournant, tous les ingrédients sont bien mélangés. Un pétrin est donc indispensable dans la cuisine d'un restaurant, d'un café, d'une boulangerie ou d'un traiteur.

À quoi sert un pétrin ?

Un pétrin est idéal lorsque vous devez produire régulièrement de grandes quantités de pâte. Il peut s'agir de presque tous les produits de boulangerie, du pain frais aux gâteaux en passant par les tartes et autres pâtisseries.

Cet appareil pratique peut également effectuer de nombreuses autres tâches dans la cuisine, par exemple mélanger de la viande hachée avec des herbes et des épices. Vous êtes ainsi certain que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés à la viande hachée, ce qui vous permet de gagner du temps lors de la cuisson.

La plupart des modèles sont dotés d'une minuterie pratique, ce qui vous évite de rester à côté de l'appareil pendant toute la durée de la cuisson. Vous avez ainsi les mains libres pour effectuer d'autres tâches dans la cuisine.

Quels sont les critères à prendre en compte lors de l'achat d'une machine à pâte ?

Si vous avez l'intention d'utiliser souvent cet appareil, il vous faut un moteur puissant. Les aliments lourds comme la pâte nécessitent beaucoup de puissance pour être mélangés ou pétris.

Ce n'est pas seulement la puissance du moteur qui est importante, mais aussi l'entraînement. Les machines à pâte de Maxima sont entraînées par une chaîne solide et des courroies trapézoïdales. Si vous ajoutez à cela l'utilisation de matériaux robustes, comme un boîtier métallique, un revêtement durable et des pièces en acier inoxydable, vous obtenez une machine très solide dont vous profiterez longtemps.

La capacité du bol de mixage est également importante. Pour un usage occasionnel, ou dans une petite cuisine, un petit bol suffit. Pour un usage plus intensif ou de plus grandes quantités de pâte, un grand bol de grande capacité est le choix logique.

Il est également important de choisir un pétrin doté de dispositifs de sécurité suffisants. Les pétrins Maxima sont tous équipés d'un interrupteur de sécurité. Celui-ci arrête automatiquement la machine dès que le boîtier est soulevé. Un bouton d'arrêt séparé vous permet également d'arrêter la machine immédiatement.

Vous ne travaillez qu'occasionnellement avec de la pâte, mais vous fouettez, remuez ou mélangez souvent dans votre cuisine ? Dans ce cas, un appareil plus polyvalent, tel qu'un planetary mixer, peut être la meilleure solution pour vous.

Pour couper et broyer les ingrédients à utiliser dans les sauces, les vinaigrettes et les garnitures, un robot ménager est la meilleure option.

Machines à pâte Maxima

Si vous recherchez un équipement de cuisine d'excellente qualité à des prix abordables, Maxima dispose d'une large gamme des meilleurs pétrins dans son assortiment.

Nos pétrins professionnels sont disponibles dans une variété de tailles allant d'un 8L compact jusqu'à un 200L de taille industrielle. Consultez la catégorie dès aujourd'hui pour trouver votre prochaine machine à pétrir.

Comment nettoyer un pétrin

Un pétrin est une machine que vous utilisez souvent et que vous devez donc nettoyer souvent. Il est bon de savoir que le bol et la tête sont fixes dans la plupart des modèles et ne peuvent pas être retirés, même pour être nettoyés.

Heureusement, le bol de mixage est dans tous les cas suffisamment grand pour que vous ayez la place de le nettoyer. Un chiffon humide suffit. Vous pouvez également utiliser de l'eau chaude avec un détergent doux.

Veillez à bien sécher le tout à l'aide d'un chiffon doux. N'oubliez pas de nettoyer le boîtier métallique, car de petits morceaux de pâte peuvent y rester.