Micro-ondes professionnel

Dans une cuisine professionnelle, il est essentiel de travailler vite. Il est donc très utile d’utiliser un micro-ondes pour réchauffer vos plats en peu de temps. Chez Maxima Kitchen Equipment, vous avez le choix parmi plusieurs modèles.

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Comment fonctionne un micro-ondes ?

Un micro-ondes est un appareil de cuisson utile pour réchauffer ou cuire des plats et des ingrédients divers en peu de temps. Grâce aux micro-ondes invisibles, l’humidité dans les aliments est chauffée. La seule chose que vous devez faire, c’est déposer votre plat au fond du micro-ondes. Utilisez uniquement des plats adaptés, pour éviter tout éclatement. Fermez la porte et programmez l'appareil. Ce dernier dispose de plusieurs options préenregistrées, mais il est également possible de le régler vous-même. Utilisez le panneau de commande pour déterminer la puissance et la durée du programme. Attendez jusqu’au moment où vous entendrez la sonnerie de la minuterie retentir : votre plat est maintenant à la température désirée !

Quelle est la fonction d’un micro-ondes ?

Les micro-ondes sont des appareils polyvalents. Leur fonction principale est de réchauffer des aliments devenus froids. Assurez-vous ainsi qu’un bol de soupe est à la bonne température avant de le servir, ou faites fondre du beurre pour le transformer dans un plat. Il est également possible de cuire des légumes à la vapeur et de préparer une pomme de terre au four. Un micro-ondes n’est pas seulement utile si vous souhaitez toujours servir des plats chauds. Vous pouvez également utiliser l’appareil pour décongeler des ingrédients. De cette façon, votre steak peut passer du congélateur à la casserole après quelques minutes seulement. Pas besoin de le laisser décongeler lentement dans le réfrigérateur.

Que devriez-vous rechercher lors de l'achat d’un micro-ondes ?

Il est important de bien connaître, à l’avance, le nombre de réglages d’un micro-ondes. Plus il y a de positions, plus il est facile de trouver le mode de cuisson approprié. Certains modèles ne proposent que six options différentes, alors que les micro-ondes professionnels disposent parfois de trente programmes. Nous vous recommandons également de tenir compte de la capacité de l’appareil. Dans un micro-ondes d’une capacité de 30 litres, vous pouvez placer une plaque supplémentaire. Vous créerez, de la sorte, un deuxième étage qui vous permettra de réchauffer deux plats simultanément. En outre, il vaut mieux opter pour un micro-ondes qui est doté d’une porte en verre et d'un éclairage interne. Cela vous permet de toujours suivre la préparation de vos plats.

Quels types de micro-ondes sont disponibles ?

Lors de l’achat d’un micro-ondes, vous avez le choix parmi plusieurs modèles. Vous disposez d’une cuisine avec peu d’espace ? Optez, dans ce cas, pour un modèle d’une capacité de 25 litres. Nous vous recommandons d’opter pour un modèle de 30 litres si vous disposez d’une cuisine plus grande, ou si vous allez beaucoup utiliser votre micro-ondes. La capacité (le volume) n'est pas le seul critère important, la puissance l'est également. Plus la puissance est élevée, plus l’appareil peut réchauffer vos aliments rapidement. Un micro-ondes d’une puissance de 1000 W peut être un bon choix si vous n’utilisez pas l'appareil de manière intensive. Vous devez réchauffer beaucoup de nourriture en peu de temps ? Optez, dans ce cas-là, pour un modèle d’une puissance de 1800 W.

Quelle est la meilleure façon d'entretenir un micro-ondes ?

Il est important de nettoyer l’intérieur du micro-ondes à temps pour que votre espace de travail demeure hygiénique. Pour ce faire, placez un bol d’eau tiède avec quelques cuillères à soupe de vinaigre au micro-ondes. Allumez l’appareil au réglage le plus élevé pendant cinq minutes. Ensuite, retirez le bol et nettoyez l’intérieur de l'appareil à l’aide d’un chiffon doux. Tous les restes de nourriture seront trempés grâce à la vapeur propulsée par l’eau chaude. Votre micro-ondes dispose-t-il d’une plaque tournante en verre ? Retirez-la et mettez-la éventuellement au lave-vaisselle. Nettoyez l’extérieur du micro-ondes à l’aide d’un chiffon humide et d’un détergent doux.

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