Plaque

Une plaque de cuisson ou plancha Maxima Kitchen Equipment est idéale pour préparer de grandes quantités de nourriture dans une cuisine professionnelle. Grâce aux températures élevées, il est possible de préparer des viandes délicieuses et des plats de légumes en un rien de temps. Les plaques à griller Maxima sont puissantes et disponibles en différentes tailles.

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Maxima Plaque Electrique MGRILL

Maxima Plaque Electrique MGRILL


€129,00Excl. TVA
€156,09Taxes incluses
Maxima Plaque Electrique MGRILL 1/2 GR

Maxima Plaque Electrique MGRILL 1/2 GR


€169,00Excl. TVA
€204,49Taxes incluses
Maxima Plaque Électrique MGRILL GR

Maxima Plaque Électrique MGRILL GR


€179,00Excl. TVA
€216,59Taxes incluses
Maxima Plaque Electrique MGRILL BIG

Maxima Plaque Electrique MGRILL BIG


€189,00Excl. TVA
€228,69Taxes incluses
Maxima Plaque Electrique MGRILL BIG 1/2 GR

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€219,00Excl. TVA
€264,99Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Électrique - 40 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Électrique - 40 x 60 cm


€309,00Excl. TVA
€373,89Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Rainurée - Électrique - 40 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Rainurée - Électrique - 40 x 60 cm


€329,00Excl. TVA
€398,09Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Électrique - 60 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Électrique - 60 x 60 cm


€399,00Excl. TVA
€482,79Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Gaz - 40 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Gaz - 40 x 60 cm


€379,00Excl. TVA
€458,59Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Rainurée - Gaz - 40 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Rainurée - Gaz - 40 x 60 cm


€399,00Excl. TVA
€482,79Taxes incluses
Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Gaz - 60 x 60 cm

Maxima Commercial Grade Grill Lisse - Gaz - 60 x 60 cm


€529,00Excl. TVA
€640,09Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Single - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Single - Électrique


€469,00Excl. TVA
€567,49Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse Chrome - Single - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Lisse Chrome - Single - Électrique


€599,00Excl. TVA
€724,79Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Rainurée - Single - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Rainurée - Single - Électrique


€479,00Excl. TVA
€579,59Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Rainurée Chrome - Single - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Rainurée Chrome - Single - Électrique


€599,00Excl. TVA
€724,79Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Double - Électrique


€749,00Excl. TVA
€906,29Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse Chrome - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Grill Lisse Chrome - Double - Électrique


€989,00Excl. TVA
€1.196,69Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Plancha 1/2 Rainuré - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Plancha 1/2 Rainuré - Double - Électrique


€789,00Excl. TVA
€954,69Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Plancha 1/2 Rainuré Chrome - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Plancha 1/2 Rainuré Chrome - Double - Électrique


€1.049,00Excl. TVA
€1.269,29Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Plancha Rainuré - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Plancha Rainuré - Double - Électrique


€799,00Excl. TVA
€966,79Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Plancha Rainuré Chrome - Double - Électrique

Maxima Heavy Duty Plancha Rainuré Chrome - Double - Électrique


€1.079,00Excl. TVA
€1.305,59Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Single - Gas

Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Single - Gas


€549,00Excl. TVA
€664,29Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Rainurée - Single - Gas

Maxima Heavy Duty Grill Rainurée - Single - Gas


€559,00Excl. TVA
€676,39Taxes incluses
Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Double - Gas

Maxima Heavy Duty Grill Lisse - Double - Gas


€859,00Excl. TVA
€1.039,39Taxes incluses

Comment utilise-t-on une plaque de cuisson Maxima ?

Il est important de s’assurer que la plaque du gril soit bien chaude avant de placer de la nourriture dessus. Le plus simple est de définir une température et d’attendre qu’elle soit atteinte avant de commencer à griller la nourriture. Versez une petite quantité d’huile sur la plaque puis ajoutez la viande, les légumes ou le sandwich (panini ou hamburger, par exemple). Si vous souhaitez obtenir des marques de grillades bien visibles sur vos aliments, il est important de ne pas les retourner trop vite. La meilleure méthode consiste à ne les retourner qu’une fois à mi-cuisson. N'oubliez pas de badigeonner la plaque de cuisson avec de l'huile de temps en temps avant d'ajouter de nouveaux aliments.

Quels sont les avantages offerts par une plaque de cuisson Maxima ?

Une cuisson sur plaque ou à la plancha peut ajouter beaucoup de saveur à n'importe quel plat. La cuisson à très haute température permet de cuire des aliments comme la viande et les légumes en quelques instants seulement. La température élevée offre également l'avantage d'enrichir le goût de la nourriture, ce qui peut vous aider à monter en gamme. La dimension de la surface du gril constitue une caractéristique importante car elle détermine la quantité d’ingrédients que vous pourrez faire cuire directement les uns à côté des autres. Comme la plaque est chauffée uniformément, la nourriture cuit de manière très homogène, indépendamment de la zone sur laquelle elle est placée. De plus, comme les plaques chauffantes Maxima fonctionnent sans flamme, elles offrent une sécurité renforcée.

Quels sont les points à considérer avant d’acheter une plaque à griller ?

L'un des points les plus importants est la taille de la plaque de gril ou de la plancha. Afin de faciliter votre choix, les plaques de cuisson existent en version simple ou double plaque. Les modèles à double plaque sont parfaits pour cuisiner de grandes quantités de nourriture en un minimum de temps. Le modèle à plaque unique est bien adapté aux usages occasionnels. Certains modèles sont dotés d’un revêtement en chrome, ce qui permet de réduire les déperditions de chaleur et rend la plaque plus efficace. Une bonne plaque à grillades peut atteindre une température de 300°C, mais il est conseillé d’opter pour un modèle qui permet de moduler les températures jusqu’à 50°C ou 70°C, pour une cuisson à basse température.

Quels sont les différents types de plaques à griller ?

La différence principale réside dans la conception de la surface de cuisson. Celle-ci peut être lisse ou rainurée. Une plaque lisse assure une cuisson uniforme, tandis qu’une grille rainurée permet d’obtenir des marques de grillade régulières. Les plaques peuvent être électriques ou à gaz. Les modèles électriques chauffent très vite et refroidissent tout aussi vite, ce qui les rend plus faciles à nettoyer que celles au gaz. Les plaques de gril au gaz offrent cependant une régulation de la température plus précise et sont généralement plus économiques à l’usage que les versions électriques.

Comment nettoyer une plaque ?

Un nettoyage régulier est important si vous souhaitez conserver votre plaque ou votre plancha en bon état. Nettoyer l’appareil après chaque utilisation est recommandé. Il faut toutefois attendre que le matériel de cuisson soit totalement refroidi avant de procéder à cette opération. La méthode la plus simple est d’utiliser un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux qui n'endommagera ni l'élément chauffant ni le revêtement de la plaque. Il est possible de retirer les débris collés sur la plaque avec un peu d’huile et un chiffon humide. N’oubliez pas de vider le bac d’évacuation après chaque utilisation.