Vacío Máquina de Embalaje

Preparar un delicioso aperitivo y guardarlo en una bolsa para sándwich o envolverlo en papel de aluminio es una opción, al menos cuando se prepara comida en casa para llevar. Pero si quieres envasar tus alimentos profesionalmente, necesitarás una máquina especial. Con las envasadoras al vacío Maxima podrás mantener tus platos e ingredientes frescos por mucho más tiempo y organizarlos sin perder espacio en el refrigerador o congelador. En Maxima Kitchen Equipment encontrarás una amplia gama de envasadoras profesionales al vacío, desde modelos de sobremesa hasta máquinas industriales de alta capacidad.

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¿Qué puedes hacer con una máquina de envasado al vacío Maxima?

Este tipo de máquinas es perfecto para envasar alimentos o productos perecederos al vacío. Para ello, la envasadora extrae el aire del empaque reduciendo al mínimo la cantidad de oxígeno del interior. Esto alarga la vida útil del producto hasta cinco veces más que cualquier bolsa para sándwich con cierre. El resultado es todavía mejor si, antes de envasar el producto, el usuario se asegura de la frescura del ingrediente, ya que así durará mucho más tiempo.

Por supuesto, este no es el único beneficio de usar una envasadora al vacío. Almacenar los alimentos de esta forma también te permitirá ahorrar espacio en el refrigerador o en el congelador. ¿Lo mejor? Podrás organizar la comida apropiadamente para que siempre sepas con qué cuentas y qué ingredientes deberías incluir en la lista de compra.

Algunos restaurantes aprovechan las máquinas de envasado al vacío para la cocción de los alimentos. Después del empaquetado, los chefs realizan la cocción al vapor o con métodos similares para conservar el aspecto jugoso, el sabor, la suavidad y las vitaminas del alimento.

¿Qué alimentos se pueden conservar con una envasadora al vacío?

Las envasadoras al vacío están diseñadas para conservar distintos tipos de alimentos. Por ejemplo, con ellas podrás envasar diferentes tipos de carne o pescado con facilidad. Si quieres mantener quesos y fiambres frescos y llenos de sabor, también podrás utilizar esta máquina.

¿Sueles trabajar con líquidos, como sopas y salsas? Pues, también podrás envasarlos al vacío de forma profesional. Así, no solo estarán frescos y listos para usarse, sino que además evitarás cualquier tipo de derrames o fugas.

Si quieres guardar verduras, champiñones, dientes de ajo o cualquier otro ingrediente similar, te recomendamos que los pases primero por agua hirviendo. El escaldado te facilitará eliminar cualquier enzima que pueda acelerar su deterioro.

¿Cómo utilizar una envasadora al vacío en una empresa de catering?

Ante todo, lo primero que debes hacer es escoger una bolsa al vacío con medidas compatibles con la máquina, asegurándote de que también se ajuste a la porción de alimentos que deseas almacenar. Ajusta la temperatura del aparato y prepara la bolsa con la comida.

Cuando la máquina esté lista, introduce la bolsa en el compartimiento verificando que la abertura se ajuste a la perfección con la cámara al vacío. Recuerda dejar unos cinco centímetros de separación con respecto a los alimentos para que el sellado sea perfecto.

Tan pronto como comience el procedimiento de envasado al vacío, puedes soltar la tapa de la máquina. En segundos, la bolsa de comida quedará envasada, sin oxígeno en su interior y herméticamente sellada.

Cuando la envasadora haya terminado, oirás un pitido. Este sonido significa que puedes retirar la bolsa de la máquina para almacenarla en el refrigerador o en el congelador, como prefieras.

Claves para comprar una envasadora al vacío Maxima

En nuestra tienda encontrarás una amplia gama de máquinas envasadoras al vacío. Las más pequeñas son ideales para conservar alimentos de vez en cuando. Tanto los modelos de sobremesa como los más grandes realizan el trabajo de forma automática: lo único que tendrá que hacer el usuario es cerrar la válvula.

Pero ¿a qué debes prestarle atención a la hora de comprar una envasadora al vacío? Primero, necesitas evaluar la frecuencia con la que utilizarás la máquina. Segundo, verificar que los compartimientos y la capacidad de la envasadora se ajusta al tamaño de los alimentos que te gustaría envasar con ella. Si tienes una cocina espaciosa, puedes decantarte por una máquina de alta capacidad. ¿Tus metros cuadrados son más limitados? Entonces te recomendamos una unidad de sobremesa.

Quienes suelen tener un ritmo de trabajo agitado y organizan banquetes en diferentes lugares también pueden adquirir una envasadora al vacío. En nuestro catálogo encontrarás modelos portátiles que te vendrán como anillo al dedo.

¿Cómo limpiar una envasadora profesional al vacío?

Llevar a cabo el mantenimiento de la máquina te servirá para alargar su vida útil y, por ende, para proteger tu inversión. Para hacerlo, bastará con cambiar el aceite de la envasadora al vacío —al menos— dos veces al año. También sería recomendable que comprobaras el estado del anillo de retención y de la bomba con regularidad. No olvides limpiar el aparato con frecuencia, preferiblemente con ayuda de un paño húmedo y un detergente suave.

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