Amasadora Espiral

Si elaboras mucho pan o usas masa en tus recetas, puede que te sirva una mezcladora o amasadora espiral Maxima. Con una amasadora espiral profesional se pueden obtener, de manera fácil, grandes cantidades de masa. Estos aparatos mezclan todos los ingredientes a la vez y te aseguran una masa flexible. Maxima Kitchen Equipment incluye varios modelos en su catálogo, desde pequeñas amasadoras en espiral de 5 litros hasta modelos grandes, con una capacidad de 80 litros.

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¿Qué es una amasadora espiral?

En una cocina profesional se amasan regularmente grandes cantidades de masa. Esta labor se puede hacer a mano, pero para ahorrar tiempo, también se puede hacer con una amasadora espiral. Estas máquinas poseen un gran recipiente de acero inoxidable que contiene un gancho de amasar en forma de espiral. Cuando pones en marcha el aparato, tanto el recipiente como el gancho de amasar comienzan a girar. De esta manera, los ingredientes se van mezclando. La ventaja de estos aparatos es que puedes elaborar varios kilos de masa de pan sin tener que amasar a mano durante horas. Además, la textura resulta siempre uniforme y flexible, ya que los ingredientes están muy bien mezclados.

¿Para qué puedes usar una amasadora espiral?

Una amasadora espiral es especialmente útil cuando necesitas grandes cantidades de masa habitualmente. Puede ser masa para pan fresco, pero también para repostería, bizcochos y productos de panadería. Además, esta máquina se puede usar igualmente en otras labores de cocina. Es posible usarla para mezclar carne picada y hierbas, cuando vas a hacer un relleno o albóndigas. Solo tienes que poner en el recipiente la carne picada, el pan rallado, los huevos, hierbas y cualquier ingrediente de relleno, y dejar que la máquina haga su trabajo. Todos los ingredientes se mezclarán perfectamente con la carne picada, ahorrándote tiempo y energía mientras cocinas.

¿Cómo se usa una amasadora espiral?

Si deseas utilizar una amasadora espiral durante la preparación de alimentos en tu cocina, solo has de meter todos los ingredientes sueltos en el gran recipiente de acero inoxidable. No es necesario mezclar los ingredientes por adelantado, pues este dispositivo hace todo el trabajo duro por ti. Coloca la tapa y enciéndelo. El recipiente y el gancho de amasar comenzarán a moverse, lo que te permitirá mezclar todos los ingredientes sin esfuerzo. Conforme pasa el tiempo, se va consiguiendo una masa estupenda. Deja que la máquina amase durante el tiempo necesario para obtener una masa perfecta y después apágala. También puedes configurar el temporizador previamente, para que la espiral se detenga automáticamente después de un período de tiempo determinado.

¿Cuántos tipos de amasadora espiral pueden encontrarse?

Cada amasadora espiral posee una capacidad diferente. La cantidad de masa que puedes poner en la máquina está indicada en litros. Los modelos más pequeños tienen una capacidad de 5 litros, mientras que los más grandes poseen un recipiente capaz de contener hasta 130 litros. Considera que no es recomendable utilizar la amasadora cuando el recipiente está completamente lleno de masa y que cada amasadora espiral soporta un peso máximo. Si estás buscando un modelo más pequeño, sacarás provecho de una máquina fácil de usar, que puede colocarse en una mesa de trabajo. Los modelos grandes, en cambio, son independientes y necesitan su propio espacio sobre el suelo. Es importante tener esto en cuenta si deseas comprar una amasadora espiral grande.

¿Cómo se limpia una amasadora espiral?

Una amasadora espiral es relativamente fácil de limpiar. Sin embargo, recuerda desenchufar el aparato antes de empezar a hacerlo. Es especialmente importante que el gancho de amasar y el interior del recipiente estén bien limpios. En algunos modelos, es posible desmontar el recipiente. En este caso, se puede lavar también en el lavavajillas, ya que está fabricado con acero inoxidable. Si tu modelo dispone de un recipiente que no puede ser desmontado, límpialo a fondo con un paño húmedo y asegúrate de que no queden restos de masa. No te olvides de limpiar la tapa de la amasadora espiral, pues pueden quedar pequeñas cantidades de masa en ella.