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Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 37 lames - 17,5 x 2,5 cm entrée

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Avec cet attendrisseur de viande professionnel, vous pouvez trancher la viande sur toute sa surface. Ainsi, vous pouvez servir à vos invités une viande extra juteuse et tendre. Il constitue une alternative au maillet à viande et demande beaucoup moins de travail. lire plus
Caractéristiques
Numéro d'article 09368105
Code-barres (EAN) 8719632125822
Code SH 8438500000
Largeur (cm) 24.5
Profondeur (cm) 32
Hauteur (cm) 44
Poids (kg) 7
Type d'alimentation Pas d'électricité

Description Attendrisseur de viande

Pour rendre la viande encore plus juteuse et tendre, vous pouvez d'abord la couper de manière à ce qu'elle cuise plus uniformément dans la poêle. Vous pouvez le faire à l'aide d'un maillet à viande ou d'un attendrisseur de viande, mais c'est un travail qui demande beaucoup de travail. Pour gagner du temps, utilisez cet attendrisseur de viande professionnel. L'attendrisseur de viande convient à tous les établissements de restauration et traite des morceaux de viande de 17,5 x 2,5 cm. L'attendrissement de la viande n'est pas seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour la texture et le temps de préparation. En faisant des entailles dans la viande, les épices et les sauces peuvent pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui permet de conserver les arômes plus longtemps pendant la cuisson.

Convient à différents types de viande

Cet attendrisseur de viande de haute qualité est équipé de deux rouleaux comportant jusqu'à 37 lames. Grâce à ce nombre de lames, aucune partie de la viande n'est oubliée et elle est attendrie avec une force constante. L'attendrisseur de viande est facile à démonter et convient à différents types de viande. En outre, l'attendrisseur de viande repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable, ce qui permet de le placer dans n'importe quelle pièce et sur presque toutes les surfaces. Grâce aux ventouses, l'attendrisseur de viande reste parfaitement en place pendant l'utilisation

Facile à nettoyer

Comme on utilise des ingrédients frais dans la cuisine, l'attendrisseur de viande doit être nettoyé après chaque utilisation. Ouvrez le couvercle de protection de l'attendrisseur et retirez les pièces détachées. Nettoyez les rouleaux, le couvercle supérieur et les arbres avec une brosse, de l'eau chaude et un détergent doux. Veillez à ne pas utiliser d'objets pointus ou de tampons à récurer lors du nettoyage. Avant de remonter l'attendrisseur de viande, séchez bien les pièces et remettez la machine en place.

  • Parfait pour attendrir la viande
  • Convient à un usage professionnel
  • Repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable
  • Facile à démonter et à nettoyer
  • L'attendrisseur se compose de deux rouleaux avec 37 lames chacun
  • Convient à différents types de viande
  • La marinade et les herbes pénètrent plus profondément dans la viande
  • Réduit le temps de cuisson et de rôtissage de la viande
  • Poids net : 7 kg
  • Passage de la viande : L175 x P25 mm
  • Dimensions de l'attendrisseur : L255 x P170 x H260 mm
  • Dimensions machine : L245 x P320 x H440 mm
  • Poids net : 7kg
  • Débit de viande : L17,5 x D2,5cm
  • Dimensions de l'attendrisseur : L25,5 x P17 x H26cm
  • Dimensions de la machine : L4,5 x P32 x H44cm
Avantages et inconvénients
  • plus-sm Attendrisseur de viande robuste permettant d'inciser la viande sur toute sa surface
  • plus-sm Les saveurs et la texture sont préservées et le temps de préparation est réduit
  • plus-sm Convient pour le traitement de différents types de viande
  • plus-sm repose sur une base stable et amovible avec ventouses
  • minus-sm Les pièces ne passent pas au lave-vaisselle
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