Placa de cocción de inducción / Placa de inducción

La placa de inducción Maxima es una adquisición perfecta para la cocina. Con ella podrás organizar un delicioso bufé o banquete al aire libre, talleres culinarios o cualquier otro evento. A fin de cuentas, sus medidas son ideales para llevarla a donde necesites. ¿Un extra? Si no tienes suficientes quemadores o zonas de cocción en tu cocina profesional —en especial durante las horas punta— podrás instalar una placa de inducción Maxima de medidas compactas en cualquier rincón.

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¿Cómo funciona una placa de inducción profesional?

Las plazas de inducción son similares a las zonas de cocción de una cocina eléctrica. Estas áreas cuentan con una serie de bandas magnéticas que, al calentarse, cambian su color a rojo. Para poder realizar la cocción, las bandas deben entrar en contacto con un material ferromagnético, en este caso, con la lámina de inducción de la sartén o cacerola. Es importante destacar que este material no suele estar incluido en cualquier utensilio de cocina estándar.

En Maxima Kitchen Equipment, podrás encontrar placas de inducción individuales con revestimiento ABS o de acero inoxidable que te permitirán controlar la potencia, la temperatura y el temporizador digitalmente. Con ellas es posible cocinar eficientemente, ya que se calientan casi al instante y responden a la perfección a los ajustes de temperatura.

¿Qué tipos de placas de inducción están disponibles en Maxima?

En Maxima descubrirás una amplia selección de placas de inducción de alta capacidad con potencias que varían entre los 2000 W y los 5000 W. Dependiendo del tamaño de tus sartenes y cacerolas preferidas, podrás escoger una placa a medida. Cuando compras una placa de inducción en Maxima, recibirás un aparato listo para usar. Tan solo tendrás que conectarlo al enchufe y regular la temperatura con ayuda del panel táctil o mando giratorio, dependiendo del modelo.

¿Sueles utilizar un wok en la cocina? Te alegrará saber que en nuestra tienda hay una placa de inducción especialmente diseñada para woks con temperaturas que van desde los 60° hasta los 240°. Y si buscas algo diferente, tenemos un modelo que podría interesarte: la freidora de inducción. Con ella podrás freír tus alimentos favoritos sin problemas, ya que alcanza los 60-190° con facilidad. Ambos modelos incorporan un temporizador que podrás fijar entre 0 y 180 minutos.

Además del panel táctil y del temporizador, nuestras placas de inducción Maxima para uso doméstico o profesional incluyen una función de protección que te posibilitará usar y almacenar los aparatos de forma segura.

¿Cuáles son las ventajas de usar una placa de inducción Maxima?

Comprar una placa de inducción profesional para tu cocina garantiza una serie de ventajas. Como funciona a través de la inducción, el tiempo de calentamiento y enfriamiento será casi instantáneo. Por ejemplo, si pones una cacerola con agua en la zona de cocción, hervirá el doble de rápido que con una placa eléctrica. Como ves, esto te dará la oportunidad de reducir el tiempo de cocción o de calentar rápidamente una salsa para tus platos favoritos.

Otro de los beneficios a destacar es su alta eficiencia. Si usas una cocina de gas, el calor subirá por las paredes de la sartén o cacerola, mientras que con una placa de inducción el calor se distribuirá apropiadamente evitando la pérdida de energía. De hecho, esto las convierte en el accesorio perfecto para calentar platos al instante y de manera uniforme, propiciando que tu comida quede deliciosa y lista para servir.

¿Lo mejor? Cocinar en una placa de inducción te dará la precisión que necesitas en la cocina. La mayoría de los modelos incluyen un panel de control para programar la temperatura exacta; todo esto a cambio de un precio más asequible que el de una cocina de gas o con base de cerámica.

Claves para comprar una placa de inducción Maxima

Uno de los factores más importantes que debes tomar en cuenta al trabajar con placas de inducción es el tipo de utensilios que usarás en la cocina. Si tienes una sartén estándar, no podrás cocinar con ella en tu placa de inducción. Entonces, ¿cómo hacerlo? Necesitarás utensilios —como cacerolas y sartenes— equipados con una lámina de inducción especial que distribuya el calor al entrar en contacto con el campo magnético generado por el aparato.

Otro consejo que podría servirte es verificar que el tamaño de la placa se ajusta a tus utensilios. Recuerda que cada placa cuenta con una o varias zonas de cocción de distintas medidas.

¿Cómo mantener las placas de inducción profesionales en perfecto estado?

Una de las ventajas de las placas de inducción es que se limpian con facilidad. Y es que, nuestros modelos cuentan con una superficie de cristal negro esmaltado de alta calidad. Gracias al color de la placa, podrás identificar a simple vista cualquier mancha de grasa y los residuos de comida que estén en ella.

Para limpiar la placa de inducción, te recomendamos usar un paño suave, preferiblemente, de microfibra; ya que así evitarás rayar el cristal. Si lo necesitas, puedes servirte de un producto de limpieza especial para placas de inducción, pero nunca de una esponja porque podría dañar la superficie.

Antes de usar tu placa en la cocina, límpiala con ayuda de un paño de microfibra humedecido en agua tibia. No olvides limpiar también el borde del aparato para que siempre luzca como nuevo.

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