Gastronorm Conteneur

L’hygiène est primordiale dans toutes les cuisines, pour préparer et conserver des aliments. Les bacs gastro de Maxima Kitchen Equipment vous permettent de conserver des aliments de manière hermétique, de les faire griller ou de les réchauffer au bain-marie. Ces bacs inox sont disponibles dans de nombreuses tailles.

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Maxima Conteneur Gastronome Inox 1/1GN | 20mm | 530x325mm

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Que sont les bacs gastro ?

Dans une cuisine professionnelle, il est extrêmement important de conserver les aliments de manière sûre et responsable. Des bacs de haute qualité sont alors essentiels. Les bacs gastro sont spécialement conçus à cet effet. Les bacs en inox sont hygiéniques, facilement empilables et faciles à étiqueter. De cette façon, vous pouvez garder un œil sur votre stock et sur la durée de conservation des aliments. Grâce au matériau robuste de ces bacs, vous pouvez les utiliser à de nombreuses fins. Les bacs sont disponibles en plusieurs tailles, et vous pouvez acheter différents couvercles afin que vos aliments soient toujours conservés conformément à la réglementation.

Quelle est la fonction des bacs gastro ?

Les bacs gastro sont de bons outils universels, qui facilitent le stockage et la préparation des aliments. Le matériau des bacs résiste aux hautes et basses températures. Ils conviennent, de la sorte, non seulement pour le réfrigérateur, mais aussi pour le four. Utilisez les bacs comme système de stockage pour votre garde-manger ou utilisez-les pour stocker des denrées au réfrigérateur. Ensuite, vous n’avez pas besoin de mettre les aliments dans un autre bac pour les réchauffer au four. Il est ainsi facile de gratiner des vieilles pommes de terre, de réchauffer de la viande et de faire rôtir des légumes au four. En outre, les bacs sont également utiles si vous voulez réchauffer de la nourriture à l’aide d’un chafing dish ou au bain-marie.

Quels types de bacs gastro sont disponibles ?

Si vous souhaitez équiper votre cuisine avec des bacs gastro professionnels, vous avez le choix parmi plusieurs modèles. Il y a une différence entre les bacs avec et sans perforations. Les bacs gastro perforés permettent à la chaleur, à l’eau et à l’huile de passer. De la sorte, ils sont utiles si vous envisagez de faire pocher ou de faire frire des aliments. Vous trouvez important de conserver les aliments hermétiquement ? Dans ce cas-là, nous vous recommandons d’opter pour les modèles sans perforations. Vous avez le choix parmi deux types de couvercles. Les couvercles inox sont idéaux lorsque vous souhaitez couvrir des aliments sans arrêter complètement l’alimentation en air. Par contre, les couvercles avec un rebord en caoutchouc vous permettent de fermer les bacs gastro hermétiquement pour assurer la fraîcheur de vos ingrédients.

Que devriez-vous rechercher lors d’un achat des bacs gastro ?

Le choix des bacs gastro qui vous conviennent le plus dépend de ce que vous voulez en faire. Ils sont disponibles dans de nombreuses tailles : des bacs gastro presque plats aux modèles mesurant jusqu’à vingt centimètres de profondeur. La largeur et la longueur varient également d’un bac à l’autre. Les bacs plats conviennent surtout aux chafing dish et au chauffage au bain-marie, alors que les modèles plus profonds sont idéaux pour stocker de grandes quantités d’aliments. Lors de votre achat, tenez également compte de l’espace disponible dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. En comparant les différentes tailles disponibles, vous pouvez utiliser toutes les étagères de votre cuisine de manière optimale. En outre, les bacs gastro sont facilement empilables pour gagner encore plus de place.

Comment nettoyer des bacs gastro ?

L’avantage principal des bacs gastro, c’est qu’ils sont fabriqués en acier inoxydable. Ce matériau est très facile à nettoyer, de sorte que vous pouvez toujours préparer et conserver de la nourriture de manière hygiénique. Toutes les pièces des bacs gastro vont au lave-vaisselle. Videz tout d’abord les bacs, et rincez les résidus dans l’évier. Ensuite, faites glisser les bacs et vos autres plats dans le lave-vaisselle, pour des résultats satisfaisants. Y a-t-il des résidus difficiles à nettoyer dans les bacs ? Faites-les tremper à l’eau tiède savonneuse avant de les mettre dans le lave-vaisselle. Séchez bien les bacs avant de les utiliser à nouveau pour préparer ou conserver des aliments.

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