Congelador

Cuando quieres almacenar comida durante mucho tiempo, congelarla es la mejor opción. Puedes comprar un congelador profesional Maxima para la industria hostelera en Maxima Kitchen Equipment. La gama incluye congeladores verticales de varios tamaños y diseños.

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¿Cuál es el mejor congelador Maxima para mí?

Es importante tomar una decisión bien meditada cuando compras un congelador de catering. Has de asegurarte de tener en cuenta tus expectativas, necesidades y deseos a la hora de decidirte por un modelo. Como ofrecemos una amplia gama de congeladores, te aseguramos que vas a encontrar uno que cumpla con tus requisitos. Aunque debes considerar la cantidad de espacio libre de tu cocina, un congelador es un artículo esencial para la mayoría de las empresas de catering. Al elegir comprar un congelador Maxima, tienes que pensar qué alimentos quieres almacenar en el congelador y cuánto espacio van a ocupar. Podrás elegir el mejor congelador para ti basándote en esta información.

¿Qué congeladores Maxima existen?

La mayoría de los congeladores que vendemos son modelos altos. En general, pueden alcanzar los 187 cm de altura, pero también tenemos versiones de 2 m de alto en nuestro almacén. Los congeladores albergan un volumen de entre 400 y 600 litros. Nuestro congelador de panadería es una excepción, pues es mucho más profundo y ancho que los demás modelos y ofrece un volumen útil de 800 litros. Si no es suficiente espacio para tus necesidades, también disponemos de una versión de dos puertas, que puede almacenar casi 1200 litros. Con 134 cm de anchura, es mucho más ancho que cualquiera de nuestros otros modelos de congelador. Si estás buscando un congelador Maxima bajo, podemos ofrecerte la versión de congelador para bar de 87 cm. Este modelo tiene un volumen de 200 litros y es muy compacto, tanto en anchura como en profundidad.

¿En qué otras cosas se diferencian entre sí los modelos de congeladores Maxima?

Aparte de su volumen y dimensiones, hay algunas otras áreas en las que puedes ver las diferencias entre los distintos modelos. La mayoría de los modelos vienen con tres o cuatro estantes; las excepciones son el congelador de doble puerta y el congelador de panadería de doble puerta. El primero viene con seis estantes, mientras que el segundo no incluye ninguno. El congelador de panadería Maxima tiene, sin embargo, suficiente espacio para diez estantes de 60 x 80 cm, que pueden comprarse por separado. Además, los modelos de congelador que pesan más de 100 kg están equipados con cuatro ruedas, lo que permite que sea más fácil moverlos. Con el fin de evitar movimientos no deseados, dos de las ruedas incorporan frenos.

¿Qué temperatura mínima alcanza un congelador Maxima?

Las temperaturas mínimas que nuestros congeladores pueden alcanzar dependen fundamentalmente de los materiales que se usan en la elaboración de las paredes interiores y exteriores. Un congelador Maxima con armazón metálico e interior de plástico puede alcanzar temperaturas de entre -10 y -25 ºC. Los modelos verticales con armazón de acero inoxidable e interior de acero inoxidable, por ejemplo, pueden funcionar con temperaturas de entre -10 y -20 ºC. Es importante recordar que los modelos de acero inoxidable tienen la capacidad de operar a una temperatura ambiente máxima de 43 ºC, mientras que los modelos de metal funcionan correctamente a una temperatura ambiente máxima de 32 ºC. Por su parte, el modelo pequeño tiene un armazón exterior de acero inoxidable y un revestimiento interior de plástico. Este modelo puede congelar a temperaturas de entre -10 y -22 ºC.

¿Cuáles son las características comunes de los congeladores Maxima?

Las dimensiones, los materiales elegidos, el grado de enfriamiento y los accesorios proporcionados cambian con cada modelo. Las características comunes de los congeladores altos de acero inoxidable incluyen un ciclo de enfriamiento que previene la formación de hielo, iluminación interior LED, esquinas redondeadas en el interior, y una o dos puertas de cierre automático con juntas de goma antibacteriana. Otras características comunes son las siguientes:

  • Sistema de enfriamiento dinámico asistido por ventilador
  • Control digital de temperatura
  • Puertas con bloqueo
  • Aislamiento protector de 60 mm de espesor

A diferencia de los congeladores altos, el bajo dispone de un elemento fijo de enfriamiento. Esto significa que posee un sistema de enfriamiento estático, en vez de uno dinámico.