Picadora de Carne

Procesar la carne le da una textura más suave para usarla en una gran variedad de platos únicos. Una picadora de carne te permitirá hacer esto y más de forma rápida y segura. En Maxima Kitchen Equipment te proponemos toda una colección en la que encontrarás diferentes modelos de picadoras de carne.

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¿Qué es una picadora de carne?

No hay nada que se compare con el sabor de la carne recién procesada, condimentada con esa pizca de sabor único que solo tú sabes darle. Con tu propia carne molida podrás preparar lo que quieras, desde salsas y hamburguesas hasta cualquier otra receta que tenga una base de carne.

La mejor forma de hacerlo es con ayuda de una picadora de carne. Esta máquina está equipada con un recipiente grande para meter los trozos de la carne que quieras moler. Cada porción pasará a través de unas cuchillas rotatorias y un disco con pequeños orificios. Esto es lo que le dará esa increíble y tradicional textura de carne molida. Para modificar la textura de la carne, tan solo tendrás que seleccionar un disco con orificios más finos o gruesos, dependiendo de tu gusto. La mayoría de las picadoras de carne son automáticas, lo que favorece que la preparación requiera mucho menos esfuerzo físico.

¿Qué puedes preparar con una picadora de carne?

Las picadoras son muy útiles, en especial si estás acostumbrado a preparar platos con carne frecuentemente. Las más poderosas pueden moler distintos tipos de carne sin esfuerzo y trabajan con cerdo, res o pollo, bien sea en conjunto o por separado. Como resultado, obtendrás una carne procesada de alta calidad, que podrás utilizar para mejorar tu menú o crear nuevos platos. Con tu propia carne procesada es posible, por ejemplo, elaborar una hamburguesa o rellenar tus propias salchichas. Algunas picadoras de carne incluso cuentan con la función de rellenar los envoltorios, así que ni siquiera tendrás que usar otra máquina. Bastará con añadir tu mezcla de hierbas preferidas al depósito de carne antes de empezar con la preparación.

¿Qué tipos de picadoras de carne existen?

Cada picadora de carne viene en distintas capacidades: cuento más grande sea la máquina, más carne podrá procesar en un período de tiempo determinado. Por ejemplo, nuestro modelo más pequeño es capaz de moler unos 120 kilogramos de carne por hora, pero también disponemos de versiones que trabajan con 220 y hasta 320 kilogramos por hora. Las picadoras de carne vienen con discos intercambiables variados, con orificios de 6 a 8 milímetros. Sin embargo, si quieres una carne extrafina, compra accesorios adicionales, como el disco para picadoras de carne de 3 milímetros.

¿Cómo se utiliza la picadora de carne?

Cuando cuentas con una picadora de carne, el proceso de preparación se simplifica al máximo. Coloca los trozos de carne en la máquina y ajusta el disco que quieres utilizar. Recuerda que el tamaño de los orificios del disco determinará la textura que tendrá la carne una vez que sea procesada. Ahora es momento de encender el equipo y comenzar a pasar la carne por el molino. Ayúdate con la herramienta especial que viene incluida en la picadora. No te olvides de usar un contenedor para depositar la carne molida. Después de la primera molienda, procesa la carne de nuevo y estará lista para cocinar.

¿Cómo se limpia una picadora de carne?

Cuando se trabaja con carne cruda, la limpieza de los equipos, utensilios y herramientas que se emplean es esencial. Por eso es importante que te asegures de limpiarlos con regularidad. Por supuesto, esto se aplica a todas las máquinas procesadoras de alimentos, como la picadora de carne. Cada vez que uses la picadora, límpiala en profundidad. Para hacerlo, separa las cuchillas y los discos de la base del electrodoméstico. Como estas partes están hechas en acero inoxidable, se pueden lavar en un lavavajillas sin problemas. Para limpiar el interior de la picadora, primero remueve los restos de carne y frota el equipo con un paño húmedo y detergente; así, estará limpio y desinfectado.