Percolateur

Préparer un délicieux café en grande quantité s'avère très facile avec un percolateur. Chez Maxima Kitchen Equipment, nous vendons des percolateurs à café professionnels, de haute qualité et aux excellentes finitions, à un prix très attractif.

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Dans quels types d’établissements trouve-t-on des percolateurs ?

Un percolateur constitue un réel atout lorsque vous devez servir du café en grandes quantités. Les bars et les coffee shops ne sont bien sûr pas les seuls à être concernés. Les établissements qui proposent des petits-déjeuners ou des déjeuners à leurs clients ne peuvent tout simplement pas s'en passer. Ce type d’équipement de bar peut intéresser une clientèle qui dépasse largement le secteur de l’hôtellerie-restauration. Une machine à café peut s’avérer très pratique dans une cuisine d’entreprise ou de collectivité, une salle de conférence ou lors de l'organisation d’événements. On trouve notamment nos percolateurs professionnels dans des établissements aussi diversifiés que :

  • les bars et les cafés
  • les restoroutes
  • les réfectoires
  • les salles de petit-déjeuner ou les salles à manger des hôtels
  • les cantines sportives
  • les restaurants de gares
  • les zones d’accueil dans les aéroports

Quels sont les différents composants d’un percolateur ?

Un percolateur présente une structure simple, axée sur la fonctionnalité et l’efficacité. L'extérieur est en acier inoxydable. Sur le dessus se trouve un couvercle, également en inox, doté d'une poignée en plastique. Pour faciliter le transport, deux poignées résistantes à la chaleur sont placées de chaque côté, légèrement en dessous du couvercle. Un percolateur, même vide, est relativement lourd. C’est pourquoi il est recommandé d’utiliser un chariot de service pour le déplacer sur de longues distances. Un filtre permanent en inox est fixé sous le couvercle. Un robinet extérieur placé sur la partie basse permet de se servir. Une jauge indique la quantité de café restant dans l'appareil.

Quels sont les types de percolateurs disponibles chez Maxima ?

Maxima Kitchen Equipment propose essentiellement 2 modèles de percolateurs. La conception et les accessoires fournis sont identiques. Ces modèles ont largement fait leurs preuves. Leur différence principale réside dans la contenance du réservoir. Le percolateur le plus grand a une hauteur de 60 cm et une capacité de 15 litres, ce qui correspond à environ 120 tasses de café. Le petit modèle mesure 50 cm de haut pour un volume de 10 litres, soit environ 80 tasses. Le temps de préparation total pour un percolateur plein se situe entre 45 et 60 minutes.

Quels sont les points importants à prendre en compte avant d’acheter un percolateur ?

Ce qui détermine l’intérêt d’acheter ce type d’appareil est le nombre de cafés que vous devez servir quotidiennement. L'un des arguments à prendre en compte, dans tous les cas, est que le café peut être conservé au chaud pendant plusieurs heures une fois passé. Vous avez d'ores et déjà décidé d'acheter un percolateur Maxima et vous vous demandez quel modèle choisir ? Le nombre de tasses à préparer en une seule fois orientera tout naturellement votre choix. Comme alternative à l'achat, nous proposons également une formule de location mensuelle à petit prix.

Comment entretenir et nettoyer un percolateur ?

Un entretien adéquat et un nettoyage régulier sont essentiels pour conserver votre percolateur opérationnel, que ce soit dans le cadre d’un achat ou d’un contrat de location. L’état de la machine conditionne directement la qualité du café produit. L'intérieur, le conduit du percolateur et le filtre doivent être nettoyés avec un détergent non abrasif. Il ne faut pas oublier de rincer l’appareil avec de l’eau. L'intérieur du percolateur doit également être nettoyé régulièrement avec un solvant spécialement conçu pour éliminer les dépôts de café. Pour un fonctionnement optimal, il est nécessaire de procéder à un détartrage périodique. L’extérieur s'entretient à l’aide d’un détergent doux.