Friteuse

Une friteuse est un appareil indispensable pour de nombreux chefs cuisiniers puisqu’elle peut être utilisée pour préparer une vaste gamme de plats croustillants en un instant. La gamme de friteuses Maxima Kitchen Equipment comprend une grande variété de modèles différents, qui répondent aux besoins de chaque chef. Par exemple, il est possible d’acheter une machine équipée d’un bac de friture, mais des friteuses doubles sont également disponibles.

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Maxima Friteuse Electrique 1 x 6L

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Seulement 04-01-2021 en stock

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Maxima Friteuse Electrique 2 x 6L

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Seulement 04-01-2021 en stock

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Maxima Friteuse Electrique 1 x 4L

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Maxima Friteuse Electrique 2 x 4L

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Maxima Friteuse Electrique 1 x 8L avec Robinet

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Maxima Friteuse Électrique 2 x 8L avec Robinet

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Maxima Friteuse à Induction 1 x 8L avec Robinet

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Maxima Friteuse à Induction 2 x 8L avec Robinet

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Maxima Friteuse Électrique 1 x 16L avec Robinet

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Seulement 05-11-2020 en stock

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Maxima Friteuse Électrique 2 x 16L avec Robinet

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Seulement 05-11-2020 en stock

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Maxima Boulangerie - Poisson Friteuse 1 x 20L Électrique avec Robinet

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Seulement 04-01-2021 en stock

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Maxima Boulangerie - Poisson Friteuse 1 x 30L Électrique avec Robinet

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Seulement 04-01-2021 en stock

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Maxima Commercial Grade Friteuse 1 x 10L - Électrique - 40 x 60 cm avec Robinet

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Maxima Commercial Grade Friteuse 2 x 10L - Électrique - 60 x 60 cm avec Robinet

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Seulement 05-10-2020 en stock

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Maxima Heavy Duty friteuse Électrique 1 x 12L avec Robinet

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Maxima Heavy Duty friteuse Électrique 2 x 12L avec Robinet

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€1.129,00Excl. TVA
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Maxima Heavy Duty friteuse à gaz 1 x 12L avec Robinet

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Maxima Heavy Duty friteuse à gaz 2 x 12L avec Robinet

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Seulement 05-10-2020 en stock

€1.189,00Excl. TVA
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Comment fonctionne une friteuse ?

Une friteuse est un grand récipient en métal qui peut être rempli d’huile ou de graisse. À l’intérieur de la friteuse, il y a une ou plusieurs résistances qui chauffent l’huile. Grâce à un thermomètre intégré, il est possible de maintenir exactement la bonne température en fonction des aliments que vous voulez préparer. L’appareil peut être réglé à basse température, mais la friture à haute température est également possible. N’oubliez pas que plus la température est élevée, moins le produit préparé absorbera de matières grasses. Les aliments sont placés dans un panier métallique spécial avec de nombreux petits trous pour faciliter l’égouttage, mais le plus grand avantage d’une friteuse est que cet appareil de cuisson offre un moyen sûr de faire frire les aliments. Ceci est dû au fait que l’huile n’est pas exposée à une flamme nue qui pourrait potentiellement créer un incendie, et que le dessus de la casserole dispose d'un couvercle qui peut être fermé pour éliminer le risque d’éclaboussures.

Que pouvez-vous préparer à l’aide d’une friteuse ?

Une friteuse est un appareil incroyablement polyvalent. Il peut être utilisé pour préparer une grande variété d’aliments, tels que les pommes de terre et la viande, mais aussi les pâtisseries et les beignets. On l’utilise habituellement pour faire des plats croustillants à haute température afin de limiter l’absorption du gras, mais il est aussi possible de faire frire les ingrédients à une température plus basse si l’on préfère. Cela les fera cuire, mais les rendra moins croquants. Avec une friteuse, vous pouvez obtenir de multiples textures, ce qui vous permet de diversifier les plats préparés.

À quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une friteuse ?

Il y a de nombreuses choses qu’il faut garder à l’esprit lorsqu’on choisit une friteuse. La question qui revient le plus souvent concerne le choix entre une friteuse électrique et un modèle à gaz. Alors que les modèles électriques sont généralement moins chers, les modèles au gaz ont tendance à être plus efficaces pour chauffer l’huile. La taille de la friteuse est également variable, allant de quatre à trente litres. Bien que les grandes friteuses puissent faire frire plus de nourriture, elles prennent aussi beaucoup plus de place dans votre cuisine. Enfin et surtout, optez pour un modèle avec une fonction de vidange ou un robinet : ces modèles sont beaucoup plus faciles à nettoyer que les autres.

Comment nettoyer une friteuse ?

Il est conseillé de vérifier régulièrement l’huile dans la friteuse et de la remplacer si elle est trop sale. Il est également important de nettoyer l’appareil régulièrement. Assurez-vous que la friteuse soit complètement refroidie avant de commencer ce travail. Débranchez la friteuse, retirez toute l’huile et remplissez le récipient d’eau bouillante. Si nécessaire, vous pouvez également ajouter du détergent. Laissez tremper pendant environ une heure, puis retirez l'eau du bac. Y a-t-il encore des résidus visibles dans l’appareil ? Retirez-les ensuite à l’aide d’un vaporisateur spécial. Rincez à nouveau l’appareil, remplissez-le d’huile ou de graisse, et vous pouvez recommencer à faire frire vos aliments.

Comment utiliser une friteuse en toute sécurité ?

Une friteuse est remplie d’huile ou de graisse pouvant atteindre des températures s'élevant à plus de 200 degrés. Il est donc important de manipuler l’appareil avec précaution. Ne remplissez la friteuse d’huile que lorsqu’elle est éteinte et ne dépassez pas le niveau de remplissage maximal. Une fois remplie, la friteuse peut être réglée à la température désirée et laissée au chaud. Dès que la friteuse atteint la bonne température, la friture peut commencer. Soyez prudent lorsque vous ajoutez des ingrédients humides dans la friteuse, car l’eau peut faire sauter l’huile. Pour vous protéger contre les blessures causées par les éclaboussures d’huile, assurez-vous de garder le couvercle de la friteuse fermé pendant qu’elle est en marche.

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