Parrilla Salamandra

La parrilla salamandra es el ejemplo perfecto de cómo un dispositivo de lo más sencillo puede realizar un gran trabajo. En Maxima Kitchen Equipment puedes escoger entre un modelo cerrado o uno abierto de parrilla salamandra, y en ambos casos obtendrás unos resultados estupendos.

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¿Qué es una parrilla salamandra?

Una salamandra o parrilla salamandra es un pequeño aparato de cocina de diseño americano. Esta parrilla se caracteriza por que la fuente de calor no solo se encuentra en la parte inferior, sino también en la superior. Este versátil equipo de cocina funciona con electricidad y permite calentar el contenido de manera uniforme. La principal ventaja de estas parrillas es que se pueden emplear a una temperatura baja y constante, de manera que puedas mantener tus platos calientes una vez que están listos para servir. Una buena parrilla salamandra te servirá para trabajar con diferentes configuraciones de calor y de altura, de modo que la puedes emplear para cocinar lentamente un alimento y un minuto después ponerla a pleno funcionamiento para asar otra cosa.

¿Qué usos tiene una parrilla salamandra?

La parrilla salamandra se puede utilizar de diferentes maneras. Es ideal para conservar los alimentos calientes antes de servirlos. Este equipo de cocina es también útil para gratinar; esto es, cocinar únicamente empleando el calor por la parte superior. De este modo, es posible obtener un efecto crujiente en infinidad de platos. También puedes usar la parrilla salamandra para obtener atractivos glaseados o sencillamente para asar algún alimento. Como ves, se trata de un dispositivo versátil, en el que se ajusta la altura de la parrilla y la temperatura para que cada uno de tus platos se cocine en las condiciones óptimas.

¿Cómo funciona la parrilla salamandra?

La gran ventaja de la parrilla salamandra es que es muy fácil de usar. Lo primero que debes hacer es seleccionar la temperatura adecuada moviendo el botón giratorio de la parte frontal. Los platos gratinados o al grill exigen un nivel de temperatura más elevado, mientras que para glasear o mantener los alimentos calientes puedes aplicar temperaturas más bajas. También es posible colocar la parrilla a diferentes alturas en función de los resultados que desees obtener. En algunos modelos, la altura de la parrilla se selecciona moviendo la parte superior de la unidad, mientras que en otros tendrás que mover de posición la rejilla. Simplemente coloca la comida en el lugar adecuado y problema resuelto.

¿Qué modelos de parrilla salamandra ofrece Maxima?

Nuestro catálogo te brinda diferentes opciones. Puedes elegir entre una parrilla cerrada o un modelo con los laterales abiertos. La versión cerrada conserva mejor el calor y, por lo tanto, resulta más económica. La de laterales abiertos, en cambio, se presenta como la mejor opción si tienes intención de emplear tu parrilla salamandra para cocinar alimentos. La parte superior de estas parrillas se regula en altura, lo que facilita la cocina al gratín. Además, es factible escoger entre diferentes tamaños de parrillas salamandra. Algunos modelos son más estrechos y otros están provistos de espacio suficiente para uno o dos platos juntos. Este tipo de parrillas es perfecto cuando necesitas preparar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo.

¿Cómo se limpia una parrilla salamandra?

Puesto que se trata de un equipo con el que puedes realizar diferentes tipos de trabajos en la cocina, lo ideal es que lo limpies a fondo después de cada uso, para garantizar el máximo nivel de higiene. Apaga la unidad y espera a que se enfríe para a continuación limpiarla con un trapo húmedo. Bastará con que utilices un poco de agua, sin necesidad de detergente. No olvides repasar también los lados y la parte superior de la parrilla. Si fuera necesario, limpia la parte exterior del aparato con un espray especial para acero inoxidable.